Patate të skuqura me kërpudha janë një kombinim tradicional i kuzhinës ruse. Kjo pjatë përgatitet pa vështirësi dhe me ngut, është shumë e kënaqshme dhe e lirë. Ekzistojnë disa ndryshime të përgatitjes, secila prej të cilave ka karakteristikat e veta.
Si për të vënë patate?
Patate të bajra me kërpudha - receta është ushqyese dhe e lehtë për t'u përgatitur. Ai përbëhet nga vetëm disa përbërës, që ju lejon të gatuani pothuajse çdo ditë.
- Në versionin klasik përdoren patate, kërpudha, kripë dhe erëza. Shumëllojshmëria e shijes së gjellës mund të shtohet nga produkte të tjera.
- Mushrooms duhet domosdoshmërisht të jetë i ngrënshëm, me kusht-ngrënshëm nuk mund të përdoret.
- Përbërësit janë të mëdha për mish, perime, salcë kosi.
- Kërpudhat e pyllit janë para-gatuar, me përjashtim të kampioneve.
Si për të vënë patate me champignons?
Kërpudhat janë kërpudhat unike që janë në dispozicion në supermarkete gjatë gjithë vitit, sepse ato janë më të zakonshmet dhe buxheti, ndërkohë që ato janë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Ata janë të pasura me vitamina dhe macronutriente, përveç kësaj, ky produkt është i pasur me proteina, që është e nevojshme për trupin e njeriut.
përbërësit:
- patate - 6 copë;
- kampione - 250 g;
- qepë - ½ copë;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- zarzavate, kripë.
preparat
- Pritini kërpudhat në feta të holla.
- Cipë copëtuar imët.
- Në tiganin derdh vajin, vendosni qepë dhe shpëtojeni.
- Vendoseni kërpudhat, skuqni, shtoni 50 ml ujë, kështu që ato janë pak të shuar.
- Fetë çdo patate. Dërgo atë në kërpudha, trazim dhe kripë. Fry 10 minuta.
- Mbulo dhe gatuaj për të paktën 15 minuta.
- Sasi e vogël me herbs kur patate të ligët me kërpudha janë gati.
Patate të bajra me kërpudha të ngrira
Kërpudhat e ngrira mund të përdoren si një alternativë për ato të freskëta, sepse një pjesë e konsiderueshme e elementëve të dobishme ruhet gjatë ngrirjes. Patate të skuqura me kërpudha në një tigan janë të shpejtë dhe të lehtë. Ky ushqim mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose si një pjatë anësore për mishin.
përbërësit:
- patate - 5 copë;
- chanterelles të ngrira - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- kripe.
preparat
- Sipë qepë dhe skuq në një tigan të nxehtë.
- Shtoni kërpudhat e ngrira. Fry derisa të gjitha lëngët janë zier.
- Pastaj dërgoni patate të prera në feta, shtoni kripë dhe ziej për 20 minuta.
Patate me kërpudha të thata merak
Kur një korrje e madhe e kërpudhave, nuk është gjithmonë e mundur të përdorësh gjithçka në të njëjtën kohë. Në këtë rast, është e mundur që të thatë ato dhe në dimër gatuaj patate të shijshme. Mushrooms duhet të jenë të përgatitur paraprakisht, para, wetting ato në ujë. Patate të skuqura me kërpudha të thata dalin shumë aromatik dhe të shijshëm.
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- kërpudha të thata - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- kripe.
preparat
- Kërpudhat nxitojnë për 20 minuta. Strain.
- Qepë copëtuar lagjet, të shpëtuar në vaj perimesh.
- Shtoni kërpudhat dhe i gatuani ato deri në ngjyrë kafe të artë.
- Në tigan, dërgoni patate të kuzhinës, shtoni kripë. Tomtom 20 minuta.
Patate të skuqura me mish dhe kërpudha
Mushrooms janë të kombinuara mirë me produkte të ndryshme të mishit. Patate të skuqura me pulë dhe kërpudha janë një recetë e gjithanshme, e thjeshtë, dietetike. Kjo pjatë përgatitet lehtë, është e mbushur me shije të mirë dhe gjithashtu është e pasur me proteina, element i domosdoshëm për ndërtimin e trupit të njeriut.
përbërësit:
- gjoks pule - 500 g;
- patate - 1 kg;
- kërpudha me mjaltë ose kërpudha - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- zarzavate, kripë.
preparat
- Pritini filetën e gjirit në copa të vogla. Sezonin me kripë.
- Perimet e pastruara, copëtuar.
- Pritini patatet në kube, shkurtoni shampanin në disa pjesë. Kërpudhat e pyllit duhet të zihen për 15 minuta. Champignons për të gatuar nuk është e nevojshme.
