Sallata e përgatitur "Kubansky" për dimër do të lejojë që të diversifikojë menunë jashtë sezonit, ta mbushë atë me shije të freskët të perimeve dhe të rrisë ndjeshëm karakteristikat ushqyese. Gjithkush mund të zgjedhë për veten e tyre opsionin më të pranueshëm ose disa versione të snacks.
Si për të përgatitur një sallatë "Kubansky" për dimër?
Si rregull, sallata e perimeve të përgatitur për dimër "Kubansky" ka një përbërje shumëkomponente, duke përfshirë të gjitha perimet popullore, që luan në favor të parametrave të korrjeve, por kërkon kohë dhe aftësi për përgatitjen dhe përpunimin e duhur të komponentëve.
- Forma dhe madhësia e prerjes së përbërësve të perimeve mund të përcaktohet individualisht. Cubes dhe straws janë një zgjedhje ideale.
- Shpesh përbërësit plotësohen me kripë, sheqer dhe mbetur për ndarjen e lëngut, infuzionit dhe shkëmbimit të flavors.
- Sallatë perimesh "Kubansky" është zier në një enë të zakonshme, dhe pastaj vuloset në kuti sterile me vetë-sterilizim të mëvonshëm në formë të mbështjellur.
- Përndryshe, perimet e papërpunuara janë hedhur në kanaçe, të cilat janë sterilizuar në ujë të vluar dhe pastaj rrokulliset kapakët.
Recetë për sallatën e Kubës për dimër pa sterilizim
Është e lehtë dhe e shpejtë për të përgatitur një sallatë "Kubansky" për dimër pa sterilizim sipas recetës së mëposhtme. Përmasat e komponentëve mund të ndryshojnë në një drejtim ose në tjetrën, duke zgjedhur opsionin optimal, që korrespondon me preferencat individuale. Sterilizimi i kontejnerit dhe mbështjellja shtesë e kanaçeve do të sigurojnë ruajtjen e përkryer të rostiçeri.
përbërësit:
- kastravecat, domate dhe lakra - 1.5 kg secila;
- qepë, karota dhe speca të ëmbël - 1 kg secila;
- piper i zi dhe i ëmbël, dafina dhe zarzavate - për shije;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- vaj dhe uthull - 1 xhami;
- kripë - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Perime fetë, kombinohen në një enë të përbashkët, shtoni kripë, sheqer, vaj, zarzavate uthull dhe erëza.
- Pas një ore, ata kanë një enë në furrë dhe vlim pas valë për 20 minuta.
- Seal sallatë "Kubansky" për dimër në kanaçe sterile, ngrohur për të ftohur.
Sallatë "Kubansky" me lakër për dimër - recetë
Një sallatë tjetër "Kubansky" me lakër mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Ruajtja e përmasave të specifikuara do të japë një mundësi për të shijuar në dimër një kombinim harmonik të përbërësve të perimeve dhe shije të balancuar pikant të rostiçeri të marrë. Në këtë rast përdoret uthull i verës, i cili mund të zëvendësohet me uthull molle.
përbërësit:
- domate dhe lakra - 2.5 kg secila;
- kastravecat, karotat dhe specat e ëmbël - 1,5 kg secila;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- qepë - 0,5 kg;
- piper i zi dhe i ëmbël, dafina dhe zarzavate - për shije;
- sheqer - 150 g;
- vaj - 400 ml;
- verë uthull - 1 xhami;
- kripë - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Perimet janë përgatitur, prerë, të përziera në një enë të përbashkët me pjesën tjetër të përbërësve.
- Pas një ore, vendoseni enën në sobë dhe kuzhinierini për 20 minuta.
- Shtroj sallatë të nxehtë "Kubansky" për dimër në kanaçe sterile, tape, izoluar në një formë përmbysur para ftohjes.
Sallatë Kuban nga patellxhan
Nëse dëshironi, ju mund të përgatisni një sallatë Kuban pa lakër. Në këtë rast, patëllxhan përdoret si një përbërës themelor bimor, i cili duhet të jetë i prerë, i kripur, i lënë për disa minuta dhe pastaj të shpëlarë, të shtrydhur dhe të tharë. Pra, do të jetë e mundur të heqësh qafe hidhërimin, shpesh të natyrshme në fruta.
përbërësit:
- domate dhe patëllxhan - 2 kg secila;
- karrota - 1 kg;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- hudhër - 2-3 krerë;
- sheqer - 200 g;
- uthull - 120 ml;
- vaj - 400 ml;
- kripë - 2,5 tbsp. lugë.
preparat
- Twist domate, hudhër, piper dhe kuzhinier për 15 minuta me shtimin e kripës, sheqer, vaj.
