Menuja standarde e dietës, që synon hedhjen e kilogramëve të tepërt, gjithmonë përmban mish të ligët. Variant më i zakonshëm i kësaj të fundit është mishi i pulës. Për shkak të shijes dhe aksesit të saj neutral, është i përshtatshëm për gatim pothuajse çdo pjatë. Në këtë material ne do të mësojmë se si të bëjmë cutlets pule për një çift.
Pulë steamed pule - recetë
Le të fillojmë me një recetë të lehtë me shënime aziatike të tofu dhe salcë soje. Japonezët janë mësuar të gatuajnë kokrra të tilla për një çift në një copë, dhe pastaj ndahen në pjesë si një byrek. Ne propozojmë të qëndrojmë në një variant më tradicional dhe të shtojmë kulaç të vogla me racione.
përbërësit:
- fileto pule - 275 g;
- karrota - 45 g;
- Djathë Tofu - 75 g;
- një grusht bizele të gjelbërta;
- niseshte - 1 lugë çaji;
- salcë soje - 25 ml;
- zarzavate onions - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pas heqjes së karrotave, prerë mirë. Shkrini djathin dhe shtoni së bashku me karrota dhe bizele në mish pule. Hidhni zarzavate, niseshte dhe derdhni salce soje. Ftoheni mushtin në frigorifer për gjysmë ore. Përzierja e ftohur duhet ta mbajë mirë formën në kurriz të niseshtesë. Ndani mishin e mishit në pjesë të madhësisë së dëshiruar dhe formoni cutlets prej tyre. Secili nga cutlets vihet në një tas të lyer me avull dhe hapet për rreth 20 minuta.
Copëtuar copë pulë në një shumë-tas
Nëse ju doni të bëni cilësi të cutlets më të prekshme, atëherë në vend të prerë mulli mish pule, pres atë me dorë. Skuqje të tilla, edhe pse ato zgjasin shumë më shumë nga ju, por do të rezultojnë të jenë të lezetshme, sidomos nëse vendosni të gatuani ato në një shumëllojshmëri të gjerë.
përbërësit:
- fileto pule - 630 g;
- qepë - 75 g;
- thërrime të bukës së bardhë - 65 g;
- qumësht - 115 ml;
- vezë - 1 pc.
preparat
Para se të grumbulloni fileto pule, thërrimet e grumbullit të bukës nuk janë freskia e parë dhe derdhni me qumësht të ftohtë. Ndërsa bukë thith lagështi, të marrë qepë, ajo duhet të grinded me dorë. Me një thikë të mprehtë, mjaft arbitrarisht, pres dhe fileto pule. Përzihet me një majë bujare të kripës, ngjyhet në thërrime dhe qepë. Për ligament, çeki një vezë. Përzierja e kekës do të dalë pak e lëngshme, kështu që të njomeni palmat tuaja dhe të formoni petë. Shtrojini ato në një shportë me shumë të zeza të naftës, vendoseni mbi një tas me ujë dhe vendosni mënyrën e duhur për 40 minuta. Prerjet e pulave të prera për një çift përgatiten për rreth 40 minuta, pas së cilës ata mund të shërbejnë.
Skuadrat e pulave hudhnin
Nëse doni të gatuani kokrrizat më delikate, atëherë për këtë qëllim do t'ju duhet të përdorni një blender me shpejtësi të lartë që do të ndihmojë kthimin e mishit të papërpunuar në një masë që i ngjan një sufle në qëndrueshmërinë e saj.
përbërësit:
- fileto pule - 340 g;
- patate (të mëdha) - 1 tuber;
- perime të kopër - 1 tbsp. lugë;
- chives hudhër - 2 copë.
- vaj perimesh - 15 ml.
preparat
Para se të gatuani kokrra për një çift, ndani tubat e patates në kube dhe derdhni pak ujë të kripur. Mbaro patatet dhe përziejini ato me hudhër të copëtuar dhe zarzavate. Kur pastrohet fara, shtoni atë mish të grirë nga fileto pule dhe një majë bujare të kripës. Kokrrizat e formuar gatuajnë për ca prej rreth 15-20 minuta.
Pritini i gjoksit të pulave
përbërësit:
- gjini pule - 540 g;
- qepë - 85 g;
- brynza - 55 g;
- karrota - 115 g;
- tërshëra tërshërë - 25 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qumësht - 55 ml.
preparat
Shkrini bollgur në një mulli kafeje dhe mbusheni me qumësht të ngrohtë. Ndërsa bollgur fryhet, kthejeni pulën në mish të grirë dhe kombinoni atë me qepë të copëtuar dhe karrota. Shto djathin e shkrirë dhe hudhër, dhe në fund të fundit derdh në oats fryrë. Formoni cutlets gatuar për disa 20 minuta.