Nëse frigoriferi është duke pritur për përdorimin e një kokteje deti, recetat për përgatitjen e një produkti të çmuar do t'ju ndihmojnë të shijoni plotësisht karakteristikat e shkëlqyera të shijes dhe të ruani të gjitha pronat e dobishme. Secili prej enëve të marra është një kryevepër e kuzhinës që mund të shkaktojë një stuhi me emocione pozitive.
Çfarë mund të bëni nga një koktej deti?
Për fillestarët në biznesin e kuzhinës, të cilët ende nuk e dinë se si të përgatisin një koktej deti, apo ata që duan të përmirësojnë përvojën e tyre në këtë çështje, rekomandimet se si të përgatisin ushqim deti me shpejtësi dhe cilësinë.
- Ushqim deti mund të zihet në ujë të kripur me shtimin e bimëve dhe erëza për jo më shumë se 5 minuta. Shërbeu me një pjatë me lëng limoni, gjalpë dhe zarzavate, si pjesë e sallatave të thjeshta ose komplekse.
- Është e shijshme thjesht të skuqni një koktej përpara se të avulloni lagështinë, para se të hidhni dhëmbët e hudhërve në gjalpë.
- Kur përgatiteni enët nga një koktej deti, duhet të merrni parasysh intolerancën e ushqimeve deti për trajtim afatgjatë të ngrohjes.
Si të përgatitni një koktej të ngrirë të detit në një tigan?
Për të shijshme, për disa minuta për të përgatitur një koktej deti, receta në një tigan duhet të konsiderohet së pari. Në këtë rast do të jetë e mundur që të kurseni kohë dhe të merrni në të njëjtën kohë karakteristikat përfundimtare të gjellës së gjellës, të cilat mund të ndryshohen me anë të salcës.
përbërësit:
- koktej deti - 800 g;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- limon - 0,5 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- salcë domate të nxehtë ose krem - 2-4 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Në vaj të ngrohur, hudhra është e skuqur.
- Plotësoni një koktej deti dhe skuqni derisa lagështia të zhduket për rreth 5 minuta.
- Kripja e një pjatë, piper, shtoni salcën, ngrohni një minutë dhe hiqni nga pllaka.
Sallatë me koktej të detit - recetë
Në të mirë të saj, koktej deti manifestohet, recetat e të cilave presupozojnë dizajnin e sallatave. Si shoqërim me produktin bazë, ju mund të përdorni gjethe sallate, bimë të freskëta, domate të freskëta, tranguj, peppers bell ose përbërës të tjerë dhe shije për shijen tuaj.
përbërësit:
- koktej i detit - 0,5 kg;
- domate - 3 copë;
- ullinj - 10 copë;
- gjethe marule - 1 bunch;
- djathë - 100 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, lëng limoni.
preparat
- Vlim koktej për 5 minuta, lejoni të kullojë dhe të ftohtë.
- Fetë domate, ullinjtë e zi dhe djathi.
- Kombino përbërësit në një tas.
- Përzihet salcë soje, vaj, kripë, piper, hudhër dhe lëng limoni dhe sezoni me një përzierje të sallatë koktej sallatë.
Makarona me një koktej deti
Ndihmoni për të përgatitur një koktej të shijshëm të prodhimeve të detit, recetave nga kuzhina italiane. Çdo makarona në kombinim me ushqim deti dhe salcë krem merr një shije të pazakontë, është kalori dhe në të njëjtën kohë jo shumë e lartë në kalori. Për piquancy, ju mund të shtoni një pak hudhër apo piper përzierje në stewpan.
përbërësit:
- koktej i detit - 0,5 kg;
- spageti - 250 g;
- krem 30% - 300 ml;
- djathë - 200 g;
- një përzierje e bimëve italiane - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, zarzavate, ullinj.
preparat
- Defrost koktej, vlim për 2 minuta, pastaj skuq një minutë në vaj.
- Shto krem, dhe pas 3 minuta djathë integruar.
- Hidh në salcë makarona të ziera, herbs, hiqni nga pjatë.
- Spageti me një koktej deti është shërbyer, i spërkatur me barëra dhe plotësuar me ullinj.
Supë me koktej deti - recetë
Dashamirët e ushqimeve deti do të jenë të lumtur për të shijuar supë nga një koktej deti , i përgatitur sipas recetës së mëposhtme. Shija e ngopjes do të japë një rrënjë: selino, karrota, parsnips dhe majdanoz. Kur i rëndon ato, është e preferueshme të braktisim rendorjen, prerjen e perimeve në kube të vogla, si dhe llambën.
përbërësit:
- koktej deti - 250 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- parsnip, rrënjë majdanoz dhe selino - 50 g;
- bizele të gjelbra të ngrira - 100 g;
- qumësht ose krem - 0.5 litra;
- një përzierje e bimëve italiane;
- gjalpë - 50 g;
- kripë, piper, miell.
preparat
- Sipë qepë në vaj, rrënjë dhe bizele.
