Pajtohemi, ne përgatisim përgatitjen e një tortë të bërë në shtëpi, kryesisht nëse dëshirojmë t'i sjellim gëzim dikujt të afërt me të dashurit tanë gjatë festës. Prandaj, ne afrohemi me frikë dhe kujdes, dhe mbi të gjitha me dashuri për këtë proces. Dhe ju e dini plotësisht mirë dhe kuptoni se premtimi i një tortë të përgatitur me sukses është një krem i mirë dhe i shijshëm. Shumë pronarë e konsiderojnë një nga kremrat më të mira që përgatitet në bazë të salçit. Dhe, siç keni menduar tashmë, ne kemi marrë për ju disa receta për krem të thartë të mirë dhe me kënaqësi të madhe do të ndajnë si t'i bëni ato për tortën tuaj.
Krem krem për krem për tortë
përbërësit:
- krem kosi (20%) - 450 g;
- djathë në shtëpi i prodhuar - 280 g;
- Djathë i përpunuar - 1 pc. (90 g);
- sheqer i grimcuar - 280 g;
- vanilje sheqeri - 1 pako.
preparat
Të papërpunuara fused janë të prera rastësisht në feta dhe kaloi përmes një mulli mishit, duke përdorur një sitë gjobë. Tjetra, shkoni me djathë shtëpi. Në salcë kosi derdhni sheqerin me sheqer vanilje dhe i rrahini së bashku derisa kokrrat të shpërndahen me një mikser me shpejtësi të mesme. Ne e vëmë këtu të gjithë masën e copëtuar të çajit, kaloni mikserin në shpejtësinë më të lartë dhe me ndihmën e saj e sjellin kremin në shkëlqim.
Për shkak të djathit të përpunuar kremja rezulton të jetë e ajrosur, por në të njëjtën kohë elastike. Me këtë krem është e lehtë për të punuar, sidomos kur copëton anët e tortës dhe shtresën e saj të lartë. Përveç kësaj, ajo ka një shije delikate delikate gjizë, kombinuar në mënyrë të përkryer me çdo lloj tortë .
Recetë për salcë kosi me xhelatinë për tortë
përbërësit:
- (25% përmbajtje yndyre) - 600 g;
- xhelatinë e ushqimit të menjëhershëm - 10 g;
- sheqer pluhur - 270 g;
- qumësht i ngrohtë - 70 ml;
- Vanillin - 1 paketë.
preparat
Shpesh ndodh që krem i përgatitur për salcë nuk është aspak i përshtatshëm për tortën tënde, sepse rezulton të jetë shumë e lëngët dhe nuk e di se si ta trashni atë. Kjo recetë është vetëm një dhuratë nga perëndia për raste të tilla!
Krem kosi, me një futje graduale të pluhur sheqerit në të, lëviz me shpejtësi të mesme me një mikser. Siç do ta shohim se masa filloi të rritet pak, derdhim vanilje këtu dhe pak më shumë me një mikser.
Në një filxhan metalik derdhni xhelatinën e ushqimit dhe mbusheni me qumësht të ngrohtë. Pas një kohe, kur shohim se xhelatina është tashmë e fryrë, vendosni kupën në një zjarr shumë të ngadalshëm dhe vazhdimisht nxiteni ta mbani në pjatë derisa të tretur plotësisht. Pas heqjes nga nxehtësia, ne ftohemi pak dhe derdhim përzierjen e xhelatinës qumështore në krem. Përsëri, futeni mikserin dhe lëvizni ato salcë kosi derisa të qetë. Diku për një orë e gjysmë i japim çdo gjë në frigorifer, dhe pas kremës së mbaruar ne shtypim ëmbëlsira për tortën festive.
Kujdesi krem i butë për tortë
përbërësit:
- qumështi - 450 ml;
- krem kosi i bërë në shtëpi - 250 ml;
- gjalpë (82.5% yndyrë) - 170 g;
- sheqer pluhur - 220 g;
- miell gruri - 2,5 tbsp. lugët;
- vezë pule - 2 copë;
- Vanillin - 1 paketë.
preparat
Në një qymyr metalike me një fund të trashë ne hedhim 2/3 e qumështit dhe e vendosim atë në sobë. Në qumështin e mbetur, ne vozisim në vezë, derdhim sheqer pluhur, vanilje dhe shosh miell gruri. Me një halo manuale, e thyejmë
Gjalpë e shkrirë mirë është përhapur në salcë kosi dhe i rrahu së bashku me një mikser. Ne e vendosim këtë përzierje madhështore në një krem karamel të ftohur dhe më të trashë. Dhe përsëri e kthejmë mikserin, i cili thyen tërë kremën në një shtet të njëtrajtshëm dhe madhështor.
Përdorni ndonjë nga recetat për salcë kosi për të bërë një tortë dhe festat tuaja do të jenë të paharrueshme!