Mustardë nga pluhuri, receta e së cilës është e thjeshtë dhe e kapshme, është një mysafir i shpeshtë në tavolinë. Përdoret në sanduiçe dhe mishi është i përthithur më mirë me erëza të tilla. Përveç kësaj, përdoret për marinimin e zogjve dhe mishit para pjekjes. Si ta përgatitni këtë aromë veten, tani gjeni.
Si për të bërë mustardë nga pluhur?
Përgatitja e mustardës nga pluhuri në shtëpi - nuk është aspak e vështirë, por e kundërta - gjithçka është e thjeshtë, e kuptueshme dhe e përballueshme. Por duke bërë këtë, ju duhet të dini disa nga rregullat më poshtë, pas së cilës erëza do të jetë saktësisht:
- Pluhur mustardë duhet të analizohen.
- Nëse receta e mustardës nga pluhuri nuk përmban informacione të tjera, duhet të përdorni ujë, temperatura prej të cilës është 60 gradë.
- Përveç mbushësve tradicionale, shtoni kanellën, karafilët dhe madje edhe pjesët e frutave në mustardë.
Si të gatuaj mustardë shpejt
Mustardë shtëpi në kuzhinë është gjithmonë e dobishme. E bën ushqimin më të butë dhe më të shijshëm. Sidomos ajo ka të bëjë me enët e mishit. Dhe nëse mbaron papritmas, nuk është problem. Mustardë nga pluhuri, receta e së cilës është absolutisht e thjeshtë, do ta shpëtojë situatën. Sipas kësaj recete, produkti do të jetë i gatshëm për një orë. Pastaj është më mirë të ruhet në frigorifer në një enë qelqi të mbyllur.
përbërësit:
- pluhur mustardë - 30 g;
- uji 40 ml;
- uthull 9% - 20 ml;
- sheqer - ½ tsp;
- kripe;
- vaj - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren - majë.
preparat
- Në një pluhur mustardë, derdhni pak ujë dhe llokoçis.
- Hidh uthull, vaj, vendosni sheqer, kripë.
- Përsëri, e gjithë kjo është rubbed.
- Përzierja rezulton të mbetet në ngrohtësi.
- Në një orë, mustarda nga pluhuri do të jetë gati.
Recetë për mustardë të nxehtë nga pluhur
Një recetë për mustardë pluhur nga pluhur për ata që e duan ushqimin pikante. Por në këtë rast duhet të jeni shumë të kujdesshëm, sepse vetëm nga një erë e këtij erëza fryma kapet. Shtesë e shkëlqyer për të ftohtit ose salsa të freskëta. Por për të përgatitur këtë produkt duhet të jetë paraprakisht, sepse fuqia e saj e erëza do të bie vetëm pas një jave të qenit në të ftohtë.
përbërësit:
- mustardë thatë - 5 lugë çaji;
- kripë - ½ lugë;
- ujë 80 ml;
- sheqer, vaj - 1 lugë secili;
- vaj - 1 tsp.
preparat
- Derdh pluhur të thatë, sheqer dhe kripë në një enë dhe llokoçis.
- Uji në 60 gradë cool.
- Hidheni atë në përzierjen e thatë në pjesë dhe përziejeni.
- Vendoseni enën në një vend të ngrohtë për një ditë.
- Pastaj shtoni vaj dhe vihet në të ftohtë për një javë.
- Pas kësaj, mustardë shtëpi nga pluhuri do të jetë gati.
Mustardë e ëmbël
Mustardë e ëmbël nga pluhuri, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, nuk ka theksim të theksuar, shije të pasur dhe aromë. Në recetë, tregohet një sasi e madhe e një sheqer diabeti, të cilin mund ta vendosni më pak, duke u mbështetur në shijen tuaj. Prodhimi i mustardës nga pluhuri është përshkruar më poshtë. Jo më shumë se gjysmë ore, dhe erëza do të jetë e gatshme.
përbërësit:
- pluhur mustardë - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vaj - 1 tbsp. lugë;
- kripë - për shije;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- ujë 60 ml;
- uthull të bardhë të verës - 50 ml.
preparat
- Mustardë të përzier me miell.
- Përzierja që rezulton derdhet në ujë dhe lihen për një çerek orë.
- Hidhni në uthull, vaj, derdhni përbërësit e lirshëm dhe llokoçisni.
