Këmbët e pulave në furrë

Këmbët e pulës, të gatuar në furrë, janë një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet si gjatë ditëve të javës ashtu edhe për t'i plotësuar ato me një tryezë festive. Përbërja e marinadës së përdorur mund të ndryshojë në mënyrë dramatike shijen dhe aromën e pjatës, çdo herë duke marrë një kryevepër të re kulinare.

Ne ofrojmë disa receta për këtë gjellë të thjeshtë por shumë të shijshme dhe ju tregojmë se si ta gatuani thjesht në një fletë pjekjeje ose ta pjekni në petë ose mëngë.

Recetë për këmbët e pulës në furrë në mëngë

përbërësit:

preparat

Këmbët e pulave, dip atë me një peshqir letre dhe vendin në një tas të thellë.

Në mënyrë të veçantë përzierje ketchup ose salcë domate me salcë kosi ose majonezë, hedhin kripë, hops-suneli, një erë universale, thërrmuar me një thikë të mprehtë ose hudhër të shtrydhur përmes shtypit. Sezoni masën që rezulton me këmbët e pulës, llokoçis dhe lëreni për marinim për një orë.

Në fund të kohës vendosim shishat e pjekura në mëngë për pjekje, e vendosim fort në të dyja anët dhe e shpuar atë me një pirun nga lart në disa vende për të shmangur dëmtimin e mëngës nga presioni i tepruar.

Ne e vendosim mëngën me gjellë në fletën e pjekjes dhe e dërgojmë në furrën e nxehtë për 195 gradë për pesëdhjetë minuta.

Me gatishmërinë prerë mëngë me shumë kujdes me ndihmën e gërshërëve, shtriheni në një pjatë dhe shërbejeni në tryezë.

Sa e shijshme për të pjekur këmbët e pulës në fletë metalike në furrë?

përbërësit:

preparat

Këmbët e pulës shpëlarje në ujë të ftohtë, fshij të thatë dhe të zhytem për dy ose tre orë në marinadë. Për përgatitjen e tij, përzihet verë e bardhë e thatë, mustardë, piper i zi dhe i kripur, dhe gjithashtu shtoni çdo bimë pikante për shijen dhe shijen tuaj.

Në fletën e pjekjes ne mbulojmë fletën e fletës së petëzuar, vajin dhe vendosim mbi të shinat e thara, duke i tharë ato nga lagështia me një peshqir letre. Më sipër vendosni disa degë të rozmarinës së freskët (mundeni pa të) dhe mbuloni pjesën e sipërme me një fletë të dytë fletësh. Mbyllni skajet, mbyllni të dy fletët dhe përcaktoni gjellën në një furrë të nxehtë përpara 185 gradës për dyzet minuta. Pastaj hiqni fletën e sipërme të fletë metalike, ndryshoni regjimin e temperaturës me 220 gradë dhe ngjyrosni këmbët e pulës për dhjetë minuta të tjera.

Si të gatuaj këmbët e pulës me mjaltë në furrë - recetë?

përbërësit:

preparat

Fillimisht, përgatitni një marinadë për këmbët e pulës. Përzihet në një mjaltë të vogël me mjaltë dhe salcë soje, shtoni hudhër të skremuar, rrënjë xhenxhefil të freskët të freskët dhe farat e susamit të kaluara përmes shtypit. Llokoçis gjithë të mirën dhe derdh marinadën përgatitur siç duhet këmbët pule. Lëreni shinët në marinadë për rreth tridhjetë minuta.

Pas skadimit të kohës, vendosni këmbët në një tabaka të pjekur me vaj dhe vendosni në një furrë të nxehtë para 185 gradë. Pas dyzet e pesë minutave të pjekjes, pulpat e pulave do të jenë gati. Në procesin e gatimit, kthejeni ato një herë për ngjyrosjen uniforme.

Me gatishmërinë nxjerrim këmbët aromatike të pulës në një pjatë dhe shërbejmë me një pjatë të preferuar ose perime të freskëta.