Krem kungull është thjesht një gjellë universale dhe fabulously shijshme që shërbehet si një ëmbëlsirë gjobë dhe delikate me çaj të nxehtë ose lëngje frutash. Dhe gjithashtu ata mund të shpifin çdo tortë biskotë , dhe ju do të merrni një tortë të mahnitshme dhe origjinale. Le të shqyrtojmë me vete disa receta të thjeshta për kripën e kungullit.
Recetë për krem kungull - brulee
përbërësit:
- yolks veze - 7 copë;
- kanellë terren - majë;
- arrëmyshk i tokës - majë;
- ujë të zier - 1 l;
- krem 30% - 1 artikull;
- qumësht i skremuar - 0,5 artikuj;
- shurup panje - 0,5 artikuj;
- Pure kungull - 100 g.
preparat
Para se të bëni një krem kungulli, ndizni furrën dhe ngroheni në 150 gradë. Në pjatën e pjekjes, vendosëm 6 enë të vogla me një vëllim prej 150 ml. Në një tigan të veçantë piqni ujin. Në një tas të madh, përzierini vezët e vezëve, arrëmyshk dhe kanellën. Tjetra, të marrë një tenxhere, derdh krem, vëth ato mirë, shtoni qumësht, shurup panje dhe nxjerr pure kungull . Ne e vendosim masën në një zjarr të dobët dhe e çojmë atë në një çiban. Gradualisht futni përzierjen e vezëve dhe mundeni të lëvizni.
Hidhi kremin që rezulton përmes djathit në një filxhan të madh, dhe pastaj përhapeni mbi potsat e pjesës. Hidheni në formën e ujit të zier, e dërgoni në furrë dhe piqni derisa thika futur në qendër të kremës nuk do të dalë e thatë. Kjo do të marrë rreth 35-40 minuta. Pastaj vendosim tenxhere në tavolinë dhe i lëmë të ftohet plotësisht. Tjetra, ëmbëlsirë e përfunduar është e mbuluar dhe e ftohur në frigorifer për 2 orë. Ne shërbejmë krem krem krem me krem whipped dhe pak ëmbël.
Krem kungull me biskota
përbërësit:
- qumësht pa yndyrë - 1,5 artikuj;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- qumësht i kondensuar - 400 ml;
- vanillin - majë;
- Arrë muskati terren, xhenxhefil terren - për shije;
- kripë - një majë;
- kungull i konservuar - 1 artikull;
- krem kosi - 250 ml;
- cookie me gjalpë - 200 g.
preparat
Për të bërë një kremë kungulli, derdhni një gotë qumësht në një tigan, derdhni sheqer, vendoseni në nxehtësi të mesme dhe nxirrni, por mos vlim. Pas kësaj, hiqni enët nga zjarri dhe lini të qetësoheni. Yolks vezë të thyer në një tas të madh dhe me ndryshim të vazhdueshëm gradualisht derdh në një përzierje të ngrohtë qumështi. Mix gjithçka dhe derdh masën përsëri në tigan dhe kuzhinier mbi nxehtësinë e mesme për 4 minuta, nxitje vazhdimisht.
Kremi i përfunduar filtrohet përmes një sitë. Qumështi i mbetur është i kombinuar në një enë të veçantë me qumësht të kondensuar, vanillin, arrëmyshk dhe xhenxhefil. Llokoçis tërësisht, shtoni kungullin e konservuar të grimcuar dhe gradualisht derdhni krem karin në masë. Transferoni ëmbëlsirën e kungujve në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer. Kur kremja është pak e vështirë, përzieni atë me pjesë të biskotave të thyera dhe vendoseni për 1 orë në frigorifer.
Krem krem krem
përbërësit:
- kungull - 500 g;
- xhelatinë - 1 lugë çaji;
- vezë pule - 2 copë;
- Vanillin - për shije;
- krem 25% - 200 ml.
preparat
Kunguj peeled prerë në kube, ose rubbed me një shavings të gjatë dhe merak në një tigan pa ujë. Para-ngjyhet në ujë dhe xhelatinë e fryrë ne krijohet në 1 lugë gjelle krem të nxehtë. Yolks ne bluaj ndaras me sheqer, ne shtoni xhelatinë, ne kemi vënë një majë të vanilinë dhe një kungull i zier. Krem duhet të rrahet me të bardhët e vezëve dhe gradualisht të kombinohen me masën e përgatitur. Pas kësaj, vendosni ëmbëlsirën në moulds, smeared me vaj perimesh, dhe hiqni ftohje në frigorifer. Ne shërbejmë krem kungull me fruta ose salcë berry dhe lëngje.