Tortë e grirë me gjizë - pasta shumë të thjeshta, por delikate të shijshme, të cilën të gjithë do të donin! Është përgatitur shpejt dhe gjithmonë duket e zgjuar dhe e bukur në tryezë. Le të hedhim një vështrim në disa receta të provuara.
Recetë për byrek të integruar me gjizë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 3 artikuj;
- gjalpë - 250 g;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- ushqim sode - majë.
Për mbushjen:
- gjizë - 500 g;
- krem kosi - 0,5 artikuj;
- sheqeri;
- limon - 1 copë;
- ushqim sode - majë;
- niseshte - 1 lugë çaji.
preparat
Së pari, le të përgatisim mbushjen për byrek: vendosni djathin në një tas, vendoseni kremin e tharbetit dhe e rrahët me një blender. Pastaj hedhim sheqer, hedhim sode dhe niseshte. Shtoni kallën e limonit të integruar dhe përzierjeni tërësisht. Për të përgatitur brumin, shurto miellin, vendosni gjalpë, hedhni sode buke dhe sheqer. Ne fshij gjithçka për të marrë crumbs. Në formën e shkrirë, vendosni pjesën e brumit dhe shtypni lehtë. Pas kësaj, shpërndani pjesën e sipërme të mbushjes dhe spërkatni thërrimet e mbetura. Dërgo tortën e zierë në furrën e nxehur dhe piqni për rreth gjysmë ore. Pas kësaj, e freskojmë atë dhe e prerë në copa të vogla.
Recetë për tortën e zierë
përbërësit:
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- kripë patate - 70 g;
- miell i klasës më të lartë - 130 g;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 75 g;
- Vanillin - për shije;
- bllokim kokrra të kuqe - 5 tbsp. lugët;
Për mbushjen:
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 75 g;
- gjizë - 400 g;
- krem kosi 20% - 3 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur brumin, gjalpi paraprakisht nxirret jashtë frigoriferit dhe, kur bëhet i butë, fshij me verdhë veze dhe sheqer. Pas kësaj, derdhni niseshtën e patates, miellin, vanilinën dhe pluhurin e pjekjes. Ne përziejmë masën, formojmë topin, e vendosim në një qese të pastër dhe e vendosim në frigorifer. Për djathin e gjedhit derdhim sheqerin, vendosim salcën kosi, vezën dhe përziejmë me kujdes. Nga brumi i ftohur ne e heqim pjesën më të madhe dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në pjatën e pjekjes, duke formuar anët. Pastaj mbuloni themelin me një shtresë të trashë të bllokimit dhe mbusheni masën e gjizës. Në krye hekura brumë në rende dhe piqem për 40 minuta. Ne shërbejmë një tortë të gatshme me rërë të mbushur me gjizë, duke u ftohur dhe duke prerë në copa.
Torta me çokollatë të grirë me gjizë
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 150 g;
- ushqim sode - majë;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kakao - 30 g;
- miell - 1,5 tbsp.
Për mbushjen:
- garnizoni i bollgur - 1 tbsp. lugë;
- të bardha vezë - 2 copë;
- gjizë - 500 g;
- sheqer - 100 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- arra - 3 tbsp. lugët;
- vanillin.
preparat
Gjalpë krem të zbutur për të shkëlqyer me sheqer. Pastaj futim yolks vezë, derdhim kakao, ushqim
Ne e nivelojmë brumin, formojmë kufij të ulët dhe shpërndajmë arra. Për të përgatitur mbushjen, të bardhët e vezëve janë ftohur dhe rrahur me një mikser deri në maja të forta, duke shtypur pak lëng limoni dhe duke shtuar sheqer në shije. Djathë gjedhë bluar blender ose hekura atë nëpërmjet një sitë, dhe pastaj hedhin vanilje dhe bollgur. Tani kombinojeni lehtë masën e gjizës me proteina dhe përhapni mbushjen në brumë me arra. Në fërkim të lartë në një skarë të madhe gjysmën e dytë të brumë dhe për të dërguar tortë në furrë preheated. Piqeni atë për rreth 40 minuta, duke vendosur temperaturën 180 ° C, dhe pastaj pak të ftohtë, prerë në pjesë dhe shërbyer në tryezë.