Havjar më kërpudha është përgatitur në mënyra të ndryshme, duke përdorur jo vetëm qepë dhe hudhër, por edhe perime të tjera, si dhe perimet e përzgjedhura siç duhet me aromë, japin një aromë të re në meze të lehtë. Konsideroni recetën e kërpudhave përmes një mulli të mishit për dimër, përgatitja e së cilës do të ndihmojë në diversifikimin e tryezës festive në çdo kohë të vitit.
Havjar Mushroom - recetë përmes një mulli mishit me hudhër
përbërësit:
- agarikë të freskët të mjaltit - 3.8 kg;
- qepë - 110 g;
- hudhër - 15 g;
- vaj - 90 ml;
- një majë të piper terren.
preparat
Shkoni nëpër kërpudha të freskëta, pije dhe vlim në ujë për 10 minuta. Hiq agaricët e mjaltit dhe vlojini ato në ujë të freskët për një periudhë të ngjashme kohe. Kërpudhat e përgatitura nuk lajnë, por menjëherë bluajnë në një mulli të mishit. Qepni zhvishem, feta dhe kafe, pastaj shtoni sasine e kërpudhave dhe kuzhinierini për gjysmë ore derisa lëngu i tepërt të zhduket. Shto hudhër të copëtuar në copë, mbajeni atë për 3 minuta, sezoni me piper dhe përhapeni mbi kavanoza sterile . Plotësoni përmbajtjen e enës me vaj të nxehtë për të rritur jetëgjatësinë.
Havjar mushroom me karrota dhe domate - recetë përmes një mulli mishit
përbërësit:
- mjaltë agarikë - 1,6 kg;
- karrota - 35 g;
- qepë - 30 g;
- domate - 50 g;
- hudhra - 5 g;
- vaj perimesh - 30 ml.
preparat
Larë nën ujë të rrjedhshëm me mjaltë në ujë të vluar dhe kuzhinier për 40 minuta, duke hequr shkumën. Peel karrota në një rende dhe ruani në vaj të ngrohur. Shtoni qepët e kuq dhe domate të peeled për karrota. Sillni përzierjen e perimeve në potencialin e saj të plotë dhe kërpudha atë. Në një enë të veçantë, skuqni kërpudhat derisa ata të jenë të ngjyrosur dhe t'i pres ato në një mulli të mishit. Kaloni një përzierje bimore përmes mulli të mishit dhe kombinoni atë me kërpudha. Cook vezët në kavanoza sterile dhe të mbuluar me capron cap. Mbani në të ftohtë.
Havjar mushroom për dimër përmes një mulli mishit
Erëza me erëza dhe uthull do të ndihmojnë në marrjen e një shije pikante me aromë vegjetariane, dhe havjar i copëtuar kërpudha do të ofrojë pjatën me një konsistencë të butë dhe të ajrosur.
përbërësit:
- kërpudha - 1,9 kg;
- karrota - 290 g;
- qepë - 290 g;
- kikirikë të freskët - 5 g;
- vaj perimesh - 200 ml;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- uthull - 10 ml.
preparat
Kërpudhat e pastruara shpëlarje dhe dip në ujë të valë të valë. Cook kërpudha derisa ata bien në fund, pastaj hiqni dhe të thatë. Kaloni kërpudhat e ziera përmes mulli të mishit. Prisni karrota, përziejeni atë me qepë të copëtuar dhe skuqni përzierjen në vaj. Shto kërpudha në perime, pas përzierjes, sezonin me erëza dhe ziej për disa orë, gradualisht duke shtuar uthull. Vendosini vezët në kanaçe dhe vendosni ato në të ftohtë.
Mish derri kërpudha - recetë përmes një mulli mishit
Vetëm disa përbërës dhe një përpjekje minimale të ndahen nga një rostiçeri e thjeshtë dhe e shijshme e kërpudhave, e cila është e rëndësishme si për menynë solemne ashtu edhe për jetën e përditshme.
përbërësit:
- mjaltë e freskët agaric - 980 g;
- qepë - 110 g;
- vaj perimesh - 90 ml.
preparat
Pastruar nga kërpudhat tërësisht shpëlarje dhe vlim në ujë të kripur derisa ajo mbytet në fund. Hiqni kërpudhat, thata dhe gatuaj në një mulli mishi. Spasertsuyte copëtuar onions, shtoni kërpudha, sezonin me përzierje kërpudha piper i zi dhe të vënë jashtë 10 minuta. Hidhni havjar në kanaçe sterile, derdhni vaj perimesh të nxehtë për të rritur jetëgjatësinë, mbuloni kapakun e djegur dhe ruani në të ftohtë.