Domate, tharë në furrë për dimër - një recetë e thjeshtë për një goditje të shijshme. Ata do të bëhen një zbulim i vërtetë në dimër si një përbërës për gatim me salcat e shijshme, pasta aromatike dhe pizza. Pjatë është ruajtur në frigorifer për një kohë shumë të gjatë! Rregulli kryesor është që të marrin domate nga kavanoza me një lugë të pastër dhe mos harroni ta riktheheni në të ftohtë, duke e shtrënguar fort kapakun. Pra, sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuani domate të thara me diell në furrë.
Recetë për domate të thata në furrë për dimër
përbërësit:
- domate pjekur - 3 kg;
- kripë e vogël - 3 majë;
- piper i zi terren - 2 majë;
- vaj vegjetal pa erë - 150 ml;
- vaj ulliri - 150 ml;
- Basil të tharë ose oregano - për shije;
- hudhër - 2 karafil;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ne tërësisht shpëlajmë domate dhe i lëmë të thatë mirë, duke i hedhur ato në peshqir. Pastaj, çdo domate prerë në 4 pjesë dhe me kujdes të hequr fara, ndërsa kapjen e të gjithë mishit të lëngshme. Feta të gatshme janë hedhur në mënyrë të barabartë në tavolinë me një prerje lart, podsalivaem dhe piper për shije. Lëreni perimet për 1 minutë, në mënyrë që ata të lënë një lëng të vogël, dhe pastaj ta kthejnë atë me kokë poshtë dhe ta lënë atë në këtë pozicion për 3 minuta. Ne ndezim furrën, ngrohemi deri në një temperaturë prej 50 gradësh dhe përhapim domate të prera në një tigan të pastër. Ne e dërgojmë atë në furrë për 2 minuta, dhe pastaj e kthejmë atë përsëri me kokë poshtë. Ne e mbyllim furrën dhe e lëmë të lëngojë në një temperaturë prej 50 gradë për rreth 3 orë. Në ndërkohë, ne përzierim në një piano në përmasa të barabarta me perime dhe vaj ulliri. Ne sterilizojmë kavanozin, e derdhim dhe e vendosim në hudhër të pastruar. Pastaj shtrirë shtresat e domate pjekur, duke përdorur një scapula silikoni. Çdo shtresë është e mbushur me një përzierje vaji dhe spërkatën për shije me basil të thatë ose oregano të thata. Top me një majë të sheqerit të mirë dhe të lënë kavanoz në këtë formë për tërë natën, pa mbyllur atë. Në mëngjes ne e rrokullisim me një kapak dhe dërgojmë domate të thata në frigorifer për ruajtje të gjatë. Pas disa javësh, domate të thata do të jenë të gatshme, dhe ju mund t'i përdorni për të bërë salcat aromatik.
Domate të thata qershi në furrë
përbërësit:
- domate me qershi të pjekur - 1.5 kg;
- hudhër - 3 karafil;
- një përzierje speca - për shije;
- kripë deti - për shije;
- bimë aromatike - për shije;
- vaj ulliri - për shije;
- rozmarinë e tharë - majë.
preparat
Për të përgatitur një domate të thatë në shtëpi në furrë, domate e qershisë lihen, thahen dhe priten në gjysmë. Me kujdes të prerë rrjedh dhe të hiqni të gjitha fara. Mbuloni enën me letër pergamente dhe përhapni domatet. Sasi e tyre me një kripë të madhe dhe shije me një përzierje të speca terren. Pastaj në çdo fetë e një domate ne pikoj një pikë vaj ulliri dhe ta dërgojmë atë në një furrë të nxehur në 70 gradë. Ndërsa duke e lënë derën hapur dhe