Ëmbëlsira me mousse janë kulmi i përsosur i çdo pushimi ose thjesht një ëmbëlsirë e hollë për një meny të ndryshme gjatë ditëve të javës. Ka lloje të panumërta të shijshme të ndryshme që mund të plotësojnë nevojat më të ndryshme të konsumatorëve.
Si të gatuaj ëmbëlsira me mousse?
Teknologjia për përgatitjen e një ëmbëlsirë nuk mund të quhet e shpejtë dhe e thjeshtë, por rezultati kompenson plotësisht të gjitha shpenzimet.
- Përgatitni një tortë me mousse preferohet në formë silikoni.
- Kur dizajnoni një ëmbëlsirë shumë-shtresore, çdo shtresë lejohet të ngrijë ose të paktën të kuptojë në të ftohtë përpara se të shtojë një tjetër.
- Çdo recetë mund të rregullohet sipas pëlqimit tuaj, duke shtuar shtresa të reja pelte, shtesa ose duke e dekoruar delikatesën në shije.
Ëmbëlsira me mousse «Zemra»
Tortë e lehtë me mousse mund të përgatitet duke përdorur rekomandimet e këtij recetë. Formularët këtu përdoren në formën e një zemre, megjithatë, ju mund të merrni për mungesë të ndonjë tjetër që është në dispozicion. Në dëshirë, ëmbëlsia është zbukuruar në shijen e një pasqyre ose ndonjë lustër tjetër me ngjyrë.
përbërësit:
- proteina - 1 njësi;
- krem 33% - 100 g;
- çokollatë e bardhë - 100 g;
- sheqer pluhur - 70 g;
- xhelatinë - 10 g;
- berries;
- peksimadhe.
preparat
- Pritini proteinën me pluhur.
- Veç kësaj lëvizni krem me pluhur, përzierni me proteina dhe çokollatë.
- Thitheni në 100 ml xhelatinë e ujit, ngrohuni, shpërndahuni, përzieni me bazën e proteinave.
- Derdhni shumë forma, shtoni manaferrat dhe biskotat.
- Pas ngurtësimit, zemra e tortës së muskujve hiqet nga myku.
Torta e muskujve me lustër pasqyre - recetë
Më tej se si të krijoni një tortë me mousse me një pasqyrë të ngjyrosur me lustër . Në këtë rast, nuk mund të bëni pa një termometër të kuzhinës, shkallët dhe blenderin e zhytur. Kur fshikulloni në fazën përfundimtare të përgatitjes së lustrës, pajisja nuk duhet të ngrihet lart në mënyrë që të mos formohen flluska të ajrit.
përbërësit:
- pure me kokrra të kuqe - 300 g;
- xhelatinë - 35 g;
- niseshte - 15 g;
- çokollatë e bardhë - 470 g;
- sheqer - 230 g;
- qumësht - 230 g;
- krem - 400 g;
- uji 75 g;
- shurup glukozë - 150 g;
- qumësht i kondensuar - 100 g;
- biskota, vanilje, ngjyrues.
preparat
- Llokoçis patate me koll dhe 80 g sheqer, shtoni 12 g xhelatinë.
- Ata derdhin konfidencen sipas formave, e lene te ngrihej.
- Bërtitni qumështin me vanilje, shtoni 15 g xhelatinë, 320 g çokollatë, nxisni, ftoheni në 35 g, përziejeni kremin e ngrirë.
- Hidhini një muste të bardhë në molds, le të ngrijë, të vënë në confit berry dhe derdh një shtresë e muskujve.
- Përsëriteni shtresat.
- Përzierni ujë, sheqer, shurup glukozë, kuzhinier deri në 103 gradë, futni xhelatinë.
- Derdhni shurupin në çokollatë të shkrirë, ngjyrosni, grushtoni me një blender, ftoheni deri në 30 gradë, derdhni një përzierje të ëmbëlsirave.
- Hiqni ëmbëlsirat e mousse me një pasqyrë të zhveshur nga skaji.