- Vendosni kube të përgatitur patellxhan dhe karota të integruara.
- Rrjedh për 30 minuta, derdh në uthull.
- Mbyllni sallatën e Kubanit me patëllxhan për dimër në kavanoza të sterilizuara me kapak steril, përfundoni batanije para se të ftoheni.
Sallatë për dimër "Kubansky" me tranguj
Receta e mëposhtme për sallatën "Kuban" për dimrin me kastravecat ndryshon nga versioni klasik multicomponent vetëm në proporcionet e përbërësve. Në prioritet në këtë rast, prerja kastravec, në sajë të cilën meze e lehtë është veçanërisht lëng dhe i freskët për shije. Uthull fillimisht shtohet në minimum, dhe pas pickling, nëse është e nevojshme, të rritur sasinë e shtues.
përbërësit:
- kastravecat - 1,5 kg;
- domate dhe lakra - 1 kg secila;
- karota dhe speca e ëmbël - 700 g;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- dafina, piper - shije;
- sheqer - 100 g;
- uthull - 70-140 ml;
- vaj - 300 ml;
- kripë - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Perime fetë, shtoni erëza dhe aditivëve shije, lënë masën për një orë.
- Vlimë salatën për 20 minuta, shpaloseni në enë sterile, vulosni, përfundoni.
Sallatë "Kubansky" nga domate gjelbër për dimër
Me fillimin e motit të ftohtë, domate nuk piqen, me forcë refuzimi për të skuqur, dhe bollëku i frutave të papjekura që mbeten në shtrat nuk i japin paqen shtëpiake. Një mënyrë e mrekullueshme është përgatitja e një sallate të shijshme "Kuban" të domate të gjelbra , të cilat në dimër do të duhet të jenë veçanërisht në vend dhe të bëjnë ndonjë vakt më të shijshëm.
përbërësit:
- domate janë jeshile - 3 kg;
- lakër - 2 kg;
- qepë, karota dhe speca të ëmbël - 1 kg secila;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- dafina, piper - shije;
- sheqer - 100 g;
- uthull molle - 200 ml;
- vaj - 400-500 ml;
- majdanoz - 2-3 trarëve;
- kripë - për shije.
preparat
- Fetë perimet, shtoni përbërësit e mbetur nga lista, përzieni, lëreni për 1.5 orë.
- Vlim një masë prej 10 minutash, shtoni zarzavate.
- Pas 5 minutash sallatë valë "Kubansky" është e përcaktuar për dimër në enë sterile, të mbyllura, mbështjellë.
Sallatë "Kuban" me kungull i njomë për dimër
Nuk ka version më pak të shijshëm të rostiçeri perimesh - sallatë "Kuban" me kungull i njomë. Përbërja e pasur e billetit do të bëhet burimi i pjesës së luanit të vitaminave në dimër dhe do t'ju lejojë të shijoni një kombinim harmonik të përbërësve të perimeve. Kungull i njomë i ri mund të përdoret si një e tërë, dhe ato më të pjekura mund të fshihen dhe pulped me farëra.
përbërësit:
- kungull i njomë, onions, karrota, lakra dhe speca e ëmbël - 1 kg secila;
- domate - 2 kg;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- majdanoz - 1 bunch;
- sheqer, vaj dhe uthull - 1 xhami;
- kripë - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Perimet e copëtuara me feta të madhësisë së dëshiruar, të përziera me pjesën tjetër të përbërësve, mbeten për një orë.
- Vlim në masë nga pika e zierjes për 15 minuta.
- Shtroj sallatën "Kubansky" me kungull i njomë për dimër në një enë, rrokulliset ato, mbulojini ato.