- Shto 1/3 filxhan ujë, kripë, piper, bimë dhe të konservuara me butësinë e perimeve.
- Ushqim deti është sjellë në një vlim, shpëlarë, zhvendosur në perime.
- Hidh qumësht ose krem të nxehtë, të sjellë konsistencën dhe densitetin e ujit të nxehtë duke shtuar ujë me miell.
- Sezoni supë dhe le të krijoj.
Koktej i detit në salcë të butë
Për të shërbyer një koktej deti për një sekondë, recetat për gatimin e ushqimeve deti në një salcë të butë do të bëjë punën për këtë qëllim, sa më shumë që të jetë e mundur. Garniturë në gjellë mund të jetë makarona zier ose oriz thërrmuese. Mos bëheni perime të tepërta dhe të freskëta, të cilat thjesht janë feta dhe shërbehen me zarzavate në një pllakë të veçantë.
përbërësit:
- koktej i detit - 0,5 kg;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- qepë - 1 copë;
- krem - 1 xhami;
- Salcë soje dhe vaj ulliri - 2 tbsp secila. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Sipë qepë me hudhër, shtoni krem, salcë soje, kripë dhe piper.
- Shtrojini ushqimet deti dhe ngrohuni duke nxituar për një çiban.
- Supozoni një koktej deti me krem për 5 minuta.
Pilaf me një koktej deti
Përgatitja e një koktej deti me oriz duke zbatuar udhëzimet nga kjo recetë, ju do të mund të shijoni pilaf shijshme. Pjatë do të bëhet një delikatesë për paraqitjen në post ose zbavitni shijet e shijeve të admiruesve të krijimeve të kuzhinës me ushqim deti në çdo kohë të vitit. Nga përbërja, ju mund të përjashtoni piper ose ta zëvendësoni me domate.
përbërësit:
- koktej i detit - 0,5 kg;
- oriz - 250 g;
- uji - 0,5 l;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- Piper bullgar, qepë dhe karrota - 1 pc;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Sipë qepë në vaj, karotë hudhër dhe piper.
- Shtoni orizin, skuqini 2 minuta.
- Hidh ujë të vluar, mbuloni enën me një kapak dhe gatuaj derisa orizi të jetë gati.
- Vlim një koktej për 3 minuta, shtoni oriz me perime, përzieni, ngrohtë disa minuta, pastaj mbyllni dhe jepni 30 minuta për të skuqur.
Funchoza me një koktej molle - recetë
Nëse dëshironi të shijoni një koktej të shijshëm deti në stilin aziatik, recetat për gatim fuchozy me pjesëmarrjen e prodhimeve të detit do të bëjnë mirë. Noodles Rajs janë ulur për disa minuta në ujë të nxehtë ose të lagur me ujë të valë, dhe pastaj, së bashku me ushqim deti, shtoni në tigan në perimet, të cilat janë zbutur deri në butë.
përbërësit:
- koktej i detit - 0,5 kg;
- karkaleca deti - 300 g;
- vaj ulliri dhe salcë soje - 2 lugë gjelle secila. lugët;
- kungull i njomë, piper zile dhe kërcell selino - 1 pc.;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- rrënjë xhenxhefil - 30 g;
- Piper bullgar, qepë dhe karrota - 1 pc;
- kripë, djegës, erëza.
preparat
- Qepët janë qepë e skuqur dhe hudhra.
- Shto xhenxhefil të copëtuar, djegës pa fara, piper zile, selino dhe kungull i njomë.
- Fry perime për 7 minuta, shtoni funch, deti i ngrirë, salcë soje dhe të gjitha erëza.
- Pasi fucoze me koktejin e detit ngroh një çiban, hidhni një minutë dhe largoni nga zjarri.
Pizza me një koktej deti - recetë
Pica e pabesueshme e shijshme me një koktej deti është marrë. Brumë mund të përgatitet, bazuar në rekomandimet e këtij recetë, ose të përzier bazat për teknologjinë e pronarit të provuar dhe të testuar. Për pasurinë e shijes, prodhimet e detit të ziera mund të ngjyrosen disa minuta në vaj të nxehtë.
përbërësit:
- koktej i detit - 0,5 kg;
- djathë - 100 g;
- ullinj - 5-7 copë;
- salcë domate - 100 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- miell - 300-350 g;
- ujë - 150 ml;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 30 ml;
- kripe.
preparat
- Në ujë të ngrohtë, maja dhe kripa shpërbëhen.
- Hidhni në vaj, derdhni miellin, gatuani brumë, lëreni për një orë në vapë.
- Drekë të nxehtë 2-3 minuta pas valë, palosur në një colander.
- Roll brumë, shpërndajë atë në një fletë pjekje, yndyrat me domate, i kalitur me hudhër.
- Shtrojini ushqimet deti dhe ullinjtë, spërkatni produktin me djathë dhe piqni për 15 minuta në 200 gradë.