Torta e kuqe kadife
Ëmbëlsira me mousse, receta e së cilës do të paraqitet e ardhshme, janë jashtëzakonisht spektakolare në dukje për shkak të trazirave të ngjyrave të përdorura. Në këtë rast, në pastë, kur pjekni një biskotë nga ndonjë recetë, shtoni një kakao pak dhe një ngjyrë të kuqe xhel, e cila do të japë efektin e dëshiruar.
përbërësit:
- proteina - 1 njësi;
- pure me gjalpë - 250 g;
- xhelatinë - 15 g;
- niseshte - 10 g;
- krem 33% - 130 g;
- shampanjë - 170 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- lëng limoni - 20 ml;
- ngjyrë të kuqe;
- vezë - 3 copë;
- kakao - 1 tbsp. l;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 1 artikull;
- pluhur pjekjeje.
preparat
- Pure Berry është e përzier me niseshte, 60 g sheqer, nxehtë, shtoni 5 g xhelatinë.
- Jepni kufirin, prerë në pjesë.
- Beat vezë me sheqer, miell dhe pluhur pjekje, shtoni kakao dhe ngjyrosje. Furra pjekje 40 minuta.
- Biscuit prerë në shtresa si conf.
- Shampanjë është ndezur me sheqer dhe lëng limoni, përzihet me yolks me xhelatinë.
- Pas ftohjes, përziheni proteinat dhe kremin në mousse, grumbulloni ëmbëlsira, duke alternuar shtresat e musëve me peksim dhe konfeksion.
Torta e muskujve me portokall
Gjithmonë i lumtur me shije të freskët dhe me ëmbëlsira të këndshme me aromë frutash. Në këtë rast, portokalli përdoret si bazë, në vend të së cilës mund të merrni mandarina, fruta të tjera ose një përzierje e disa llojeve. Biskota lejohet të marrë çfarëdo: vanilje, çokollatë ose në proteina, duke shtuar yolks në mousse.
përbërësit:
- portokalli - 2 copë;
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë;
- yolks - 3 copë;
- sheqer - 70 g;
- qumësht - 120 ml;
- krem - 120 g;
- biskota, lustër.
preparat
- Një biskotë bazë është prerë për ëmbëlsira.
- Qumështi dhe 30 ml krem për vlim me zest, ndërhyjnë yolks me sheqer, xhelatinë, 50 ml lëng portokalli.
- Shtoni kremin e ngrirë në mousse, derdhni në forma, duke alternuar me biskotën.
- Mbuloni ëmbëlsirat me krem ëmbëlsirë.
Torta me çokollatë me mousse - recetë
Receta e ardhshme për tifozët e çokollatës. Ëmbëlsira me mousse janë përgatitur në bazë të çokollatës, e cila mund të piqet për çdo recetë të provuar dhe pas ftohjes së plotë, thith me shurup, kafe të ëmbla natyrale. Nëse dëshironi, shtoni liker në impregnim: fruta ose Baileys.
përbërësit:
- çokollatë - 100 g;
- xhelatinë - 20 g;
- sheqer dhe vaj - 50 g;
- qumështi - 140 ml;
- krem - 500 g;
- peksimadhe.
preparat
- Shkrihet çokollata me gjalpë, llokoçis pas ftohjes, krem whipped me sheqer dhe tretur në xhelatinë e qumështit.
- Përhapeni musën në biskotë.
- Dërgo çokollatë tortë me çokollatë të ngurtësohet në të ftohtë për 6 orë.
Djathë gjedhi dhe tortë me mousse - recetë në shtëpi
Rekomandimet e mëposhtme janë për ata që duan të mësojnë se si të bëjnë ëmbëlsira të butë në bazë të gjizës. Për ëmbëlsirë, përdorni çdo biskotë, nga e cila është prerë madhësia e dëshiruar, e cila është e mbarsur me shurup ose konfeksion dhe plotësohet përveç mousse gjizë me kokrra të kuqe ose fruta pelte.
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- xhelatinë - 10 g;
- pelte ose fruta - 300 g
- sheqer - 150 g;
- qumësht - 100 ml;
- krem - 200 g;
- peksimadhe.
preparat
- Djathi i gjedhit është grirë me një blender me sheqer, shtoni krem whipped dhe tretur në xhelatinë e qumështit.
- Bëni ëmbëlsira të djathit të gjizës me mushka, duke mbushur mykun me mousse nga djathi i gjedhit dhe biskota e ngjyrosur, duke alternuar shtresa.
- Jepini ëmbëlsirë të ngrijë në të ftohtë.
