Kungull nuk është pa arsye e quajtur mbretëresha e vjeshtës. Ajo përmban shumë vitamina, hekur, kalcium, fluoride, kalium dhe përbërës të tjerë të dobishëm. Përveç kësaj, ajo është me kalori të ulët dhe përmban shumë fibra. Konsumi i kësaj perime ka një efekt të dobishëm në punën e zemrës. Tani do t'ju tregojmë se si ta bëni një tavë kungull.
Recetë për tavë gjizë me kungull
përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- gjizë - 0,5 kg;
- manga - 3/4 filxhan;
- vezë - 4 copë;
- qumështi - 2 gota;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- gjalpë - 50 g;
- krem kosi - 1 xhami.
preparat
Për të përgatitur një tavë gjizë me një kungull, ju së pari duhet të gatuaj qull bollgur. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin në tigan, nxirrni atë në çiban, butësisht shtoni disa mango dhe përziejeni butësisht. Ne e pastrojmë kungullin, e prerë në feta dhe i skuqim derisa të gatuar në gjalpë. Në një enë të thellë ne lidhim një kungull, qull ftohur bollgur, sheqer, 3 vezë dhe gjizë. Të gjitha të butë përzierje. Forma për pjekje është e lubrifikuar me vaj, përhapim përzierjen e gjizës-mana, sipërfaqja është e niveluar me një lugë të zhytur në ujë dhe i ngopur me një vezë të rrahur. Ne e dërgojmë formën në furrë, të nxehtë deri në 170 gradë dhe të pjekur deri sa të gatshëm. Do të duhet rreth 20-25 minuta. Tavë me qumësht me kungull është shërbyer në tryezë, lotim salcë kosi.
Për të njëjtën recetë, ju mund të bëni një tavë kungull në një multicrew. Për ta bërë këtë, ne përhapim përzierjen në enën e multivarës, të lubrifikuar më parë me vaj. Dhe në regjimin "Pjekje", ne përgatisim 40 minuta.
Recetë për buding me mollë
përbërësit:
- Kungull peeled - 1 kg;
- manga - 5 tbsp. lugët;
- mollë - 800 g;
- gjizë - 0,5 kg;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- buka e bardhë - 3 tbsp. lugë + në formë pluhuri;
- limon - gjysma;
- kanellë - për shije;
- gjalpë - 30 g.
preparat
Për të bërë një tavë kungull me manga dhe mollë, ne e prerë kungull pastruar në kube të mëdha, e vënë atë në një tigan, shtoni ujë për të mbuluar kungull dhe kuzhinier deri butë. Pastaj e hedhim atë përsëri në kolektor për të hequr qafe lëngun e tepërt. 3 lugë sheqer është e kombinuar me një manga dhe derdhur në një kungull. E gjithë kjo është rubbed mirë dhe le të qëndrojë për 20-25 minuta për të bërë mancha inhulitet.
Tani ne pastrojmë dhe prerë mollë. Pjesët duhet të jenë mesatare. Silleni mollët me lëng limoni dhe llokoçisni në mënyrë që mollët të mos errësohen. Pas kësaj, vendoseni në një tigan të thatë dhe pak të fryrë - ata duhet të bëhen të butë. Në këtë rast, sigurohuni që copat nuk fillojnë të zvarriten. Tani në përzierjen e kungull-manës, përzieni në 1 vezë, bukë rrushi dhe sheqer vanilje dhe përzieni. Forma për pjekje të mirë lubrifikoni me gjalpë dhe spërkatni lehtë me bukëpjekje. Shtresa e parë është hedhur në masë kunguj, top me kanellë. Pastaj vendosini mollët dhe spërkatni me kanellë.
Tani ne e përgatisim shtresën e tretë: ne e veçojmë proteinën nga të verdhë veze, përziejmë verdhë veze me gjizë dhe sheqer dhe shtojmë proteinën e rrahur aty. E gjithë kjo është e mirë, por shumë e përzier mirë. Përhapeni masën që rezulton mbi mollët. Ne dërgojmë puding kungull me mollë në furrë për 25 minuta në një temperaturë pjekje prej rreth 200 gradë.
Tavë kungull me oriz
përbërësit:
- kungull - 700 g;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- Arra arra - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 3 copë;
- kajsi të thata - 8-10 copë;
- oriz - 3/4 filxhan;
- rrush të thatë - 50 g;
- breadcrumbs terren - 2 tbsp. lugët;
- kanellë - për shije;
- gjalpë - 30 g.
preparat
Kunguj, pastroni atë, dhe pastaj fshij atë në rende. Kajsi të thata prerë në kube dhe derdh ujë të valë për rreth 5 minuta dhe pastaj përziejnë atë me kungull. Ka gjithashtu shtoni sheqer, 2 vezë, gjysmë kosi dhe rrush të thatë. Në masën që rezulton, vendosni orizin e gatuar më parë. Forma është lubrifikuar me gjalpë, përhapjen e përzierjes që rezulton dhe përhapjen e saj. Futeni kremin e mbetur me yndyrën dhe lubrifikoni sipërfaqen e tavës. Top me kanellë, arra dhe të dërguar në një preheated të 170-180 gradë furrë për 40 minuta.
Gjithashtu nganjëherë cook mollë tavë me kungull. Ju mund të përdorni recetë e mësipërme, por në vend të orizit shtoni qull mel .