Një byrek i shijshëm i bërë nga salçi, djathi dhe mollët është një trajtim i dobishëm për të gjithë familjen. Sot ne do t'ju prezantojmë me tri recetave më të thjeshta dhe më të njohura, të cilat shpesh do t'ju ndihmojnë para pritjes së mysafirëve ose në shtëpi.
Recetë klasike për byrek me mollë dhe gjizë
përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- krem kosi - 5 tbsp. l;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- sheqer - 1 filxhan;
- miell - 250 g;
- gjizë - 250 g;
- Vezë pule - 2 copë;
- vanilje - 1 lugë;
- mollë - 2 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l;
- kanellë - për shije.
preparat
Së pari, shkrihet gjalpë dhe përzieni salcë kosi me një pluhur pjekjeje. Pastaj shtoni gjysmë gotë sheqer dhe salcë kosi në gjalpë. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Pastaj me kujdes derdhni miellin. Tani e vendosim brumin e përfunduar në frigorifer për gjysmë ore. Për më tepër ne jemi të angazhuar në përgatitjen e një mbushjeje. Përzihet në një tas me gjizë, vezë, vanilje dhe 2 lugë salcë kosi, si dhe vanilje. Pastaj lani mollët, i pastrojmë nga lëvozhgat dhe eshtrat, pas së cilës i kemi prerë në feta. Tani hiqni brumin nga frigorifer, Vendoseni në një vaj të lyer me vaj, ngjisni pjesën e sipërme dhe dekoroni tortën tonë me feta molle, silleni me kanellë. Gatim për 45 minuta në një furrë preheated në 200 gradë. Nga skema e njëjtë, një byrek me gjizë dhe mollë lehtë mund të përgatitet në një multivariate.
Receta e mëposhtme për ëmbëlsirën tonë është gjithashtu shumë interesante dhe e lehtë për t'u përdorur. Tortë më delikate me gjizë dhe mollë në karamel padyshim do të gëzohen nga të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave delikate shtëpi.
Pie me gjizë dhe mollë
përbërësit:
- miell - 250 g;
- gjalpë - 120 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- kripë - një majë;
- ujë 50 ml;
- mollë - 5 copë;
- sheqer - 1 filxhan;
- krem - 200 ml;
- vaj perimesh - 1 tsp.
preparat
Së pari ne do të bëjmë karamel. Për ta bërë këtë, duhet të derdhim një gotë sheqer në një tigan, të shtojmë pak ujë dhe ta vendosim në një nxehtësi të mesme. Ne vazhdimisht ndezim karamellin e ardhshëm, prisni derisa të kthehet kafe. Pastaj derdhni në tigan një gotë krem të vluar, përziejeni gjithçka dhe leni të freskoheni. Pastaj me ndihmën e një kombinimi bëjmë thërrime të vogla nga miell dhe kube nafte, shtoni një vezë dhe pak ujë.
Tjetra, ne formojmë dy ëmbëlsira nga brumi, njëra prej të cilave është e vendosur në një pjatë të pjekur të yndyrshëm. Mollët lihen, zhvishen dhe zhvishen, pastaj priten në feta. Pas kësaj, ne vendosim një shtresë mollësh në formë, japim disa lugë karamelesh dhe përsërisim disa herë. Ne e vendosim gjysmën e dytë të brumit në krye dhe formojmë skaj të bukur. Hidhi tortën me sheqer dhe dërgojeni në një furrë prej 200 shkallë për 40 minuta.
Shija e ëmbëlsirës sonë të fundit sigurisht që është e njohur për lexuesit tanë që nga fëmijëria e hershme, sepse kjo është një tortë e integruar me gjizë dhe mollë.
Një recetë e thjeshtë për byrek të grirë me mollë dhe gjizë
përbërësit:
- margarinë - 200 g;
- pulë vezësh - 3 copë;
- sheqer - 1 filxhan;
- miell - 3 gota;
- sode - 0,5 tsp;
- mollë - 4 pjesë;
- vaj perimesh - 1 lugë;
- sheqer pluhur - për shije.
preparat
Margarina e zbutur përzihet me sheqer dhe vezë derisa të merret një masë homogjene. Pastaj shtoni miellin dhe sodën në uthull. Tjetra, ne ftojmë brumin dhe e ndajmë atë në dy pjesë. Pas kësaj, vajoseni tiganin me vaj perimesh, shpërndani pjesën e parë të brumit në mënyrë të barabartë. Mollët lihen, zhvishen dhe zhvishen, rubbed në një rende të madhe dhe të vënë në krye.
Pastaj mbuloni tortën me brumë të mbetur dhe piqni në një temperaturë prej 250 gradë deri në ngjyrë kafe të artë. Para se të shërbeni, derdhni tortën me bollëk me sheqer pluhur. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni rrush të thatë ose dardha grimcuar ëmbël për mbushjen.