Ëmbëlsira me mousse «Tre çokollata»
Një tjetër mundësi për të gatuar delikatesën tuaj të preferuar të ajrit me çokollatë do të paraqitet në këtë seksion. Ëmbëlsira të shijshme me mousse janë më të përshtatshëm për të gatuar në një formë drejtkëndëshe të përgjithshme dhe para se të shërbejnë të prerë në pjesë. Nëse dëshironi, produktet janë të mbushura me një pasqyrë ose me çokollatë të thjeshtë.
përbërësit:
- e zezë, qumësht dhe çokollatë e bardhë - 180 g;
- gjalpë - 140 g;
- xhelatinë - 10 g;
- sheqer - 120 g;
- vezë - 4 copë;
- kafe - 1 lugë çaji;
- qumësht - 100 ml;
- krem - 600 g;
- kakao.
preparat
- Shkrihet çokollata e errët dhe 80 g gjalpë.
- Llokoçis në vezë rrahur nga 80 gram sheqer, tretur në një lugë kafe.
- Piqem souffle në 170 gradë për 30 minuta, cool.
- Çokollatë e shkrirë me qumësht dhe 30 g gjalpë.
- Llokoçiseni në kremratin me sheqer, 3 g xhelatinë të tretur në gjysmën e qumështit, rrahni, shtroni në sufle.
- Shkrihet çokollata e bardhë me gjalpë, krem për përzierje dhe xhelatinë, derdh në myk.
- Pas ngurtësimit, prerë ëmbëlsirë dhe spërkasë ëmbëlsira me kakao.
Tortë me mousse "Luleshtrydhe me krem"
Unbelievably butë për të shijuar ju merrni një tortë lulushtrydhe. Mbushja për ëmbëlsirën mund të jetë biskota cookies Savoyardi ose ndonjë tjetër për të zgjedhur. Copa të përshtatshme dhe të drejta të biskotës. Pas ngurtësimit në të ftohtë, trajtimi është i mbuluar me luleshtrydhe ose çokollatë me lustër të bardhë, le të ngrijë.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 500 g;
- xhelatinë - 30 g;
- sheqer - 250 g;
- krem - 500 g;
- vanillin, biskota, lustër.
preparat
- Shpëlaj luleshtrydhe me blender sheqeri, vlim, gjellë xhelatinë, vanilje, dhe pas ftohjes krem whipped.
- Në formën e hedhjes së gjysmës së musës, pastaj feta të biskotave dhe përsëri musku.
- Jepni produktet të ngrijnë, mbulojnë ato me llaç.
Biskota me mousse në çokollatë
Një tortë me mousse, receta e së cilës do të paraqitet më vonë, pas derdhjes derdhet me çokollatë të shkrirë, në të cilën për butësi ju mund të shtoni një copë gjalpë ose pak krem. Baza mund të përgatitet në baza të ndryshme: fruta, kokrra të kuqe, gjizë ose i butë.
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 400 g;
- Gjalpë - 40 g;
- krem kremi i kremrave vanilje të trashë - 150 g;
- krem - 250 g;
- biskota me çokollatë.
preparat
- Shkrihet gjysma e çokollatës në një banjë me ujë, përzihet në një krem të nxehtë vanilje.
- Pas ftohjes, shtoni krem whipped në mus, plotësoni atë me një myk, dhe vendin e një prerë cuticle në krye.
- Jepni delikatesën të ngrijë në të ftohtë, derdh shkrirë me çokollatë me gjalpë.
Cake Mousse Blackcurrant
Ëmbëlsira e ëmbëlsirë me ngjyrë të zezë, pa lustër jashtë, dhe me bllokim brenda, do të kënaqet me një kombinim të mrekullueshëm të shijes së kokrrës me një shtresë delikate të butë. Per pergatitjen e ëmbëlsirave, një biskotë klasike, çokollatë dhe madje edhe mjaltë. Për purtekë të bardhë përdorin si currants të freskëta dhe të ngrira.
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 150 g;
- sheqer - 70 g;
- xhelatinë - 15 g;
- çokollatë e bardhë - 50 g;
- qumësht - 75 ml;
- krem - 300 g;
- bllokim - 250 g;
- peksimadhe.
preparat
- Bllokimi është i ngrirë në forma të vogla.
- Çokollata shpërndahet në qumësht të nxehtë, shton xhelatinë dhe një lugë sheqeri.
- Pas ftohjes, kapeni kremin (150 g) dhe derdhni në moulds pak më shumë.
- Në qendër jam dhe ngrirja.
- Blender punch me manaferrat me sheqer, ngrohje, ndërhyjnë me xhelatinë.
- Shtoni kremin dhe derdhni mousse në madhësinë më të madhe, duke vendosur në qendër të billeteve të ngrira më parë, dhe biskotën më të lartë.