Risotto me një koktej molle - recetë
Lëreni koktejin e detit, recetat për gatim të risotës shijshme, të jenë po aq efektive në gatim. Nëse është e nevojshme, ju mund të zëvendësoni capers me cornichons marinuar, verë të thatë të bardhë me një pjesë shtesë të peshkut ose supë perimesh, dhe parmesan me një klasë më të lirë të djathit.
përbërësit:
- koktej deti - 300 g;
- oriz - 1 xhami;
- supë me perime ose peshk - 3 gota;
- verë e bardhë - 50 ml;
- qepë - 1 copë;
- kaperi - 1 tbsp. lugë;
- Parmesan - 40 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- një copë borzilok - 1 copë;
- kripë, piper, herbs provencale.
preparat
- Sipë qepë në vaj, shtoni orizin, ngrohuni 2 minuta para transparencës.
- Shto verë, kripë, piper, erëza, i japin lagështi për të absorbuar.
- Supë e nxehtë derdhet në pjesë, çdo herë duke pritur për thithjen.
- Ushqim deti i zier në veçanti 1 minutë, kalimi në oriz të përfunduar së bashku me kaperët.
- Risotto shijshme me një koktej deti për disa minuta, shërbyer me parmesan dhe basil.
Koktej deti në birrë
Përgatitja e një koktejoli të detit sipas kësaj recetë ndryshon nga tiganisja klasike nga prania e fazës përgatitore të marinimit të prodhimeve të detit , në mënyrë që ata të fitojnë një shije të veçantë pikante. Fuçia që rezulton do të jetë e përshtatshme kur të shërbehet në birrë dhe do të jetë trajtimi më i mirë për miqtë në një parti.
përbërësit:
- koktej i detit - 0,5 kg;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri.
preparat
- Koktej i detit është shkrirë, uji lejohet të kullojë.
- Përzihet salcë soje dhe lëng limoni, kombinoni me një përzierje të ushqimeve deti dhe lëreni për 15-20 minuta.
- Hidhni ushqimet e detit në një sitë, le të lihet marinata.
- Fry koktej në vaj të nxehtë për 3 minuta, nxitje.
Koktej deti në gjuhën koreane
Marinimi i një koktejoli të detit në salcë soje me shtimin e erëzave dhe hudhrave koreane, ju mund të shijoni plotësisht shënimet e kuzhinës aziatike dhe një shishkë pikante të rostiçeri që keni marrë. Nëse dëshironi, përbërja e gjellës mund të plotësohet me tranguj të freskët ose me piper të ëmbël bullgar, duke prerë perimet me kashtë ose kube.
përbërësit:
- koktej i detit - 0,5 kg;
- karrota - 200 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- salcë soje dhe lëng limoni - 50 ml secila;
- koriandër ose koreane erëza - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 70 ml;
- piper i kuq dhe i zi - për shije.
preparat
- Fetë e qepëve, spërkatën me lëng limoni.
- Drekë nxehtë 3 minuta, larë me ujë, të lejojë të ftohtë.
- Kombinoje përbërësit duke shtuar karrota të integruara, hudhra, salcë soje, seasonings, gjalpë dhe piper.
- Jepni një meze të lehtë për të përgatitur për 4 orë në frigorifer.
Paella me një koktej deti - recetë
Tjetra është versioni spanjoll i kombinimit të ushqimeve deti me oriz. Një aromë mahnitëse dhe shije e pabesueshme e pasur e gjellës nuk do të lërë askënd indiferent. Për të përgatitur paella përdorni piper bullgar në ngjyra të ndryshme, sezoni me një majë shafran dhe hudhër.
përbërësit:
- koktej deti - 250 g;
- oriz - 130 g;
- supë me perime - 450 ml;
- Piper bullgar - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- hudhra - 1 dhëmb;
- shafran - 1 majë;
- kripë, piper.
preparat
- Qepët janë qepë të skuqura, speca dhe hudhra.
- Bie në oriz në gjumë, skuq 2 minuta.
- Shto supë të nxehtë, kripë, piper, shafran dhe pije gjellë nën kapak për 20 minuta.
- Shtroj koktej i shkrirë, lëng limoni, përziej.
- Pas 3-5 minutash paella me një koktej deti do të jetë gati.
Si të kapni një koktej deti në shtëpi?
Koktej marini i marinës, receta e së cilës do të paraqitet më vonë, do të jetë gati ditën tjetër. Shije me aromë e meze të gatshme mund të korrigjohet duke zëvendësuar kopër me majdanoz ose bimë të tjera, si dhe duke shtuar erëza dhe erëza sipas gjykimit të saj. Në vend të lëng limoni, verë ose uthull balsamic është i përshtatshëm.
përbërësit:
- koktej deti - 1 kg;
- kripë - 1,5 tsp.
- sheqer - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 9 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 1 xhami;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Ushqim deti është zier për jo më shumë se 2 minuta, drenazhuar, lejohet të ftohtë.
- Kombino përbërësit e mbetur nga lista, përzihet, shtoni në koktej, përziejeni, vendosni në të ftohtë.
- Pas 12 orësh mund të provoni rostiçeri.