Çfarë mund të jetë më e shijshme se një fetë e tenderit dhe të shkrihet në gojë, një byrek që ka një aromë delikate dhe acide pikante? Pije limoni nga pastë e shkurtër mund të shërbehet për një filxhan çaj ose kafe, duke kënaqur jo vetëm mysafirët e papritur, por edhe të afërmit.
Kek me rërë me mbushje limoni
përbërësit:
- krem kosi 15% - 250 g;
- gjalpë - 200 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- miell i klasës më të lartë - 3 tbsp.
Për mbushjen:
- limon - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- sheqer pluhur.
preparat
Pra, së pari duhet të gatujmë një brumë të shkurtër me ju. Për ta bërë këtë, të ngrirë paraprakisht, një gjalpë të fortë, të fshij atë në një rende dhe përzierje me miell shitur deri gjendjen e një thërrime homogjene. Pastaj shtoni krem kosi me yndyrë të ulët dhe përzierjeni tërësisht masën derisa të jetë e qetë. Pas kësaj, rrotulloni brumin në një tas të butë, vendoseni në një tas, mbyllni kapakun dhe e vendosni për gjysmë ore në frigorifer.
Ndërkohë, le të zbulojmë me ju se si të mbushni një byrek të shijshëm me limon. Lemon është larë plotësisht me ujë të ngrohtë, të fshirë me një peshqir kuzhine, e mbulojmë atë me ujë të pijshëm të valë dhe e fshijmë në një rende melonash. Tjetra, pour në sheqer dhe tërësisht fshij të gjitha me një pirun, drenazhimi i lëngjeve të tepërta nëse është e nevojshme. Formën e pjekjes vendoset me pergamenë, përhapim në mënyrë të barabartë pjesën më të madhe të brumit të ftohur, e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen dhe formojmë anët e ulëta. Ne shpuar copë në disa vende me një pirun, derdh krem limon dhe mbuluar byrek me rërë me shtresën e dytë brumë, para-mbështjellë në një shtresë e hollë me një pin kodrina. Plot rregulloni fortësitë në një rreth dhe lubrifikoni sipërfaqen me verdhë veze të vezëve të rrahur me sheqer. Ne dërgojmë ëmbëlsirën në furrën e nxehtë dhe piqemi për 20 minuta në një temperaturë prej 220 gradë. Para se të shërbejnë, spërkatni tortën e limonit me pluhur sheqer të butë pluhur ose bajame të grimcuar.
Shkurtra limon
përbërësit:
- niseshte patate - 1 tbsp. lugë;
- miell i klasës më të lartë - 400 g;
- gjalpë - 200 g;
- krem kosi me yndyrë të ulët - 1 artikull;
- ushqim sode - majë;
- kripë e vogël - majë.
Për mbushjen:
- limon - 2 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë e bardhë - 3 copë.
preparat
Ne e heqim naftën paraprakisht në frigorifer dhe e lëmë atje për 30 minuta. Këtë herë ne marrim një tas të thellë, shoshim miellin në të dhe hedhim një majë kripë. Ne marrim gjalpin e kremit të ftohur dhe e fshijmë në rende më të madhe mbi miellin. Sode përzihet me krem kosi të ulët yndyrë dhe derdh përzjerjen në një thërrime. Gypë shpejt gatuani brumin me duart tuaja, rrokullisni atë në një top dhe vendoseni në frigorifer. Ne shënojmë rreth 30 minuta, por tani për tani ne do të përgatisim mbushjen. Ne marrim limon, lani me kujdes me një furçë dhe prerë në copa të vogla, duke hequr kockat. Pastaj transferoni ato në tasin e blenderit, derdhni sheqer dhe lëvizni deri sa të qetë. Brumë i ftohtë