Nëse keni një djathë të vogël gjizë të lënë në frigorifer, dhe ju nuk dini ku ta vendosni atë, ju ofrojmë disa receta interesante.
Recetë për djathë të pjekur
përbërësit:
- gjizë - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
Gjizë djathin me një pirun, e përhap atë në një tigan me një fund të trashë, spërkat me sheqer dhe shtoni gjalpë gjalpë. Vazhdimisht nxitje, sillni masën në një ngjyrë kafe të bukur dhe hiqni enën nga zjarri. Transferoni gjizën e skuqur në një fletë pjekjeje të mbuluar me fletë metalike dhe lëni deri sa të ftoheni plotësisht dhe të ngrini. Pastaj prerë tavë në copa të vogla dhe për të shërbyer një ëmbëlsirë me çaj unsweetened ose kafe të fortë!
Patties Fried me gjizë
përbërësit:
Për provën:
- gjizë - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kefir - 1 artikull;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- miell;
- sode - një majë.
Për mbushjen:
- gjizë - 400 g;
- sheqer - për shije;
- vezë - 2 copë.
preparat
Gjizë djathë farë e keqe, ne shtoni vezë rrahur veçmas, ne hedhim kripë, sheqer dhe ne derdhim kefir gradualisht. Ne e përziermë çdo gjë tërësisht, derdhim vajin e perimeve, hedhim një majë të sode dhe derdhim miell në grumbuj. Përziejeni brumin e butë homogjen dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta.
Dhe këtë herë, ndërsa ne do të jemi të angazhuar në një mbushje: djathë gjizë ne fshij me sheqer, ne thyejnë vezë dhe me kujdes ne përzierje deri në një gjendje homogjene. Ne ndajmë brumin e ftohur në topa 15-20, i rrokulliset në ëmbëlsira të sheshta, vendosim mbushjen dhe formojmë pies të sakta. Ne i vëmë ato në tigan të nxehtë me vaj dhe skuq nga të gjitha anët deri gati.
Driers Fried me gjizë
përbërësit:
- tharje - 200 g;
- gjizë - 200 g;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 1 artikull;
- vezë - 1 pc.
preparat
Tharja është transferuar në një tas dhe i ka derdhur me qumësht të nxehtë, duke lënë të shtohet për rreth 10 minuta. Nëse nuk mjafton, ne shtojmë më shumë ose vazhdimisht përziejmë përmbajtjen në një tas, në mënyrë që të gjitha produktet të jenë njollosur në mënyrë të barabartë. Mos e humbni kohën kot, ne përziejmë mbushjen e gjizës. Për ta bërë këtë, ne kombinojmë sheqer, vezë dhe gjizë në një tas, përzierje tërësisht.
Tani e mbulojmë tabaka për pjekje me letër pergameni, e grisim me gjalpë, përhapim tharjen, e mbushim me mbushje dhe e vendosëm në furrë. Piqni në 200 gradë për 10 minuta, pastaj përhapeni me kujdes në tigan dhe skuqni tharjen nga dy anët në një ngjyrë të kuqe. Pastaj kaloni me kujdes në pjatë, derdhni çajin dhe shijoni shijen e mahnitshme të ëmbëlsirave të djathërave.