Mushrooms në një kavanoz bleu secilin prej nesh të paktën një herë, por këtu është për të gatuaj kërpudha marinuar në shtëpi nuk kishte të gjithë. Ne do ta korrigjojmë këtë lëshim. Pas të gjitha, kërpudha - një aperitiv të madh, të dy në tryezë festive, dhe për darkë. Kur të gjithë familja mblidhet për aromën e patateve të nxehta, është koha për të marrë kërpudha të shijshme nga frigorifer. Si t'i marinosh në shtëpi? Këtë do ta diskutojmë në këtë artikull. Përbërësit në recetat që mund të ndryshoni lehtë, marinata është një çështje shije.
Si të gatuaj champignons marinuar?
Mushrooms marinuar në mënyra të ndryshme: ju mund të gatuaj ato në një mënyrë të shpejtë në 15-20 minuta, dhe ju mund të dërgoni marinuar për natën ose një ditë. Për një ditë, kërpudhat marinuar do të fitojnë një shije pikante dhe delikate, ato mund të shërbejnë për çdo garniturë. Rregullimi i spiciness mund të jetë duke shtuar këto ose erëza të tjera, duke rritur sasinë e uthull dhe hudhër - këtu imagjinatën tuaj i jepet liri e plotë. Nga rruga, ndryshe nga të gjitha llojet e tjera të kërpudhave, kampione të rritura në kushte industriale, ju mund të hani pa frikë, pa frikë nga helmimi.
Recetë për kampione të marinuara në koreane
Në recetë standarde, koha e plakjes së kërpudhave është 12 orë, por ju mund ta rrisni atë deri në një ditë ose më shumë. Kërpudhat e marinuara do të vazhdojnë të ruhen në mënyrë të përkryer në frigorifer.
përbërësit:
- kampione - 300 g;
- hudhër - 3 karafil;
- terren koriandër - 1/4 tsp.
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- susam - 10 g;
- vaj perimesh - 1/4 filxhan;
- qimnon - 1/2 tbsp. lugët;
- uthull - 3 tbsp. lugët;
- fletë dafina - 2 copë;
- zarzavate - 1 bunch;
- piper i kuq djegës - 1 copë;
- kripë, piper i zi - për shije.
preparat
Në ujë të kripur ne vlim kërpudhat, kullimin e ujit, fish kërpudha në një colander, në mënyrë që të lëngshme është plotësisht qelqi, dhe të fillojnë të bëjnë marinadë. Për ta bërë këtë, shtoni zarzavate të prera në vajin e perimeve (kopër dhe majdanoz do të bëni), salcë soje, piper i zi, uthull, gjethe gji, fara qimnon, koriandër, shtrydh hudhër dhe përzierje gjithçka. Sesame skuq në një tigan (thatë) dhe gjithashtu shtoni në marinadë. Pastaj vendosim kërpudhat, përzierim dhe vendosim për të paktën 12 orë në frigorifer. Kjo është e gjitha, tani ju e dini se si të bëni shampanjë marinuar. Ditën tjetër ju mund të kënaqni familjen tuaj me një rostiçeri të shijshme.
Kërpudha të shpejta marinuar
Imagjinoni që të ftuarit janë tashmë në prag, në një kuptim literal, por diçka duhet të realizohet. Dhe duhet të mendosh shpejt, shumë shpejt. Këtu receta për shampanjën e turshit do të vijë në shpëtim fjalë për fjalë në pak minuta.
përbërësit:
- kampione - 500 g;
- uthull - 1/2 filxhan;
- hudhra - 5-6 denticles;
- vaj perimesh - 1/2 filxhan;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate - për shije.
preparat
Kampionët larë, pastaj derdhur në një tigan me ujë, shtoni erëza, të sjellë një vlim, kripë dhe hedhin kërpudhat tona. Cook rreth 10 minuta, e vënë atë në një cep dhe shpëlarje atë me ujë të ftohtë të zier. Tani ne përgatisim marinadën: përziejmë uthull, gjalpë, shtojmë hudhër të shtrydhur dhe zarzavate të prera imët. Ne vendosim shampanjë të marinuar (nëse kërpudhat janë të mëdha, është më mirë të presim gjysmën e tyre). Ne mbajmë rreth 15 minuta dhe mund të shërbehemi në tavolinë. Nga rruga, ju mund të gatuaj kërpudha marinuar me qepë, për këtë shtoni kërpudha një qepë prerë në gjysmë unaza. Ju mund ta marinoni atë me shampanjë ose të spërkatni me unaza në krye të tryezës.