Mustardë në ujë - recetë për gatim nga pluhur
Mustari i gatshëm mund të blihet në çdo dyqan ushqimesh. Por, duke e përgatitur vetë këtë produkt, mund të merrni parasysh të gjitha preferencat e shijes, duke shtuar ose duke hequr disa komponente. Tani ju do të mësoni se si të bëni mustardë nga pluhur. Nëse nuk ka një lëng limoni në dorë, ajo mund të zëvendësohet me uthull. Por alternativa e parë është më e preferueshme.
përbërësit:
- pluhur mustardë - 1 tbsp. lugë;
- ujë të valë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer dhe vaj - 1 lugë çaji;
- kripë - ½ lugë;
- lëng limoni - 1 tsp.
preparat
- Pluhuri derdhet në gjysmën e ujit të valë.
- Razirayut, shtoni pjesën tjetër të ujit të valë dhe llokoçis përsëri.
- Rreth 10 minuta majtas.
- Hidhni në vaj, vendoseni sheqerin dhe kripën.
- Në fund, lëng limoni është shtuar dhe rubbed.
- Vendi mustardë në enë, afër.
- Ditën tjetër mund të përdoret tashmë.
Mustari francez - një recetë për gatim nga një pluhur
Mustardë franceze nga pluhuri, një recetë e thjeshtë e së cilës është paraqitur këtu, është kombinuar në mënyrë të përkryer me çdo pjatë. Specialistët gastronom të kuzhinës e kanë përdorur këtë erë aromatike për shumë vjet në enët e tyre. Përgatitja e mustardës nga pluhuri me shtimin e kokrrave - kjo nuk është një gjë e vështirë që të gjithë mund të trajtojnë. Teknologjia e këtij procesi është detajuar më poshtë.
përbërësit:
- pluhur mustarde - 120 g;
- fara mustarde - 100 g;
- uthull të bardhë - 50 ml;
- qepë e kuqe - gjysma;
- vaj dhe verë të bardhë të thatë - 50 ml secila;
- sheqer - 50 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper i zi - majë.
preparat
- Pluhuri është tharë përmes një sitë.
- Vazhdimisht nxitje, derdh ujë të nxehtë deri në masë të bëhet një konsistencë, si krem kosi.
- Sasi e vogël me kokrra mustardë.
- Uji derdhet në mënyrë që niveli i tij të jetë 2 cm mbi përzierjen e përgatitur.
- Kapaciteti është i mbuluar dhe është lënë për gjysmë ore.
- Uji është drenazhuar, pjesët e mbetura janë shtuar dhe të përziera.
- Qepë copëtuar është e pjekur, copëtuar dhe shtuar në masë.
- Përsërisni përsëri, transferoni në një enë dhe pastroni në frigorifer.
Një recetë mustardë për pluhur mjaltë
Mustardë nga pluhur me mjaltë, receta për gatim është e njohur tani - kjo është një kombinim i madh i witicism dhe ëmbëlsi. Ky erëza do të theksojë në mënyrë të përkryer shijen e çdo pjatë. Dhe në qoftë se ju yndyrat atë me pulë para pjekjes , ajo jo vetëm që do të jetë lëng, por edhe më të kuq. Në të njëjtën mustardë mjaltë është përgatitur shumë thjesht, gjëja kryesore është se produktet janë të kualitetit të lartë.
përbërësit:
- pluhur mustardë - 30 g;
- mjaltë - 2 lugë;
- kafe sheqer -1 tbsp. lugë;
- Patate të skuqura të thata, kripë - 1 lugë çaji;
- ujë të nxehtë - 80 ml;
- uthull molle - 20 ml.
preparat
- Së pari, përzierni të gjithë përbërësit e thatë.
- Hidhni në uthull, ujë, shtoni mjaltë dhe përziejeni.
- Produkti do të jetë gati për përdorim në 2 orë.
Mustardë shtëpi nga pluhur në shëllirë kastravec
Mustardë nga pluhuri në shëllirë përgatitet shpejt dhe pa probleme. Por këtu është e nevojshme për të marrë parasysh këtë fakt: sheqeri është ndonjëherë i pranishëm në turshi kastravec. Në një rast, ka më shumë, në një tjetër - më pak. Prandaj, sheqeri mund të gatuhet sipas dëshirës tuaj kur të gatuaj, ose nuk mund ta përdorni fare, dhe ëmbëlsirat e marinadës së përdorur janë të mjaftueshme për një shije të këndshme pikante.
përbërësit:
- mustardë e thatë - 100 g;
- kastravec turshi;
- sheqer - ½ tsp;
- vaj - 1 tsp.
preparat
- Në kavanoz derdh pluhur mustardë, sheqer dhe holluar përzierje me shëllirë deri në densitetin e dëshiruar.
- Enë është e mbyllur dhe vihet në nxehtësi.
- Orë përmes 9 të hapur.
- Nëse del një lëng i tepërt, ajo drenohet.
- Shtoni vajin dhe e vendosni në të ftohtë.