Donutët janë një ushqim tepër popullor, i njohur si pjatë më e mirë në stabilimentet e ushqimit të shpejtë. Produktet bazë: mielli, sheqeri dhe vezët janë përbërësit kryesorë në përgatitjen e metodave të maja dhe jo-maja.
Receta për donuts me një vrimë përfshin përbërës shtesë për fluffiness dhe përmbajtjen kalorike të brumë, e cila ju lejon të zgjidhni recetë e përgatitjes bazuar në preferencat personale.
Recetë për donuts në kefir me një vrimë dhe mbushje
Doughnuts kryesore në këtë rast është kefir brumë, i cili dallon nga ajri i saj i veçantë dhe viskozitet të këndshme, përkryer plotësimin e filler berry. Jepi donutin formën e duhur me çdo enë kuzhine të rrumbullakët me diametra të ndryshëm. Para se të bëni donuts me një vrimë, përgatitni një gotë për të formuar bazën e donutit dhe një gotë të vogël për të prerë vrimën në brumë.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- qumësht - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 30 g;
- vaj perimesh - 180 ml;
- mjaltë - 15 g;
- bllokim i rrushit - 100 g;
- bollgur - 10 g.
preparat
- Vërvidhni vezën me mjaltë dhe gjalpë, gradualisht duke shtuar qumësht të ngrohtë.
- Mix kefir me miell dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Edhe gatuani brumin.
- Për të përgatitur mbushjen, kombinoni bllokimin me bollgur.
- Ndani brumin në dy segmente të barabarta dhe rrokullisni në shtresa të trasha 3 mm.
- Në një sipërfaqe të brumë, shënoni qarqet me një gotë, duke mos i prerë ato deri në fund, dhe vendosni mbushjen, duke u larguar nga buzë dhe në mes. Mbulo stemën me një shtresë tjetër, shtrydhni formën me të njëjtën gotë, dhe vrimat e donut me një xhami të vogël.
- Vendi donuts në vaj të valë dhe të skuqura për disa minuta në të dy anët.
- Doughnuts përfunduar vënë në napkins për të hequr qafe vaj të tepërt, dhe pastaj të shërbejë në tryezë.
Recetë për donuts skuqur nga gjizë me një vrimë
Jepni donuts një cilësi të butë, i butë mund të jetë me ndihmën e gjizë, e cila në kombinim me miell, do të lehtësojë formimin e donuts. Duke përdorur këtë recetë, le të shohim se si të bëjnë donuts me një vrimë duke palosur brumë me unaza.
përbërësit:
- gjizë 300g;
- miell - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 100 g;
- sode - 1/4 tsp.
- vaj perimesh - 200 ml;
- sheqer pluhur - 20 g.
preparat
- Përzieni vezët e rrahura me sheqer dhe sode, shtoni djathin e gjedhit dhe llokoçis mirë.
- Gradualisht futeni miell në përzierjen e gjizës, derisa të merret një brumë e trashë dhe e trashë.
- Formoni provën "sallam", ndani në segmente të vogla dhe fishoni ato me unaza, duke rregulluar skajet.
- Ngroheni vajin në 160 gradë, ngjyrosni donuts me vrima në lëng dhe skuqni.
- Lejo që vaji i tepërt të kullojë nga donutët, të ftohtë dhe të spërkasë produktin me sheqer pluhur.