Arsyet për refuzimin e vezëve në pjekje mund të jenë në masë, por ajo që nuk do të ishte, mos u shqetësoni për atë që piesat tuaja të preferuara do të humbin asgjë në mungesë të vezëve. Provojë se është marrë me charlottes receta me mollë pa vezë, të cilat as në shije, as në llojin ose cilësi, janë të ndryshme nga pjekje gatuar me vezë në bazë.
Charlotte pa vezë me mollë në furrë
Duke përjashtuar vezët nga receta, duhet marrë parasysh se çdo komponent i detyrueshëm duhet ende të jetë i pranishëm në test. Në rastin tonë, do të jetë një zëvendësim perime për vezë - miell flaxseed, i cili, pas shtimit të ujit të ngrohtë, shtohet dhe është shumë i ngjashëm në përputhje me bardhë veze.
përbërësit:
- miell gruri - 110 g;
- miell hikërror - 160 g;
- fara liri terren - 35 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- kanellë - 2 tsp.
- arrëmyshk - 1 lugë çaji;
- pure me mollë - 370 g;
- kefir - 230 ml;
- zhvishem dhe lëng i një limoni;
- mollë të mëdha - 4 copë.
- në një grusht rrush të thatë dhe arra;
- rroje kokosit - 2 tbsp. lugë.
preparat
Hidhni farat e lirit me ujë të ngrohtë, duke e kthyer miellin në një çallmë. Lëreni lirin për t'u nuhatur për disa minuta dhe përziban së bashku përbërësit e mbetur të thatë (miell, pluhur pjekjeje dhe erëza) së bashku. Më vete, shkundni së bashku pure me mollë së bashku me kos, shtoni pulpë nga liri të lyer. Derdhni në lëng në përbërësit e thatë dhe përzierni deri sa të qetë dhe jo më shumë. Shpërndani brumin në një formë të mbuluar me pergamenë, spërkate sipërfaqen me arra, rrush, patate të skuqura, dhe pastaj vendosni feta mollë në krye. Piqni charlotte në kefir pa vezë dhe mollë në 180 gradë për 30-35 minuta.
Recetë për një charlotte të thjeshtë me mollë pa vezë
Nëse nuk doni të shqetësoni me zëvendësuesit e vezëve, atëherë jepni përparësi kësaj torture të thjeshtë, brumë për të cilën është bërë në bazë të qumështit. Nuk do të jetë aq e mrekullueshme sa një karikaturë klasike, por rezultati do të jetë i shijshëm.
përbërësit:
- miell - 155 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- sheqer - 75 g;
- vaj perimesh - 55 ml;
- uthull molle - 10 ml;
- mollë - 430 g;
- kanellë - 1 lugë çaji.
preparat
Përzierni qumësht me uthull dhe vendosni pak për disa minuta. Ndërkohë, merrni në përbërësit e thatë, përzierjen e miellit të pastruar dhe pluhurin e pjekjes. Më vete, gjalpë shaj me sheqer. Set furrë të ngrohtë deri në 180 gradë, dhe sa më shpejt që temperatura arrin nivelin e kërkuar, shpejt kombinuar përbërësit e thatë me gjalpë dhe qumësht. Shpërndani brumin në një myk dhe vendosni feta të mollës në krye. Sasijeni sipërfaqen me kanellë dhe lëreni charlotte me mollë në qumësht pa vezë për të pjekur për 40 minuta.
Si të gatuaj një piknik bujar me mollë pa vezë?
përbërësit:
- qumësht - 245 ml;
- uthull musht molle - 5 ml;
- mollë - 430 g;
- miell kokërr - 155 g;
- miell gruri - 165 g;
- xhenxhefil terren - ¼ lugë;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 115 ml;
- ekstrakt i vaniljes - 15 ml.
preparat
Mix parinë e parë të përbërësve së bashku dhe të lënë mënjanë. Një mollë është e ndarë në feta, dhe e dyta prerë në kube. Mix përbërësit e thatë: miell, erëza dhe pluhur pjekje. Më vete, nxisni qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe sheqerin që u përhap me uthull. Përzierni lëngjet së bashku me përbërësit e thatë dhe zare të mollëve, shpërndani atë në një myk dhe shtoni mollë nga maja. Piquni në 180 gradë për 40 minuta. Hiqeni tortën nga myku vetëm pasi të jetë ftohur.
Charlotte me mollë pa vezë mund të bëhet në multivark, duke përsëritur manipulimet e mësipërme, dhe pastaj vendosjen e modalitetit "Pjekje" për një orë.