Kuban sallatë e piper për dimër
Sallatë "Kubansky" me piper bullgar mund të gatuhet me lakër dhe pa pjesëmarrjen e saj. Përveç kësaj, përbërja mund të plotësohet me një pjesë të ngjashme të ëmbëlsirave ose patellxhaneve, duke korrigjuar recetën duke shtuar edhe disa aditivë të tjerë të hidhur për shije. Për tifozët e snacks me ostrinkoy nuk do të jetë e tepërt në përbërjen do të jetë një pod e piper i nxehtë.
përbërësit:
- Piper bullgar, qepë, karrota, tranguj - 1 kg secila;
- domate - 1-1,5 kg;
- sheqer - 50 g;
- vaj - 400 ml;
- kripë dhe uthull - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Qepët janë qepë të skuqura, pastaj karrota.
- Shto domate grimcuar, speca të copëtuara, tranguj.
- Sezoni perimet me kripë, sheqer, merak për 15 minuta.
- Hidhni në uthull dhe pas 5 minutash sallata është vulosur në kavanoza, të mbështjellë.
"Kubansky" sallatë me oriz për dimër
Për të përgatitur një sallatë më të shëndetshme "Kuban" për dimër, recetat me oriz janë të përshtatshme për realizimin e kësaj ideje sa më mirë që të jetë e mundur. Versioni i mëposhtëm merr shtimin e drithërave të papërpunuara. Nëse lëngshmëria e perimeve është e pamjaftueshme, ju mund të shtoni pak ujë në meze të lehtë ose të përdorni orizin para gatimit.
përbërësit:
- lakër - 3 kg;
- domate - 2 kg;
- Piper bullgare, qepë - 1 kg secila;
- karrota - 0,5 kg;
- uthull - 150 ml;
- vaj - 300 ml;
- kripë dhe sheqer - për shije.
preparat
- Perimet e copëtuara në mënyrë të imët përcaktohen në një tigan, duke shtuar vaj, kripë, sheqer.
- Vlimë masën e perimeve pas zierjes për 10 minuta, derdh orizin në krye, mos përziheni.
- Sasadë shuhet "Kubansky" me lakër dhe oriz për 30-40 minuta, përzierje dhe tape në kavanoza steril.
Sallatë "Kubansky" për dimër pa gatim
Sallata e përgatitur "Kubansky" pa gatim ruan shijen e freskët të perimeve, rezulton veçanërisht e shijshme dhe aromatik. Megjithatë, në këtë rast do të jetë e domosdoshme sterilizimi i kontejnerëve me mbeturinat bimore në një enë me ujë të valë dhe vetëm atëherë tapë për dimër për ruajtje afatgjatë.
përbërësit:
- lakër, domate, tranguj dhe speca të ëmbël - 1 kg secila;
- qepë - 250 g;
- karrota - 0,5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- majdanoz dhe kopër - 1 bunch;
- uthull dhe sheqer - 80 g;
- vaj - 200 ml;
- kripë, dafinë, piper - për shije.
preparat
- Perimet me feta janë të përziera me kripë, sheqer, duke shtuar piper dhe zarzavate.
- Lëreni masën për 12 orë, pastaj përhapeni në kanaçe, vendosni në çdo dafinë dhe shtoni vaj.
- Sterilizoni kutitë e mbuluara me kapak me një sallatë për 20 minuta, derdhni uthull dhe vulosni anijet fort.
- Nxehni pjesën e punës përpara se të ftoheni.
Sallatë "Kubansky" për dimër me sterilizim
Sallata "Kubansky" është sterilizuar, e përgatitur sipas recetave të mëposhtme, nuk kërkon marinim të gjatë si në versionin e mëparshëm. Përshpejtoni procesin e nxehjes së përzierjes së perimeve të përgatitura në një çiban, kështu që perimet do të japin lëng, por do të mbeten të freskët dhe të freskët në shije.
përbërësit:
- lakër, domate - 2 kg secila;
- qepë dhe piper - 800 g;
- qepë - 0,5 kg;
- erëza - për shije;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- uthull - 150 ml;
- vaj - 300 ml;
- kripë, sheqer - për shije.
preparat
- Kombinoje në një kapacitet të përbashkët perime të copëtuara, vaj, kripë, sheqer dhe condiments.
- Ngroheni masën në një çiban, derdhni uthull, të shpërndarë mbi kavanoza.
- Sterilizoni anijet për 20 minuta, mbyllni zarfin.