Ëmbëlsira me një krem të lehtë të proteinave - një shtesë e shkëlqyer për një filxhan çaj, dhe një gotë shampanjë. Le të marrim parasysh recetat për një trajtim universal.
Cake me krem proteina shporta
përbërësit:
Për provën:
- margarinë - 200 g;
- miell - 390 g;
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- sheqer - 130 g;
- pluhur pjekje - 2/3 tsp.
Për krem:
- të bardha vezë - 2 copë;
- sheqer - 150 g;
- lëng limoni - disa pika;
- ujë - 2 tbsp. lugët;
- ekstrakt vanilje - për shije.
preparat
Margarine Mint me yolks veze dhe sheqer, pastaj shtoni miell shurdhur me pluhur pjekje dhe gatuaj brumë. Ne shpërndajmë brumin me moulds dhe ta dërgojmë atë në furrë për 10-15 minuta në 200 gradë. Le të ngrihet plotësisht baza e provës dhe në ndërkohë të marrim krem. Nga sheqeri dhe uji, gatuani shurupin dhe shtoni atë të whipped në proteina majat e vështirë së bashku me vanilje dhe lëng limoni. Shurupi shtohet me kujdes, me një rrjedhje të hollë që e derdh në masën e proteinave pa e ndalur që të fshihet. Ne e zhvendosim kremën në një qese të konfeksionit dhe e vendosëm në shporta. Ne dekorojmë ëmbëlsirat e rërës me krem proteina me fruta, fruta të ëmbël, ose arra.
Krem tortë "krem" me krem proteina
përbërësit:
Për tubin:
- miell - 1 1/2 artikuj;
- gjalpë - 120 g;
- vezë - 5 copë;
- kripë - majë.
Për krem:
- të bardha vezë - 3 copë;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- uji - 1/4;
- lëng limoni - disa pika.
preparat
Gjalpë me gjalpë ose shkrihet në një banjë me ujë dhe ne lidhemi me miell të siftuar. Përzierje e dendur e miellit me një blender, ngas një vezë në një kohë deri në përzierjen e plotë. Ne shtojmë një majë kripë në brumë dhe transferojmë atë në qesen e ëmbëlsirave. Me ndihmën e një qese, vendosëm tubat tanë të ardhshëm në një fletë pergameni dhe vendosëm në një furrë të nxehtë për 200-30 gradë për 25-30 minuta.
Për kremin, kthejeni ujin dhe sheqerin në një shurup dhe përzieni atë me proteinë, të rrahur me lëng limoni, sipas analogjisë me recetën e mëparshme.
Tubat e ngrira janë të mbushura me krem duke përdorur një qese ëmbëltore. Ju mund të spërkatni ëmbëlsirë me sheqer pluhur, ose të mbuluar me lustër - në diskrecionin tuaj.
Tubat për recetën tonë nuk bëjnë domosdoshmërisht në formën e eclairs, ju mund të blini një fletë të pastër thjeshtë pudre, prerë atë me shirita dhe të përfundojë shirita rreth kon për pjekje. Tube yndyrat me të verdhë veze të kuq dhe të vënë në një furrë predheated në 200 gradë. Përgatitni tubat sipas udhëzimeve, dhe pastaj ftoheni dhe mbushni me krem.