Duke pasur në dorë një paketë pasta të pjekur , numri i recetave të pjekjes që mund të gatuhet në bazë të saj mund të vlerësohet në dhjetra. Një nga variantet e recetave është një byrek i shtresuar me djathë, e cila mund të plotësohet me një larmi të madhe përbërësish: mishin, shpezët, zarzavate, çdo gjë shkon për të luajtur.
Ëmbël pasta me pulë dhe djathë
Në mënyrë që të shkurtojmë kohën e gatimit të byrekit, ne përdorim pulë të tymosur të gatshëm, por ju mund të skuqni copat e zogut me qepë ose të valëzoni mishin dhe pastaj të çmontoni atë në fibra.
përbërësit:
- paketimi i pastë i pudër;
- pule e tymosur - 265 g;
- djathi i fortë - 240 g;
- qepë - 65 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
Rrokullisni dy shtresa të pasta të pjekura dhe vendosni një prej tyre në bazën e tortës, në një fletë pergameni. Spasseruyte qepë dhe përzierje atë me copa pulë dhe djathë. Shpërndani mbushjen mbi shtresën e parë të brumit, nga lart vendosni të dytën dhe lidhni skajet së bashku. Mbuloni tortën e ardhshme me vezë dhe lëreni të piqni për gjysmë ore në 200 gradë.
Një byrek i tillë i shtresuar mund të bëhet me çdo mish dhe djath, përveç me qepë viçi ose mish derri, shtoni kërpudha kërpudha, erëza të preferuara ose zarzavate - numri i variacioneve përcaktohet vetëm nga gjerësia e fluturimit tuaj të fantazisë.
Torta e kërmillit e bërë me pasta të pjekur me djathë
Ëmbëlsira në formë spirale janë pronë e kuzhinës greke. Si rregull, si një mbushje, grekët përdorin djathë shëllirë, si feta, dhe shtoni zarzavate spinaq për të. Baza mund të qëndrojë si pastë e zakonshme e pudres, ashtu edhe fletët e filo tradicionale greke.
përbërësit:
- spinaq (shkrirë) - 420 g;
- Djathë feta - 165 g;
- djathi i fortë - 55 g;
- Parmesan i integruar - 35 g;
- një majë e arrëmyshk;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë -15 g;
- fletë e pjekurisë.
preparat
Filloni me përgatitjen e mbushjes për të cilën spinaqi i shkrirë duhet të shkrihet, shtrydhur, drenazhuar dhe prerë. Gjethet e përfunduara të përziera me djathë të grirë të fortë dhe feta, sezoni me të gjithë arrëmyshk dhe mundi vezën.
Shtresa e shkrirë e brumit duhet të shtyhet sa më hollësisht që është e mundur, fjalë për fjalë për të tejkaluar. Pastaj ajo është e mbuluar me një shtresë të hollë me gjalpë të shkrirë dhe përhapjen e mbushjes nga njëra skaj. Me kujdes duke marrë brumë, rrokulliset atë në një rrotull, dhe pastaj dele atë në një spirale, me një kërmilli. Vendi tortë shtresë me djathë dhe zarzavate spinaq në një furrë 200 gradë preheated për 20-25 minuta.