Kulesh - një pjatë e plotë dhe tepër e shijshme, e cila shpesh është gatuar në natyrë. Si të gatuaj një kula nga mel, lexo më poshtë.
Si të gatuaj kulesh nga gruri në kunj?
përbërësit:
- mish derri - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- patate - 400 g;
- vezë - 7 copë;
- mish derri yndyrë - 150 g;
- milet dush - 230 g;
- kripe;
- gjalpë natyrore - 200 g;
- piper;
- kopër - 1 bandë.
preparat
Patatet e peeled prerë në kube. Onions janë pastruar, një copë të vogël është grirë, dhe e dyta është prerë në copa të mëdha. Salo prerë në kube. Në kazan ne vendosim një qepë të madhe të copëtuar dhe patate, derdhim në ujë dhe shtojmë pak kripë. Ne vendosim kazanin në zjarr dhe e çojmë atë në patate të gatshme. Ne marrim perimet në një tas dhe e shtypim me një pirun. Tani spërkateni meletin dhe e sillni atë në gatishmërinë e saj. Shtojini masën e qepës së patates, gjalpë dhe llokoçisni deri sa të jetë homogjen. Tani shtoni merak dhe llokoçis.
Në një tigan të veçuar skuqeni sallatën me qepë të copëtuar deri në të kuqe. Shto përmbajtjen e tiganit në kazan dhe llokoçis. Më vete kemi rrahur vezët dhe ngadalë derdhim në kazan, nxitje. Sasi e vogël supë-kulesh me meli herbs copëtuar dhe shtoni kripë për shije.
Kulesh nga mel - recetë me pulë
përbërësit:
- pule në shtëpi - 1 kg;
- uji i filtruar - 3 litra;
- drithërat e miletit - 200 g;
- karrota - 100 g;
- hudhër - 3 karafil;
- qepë - 100 g;
- piper;
- majdanoz;
- kripe;
- gjalpë i shkrirë - 80 g.
preparat
Pulat e mija, të prera në copa, e ulim atë në ujë të valë, pas zierjes heqim shkumën e formuar, zvogëlojmë zjarrin dhe gatuajmë për rreth 1.5 orë. Minuta për 10 për gatishmëri për shije pas derdhjes. Ne marrim pjesë të pulës, filtrin e lëngjeve dhe kthehemi në pjatë. Në supë të zier, derdhni miletin e larë dhe peshoni derisa drithërat janë gati. Në ndërkohë, prerë qepë dhe karrota. Kaloni perimet në një tigan. Mishi i pulës i zier është i ndarë nga kockat dhe prerë. Kur gjedhja praktikisht është zier, shtojmë perime dhe mish. Për shije, podsalivaem dhe piper. Shkrini hudhër të skuqur, e vendosni në kulesh, llokoçisni dhe ngulisni në sobë për rreth një minutë. Pastaj ne largojmë nga zjarri, përfundojmë minuta për 20, dhe para se të shërbejmë, ne fshijmë zarzavate të copëtuara.
Kulesh nga mel në multivarka
përbërësit:
- gjoks pule - 400 g;
- lardo - 100 g;
- qepë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- mel - 200 g;
- karrota - 120 g;
- patate - 200 g;
- kripe;
- fletë lava;
- perime;
- uji i filtruar - 3 gota.
preparat
Salo prerë në copa, e vënë atë në tas të pajisjes dhe në "Pjekje" mode, ne djeg yndyrë në gjendjen e kungull. Pastaj shtoni qepë copëtuar, karrota dhe përzierje. Grerëzat e vogla e presin gjoksin e pulës. Vendoseni mishin në tas. Llokoçisni, skuqni për 5 minuta dhe vendoseni në miletin e larë të shumëfishtë. Patatet pastrohen, priten në kube dhe dërgohen te pjesa tjetër e përbërësve. Ne hedhim ujë të valë, shtoni kripë, shtoni gjethe dafinë, piper. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 60 minuta. Vezë janë thyer në një tas, edhe ne blab. Ne hedhim në masë në kulesh dhe përziejmë mirë. Ne kuzhinier në të njëjtën mënyrë për 10 minuta, dhe në fund ne copëtuar zarzavate copëtuar.