- Ngroheni tiganin dhe lehtësisht hidhni pulën.
- Vendos qepën në mish, llokoçis dhe shto karrota. Fry për 5 minuta.
- Dërgo patate në pulë dhe perime, llokoçis, skuq pak dhe derdh 100 ml ujë të nxehtë. Cover me një kapak dhe ziej në ngrohje të ulët për 15 minuta.
- Në kthesën e fundit, shtoni kërpudhat, shtoni kripë dhe lëreni deri sa të jetë plotësisht gati nën kapakun për 20 minuta.
Lakër me kërpudha dhe patate
Në mesin e varieteteve të ndryshme të gatimit nga përbërësit në dispozicion, ka një recetë për lakër të zier me kërpudha turshi dhe patate. Nëse është e nevojshme, ju mund të shtoni salcë domate, e cila do të bëjë shijen e ushqimit të gatshëm pak më interesant. I shijshëm dhe i kënaqshëm, i përshtatshëm për agjërimin.
përbërësit:
- lakër - 1/2 kokë;
- patate - 6 copë;
- qepë - 1 copë;
- kërpudha të marinuara ose mjalti agarikë - 300 g;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- kripë, erëza.
preparat
- Ngroheni vajin. Pritini patatet në kube të mëdha. Dërgo në tigan.
- Lëvozhni dhe prehini qepët. Zjarri të bëjë në mes, shtoni perime.
- Me kërpudha, lëreni lëngun dhe vendoseni në pjesën tjetër të përbërësve. Llokoçis. Fry për 10 minuta.
- Prisni lakër dhe shtoni atë pas kërpudhave. Kripë, piper. Cook nën kapakun për të paktën 25 minuta.
- Patate të skuqura me kërpudha turshi dhe lakra dalin tepër aromatike.
Mish patatesh me kërpudha në salcë kosi
Patate të skuqura me kërpudha dhe salcë kosi nuk janë një përgatitje e mundimshme dhe një pjatë ushqyese. Ju mund të hani atë gjatë gjithë vitit. Kur shuarja e patateve do të bëhet e butë, absorboni aromën e qepëve, kremrave dhe kërpudhave. Përgatitur në këtë mënyrë, patatet nuk kanë turp të shërbejnë dhe në tryezën festive.
përbërësit:
- qepë - 2 copë;
- kampione të ngrira - 400 g;
- patate - 1 kg;
- krem kosi me yndyrë të ulët - 150 g;
- Vaj luledielli - 30 g;
- kripe.
preparat
- Pritini qepë në copa të mëdha dhe kaloni derisa të jetë transparente.
- Pastaj dërgoni kërpudhat.
- Pritini patatet në blloqe të vogla. Kripë, shtrihu tek kërpudhat. Përzierje të butë dhe ziej nën kapak për 20 minuta.
- Kur patatet zbuten, shtoni krem kosi, llokoçisni dhe shkoni në një zjarr të vogël për 3 minuta.
- Patate të skuqura me kërpudha janë të gatshme pas 10 minutash infuzionesh.
Si të vendosni patatet në furrë?
I shijshëm dhe i thjeshtë në gatim vjen patate me kërpudha në furrë . Gatim merr pak kohë, sepse ju duhet vetëm të përgatitni produktet dhe t'i dërgoni ato në formë. Kjo gjellë mund të hahet në agjërim ose në vegjetarianë. Nuk përmban produkte me origjinë shtazore.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- karrota - 1 copë;
- bozhure - 300 g;
- vaj perimesh - 30 g;
- kripe.
preparat
- Pritini patate të mëdha.
- Hani karrota. Dërgo në patate dhe llokoçis.
- Pritini kërpudhat. Fry 15 minuta.
- Forma vajin me vaj, vendosni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piqni në furrë (220 ° C) për 15 minutat e para. Llokoçis, uleni temperaturën në 180 ° C dhe gatuajini për 40 minuta.
Patate të skuqura me kërpudha në kazanë
Gatuar në një tenxhere me patate të skuqura me kërpudha dhe qepë është marrë më e shijshme për shkak të mureve të trasha të enëve dhe kapak të mbyllur fort. Në këtë version të përgatitjes, produktet lëngojnë në lëngun e tyre, duke absorbuar aromën e njëri-tjetrit. Receta nuk nënkupton përdorimin e një sasie të madhe të naftës, e cila është shumë e dobishme.
përbërësit:
- kërpudha me mjaltë ose ceps - 300 g;
- patate - 0.5 kg;
- qepë - 1 copë;
- vaj luledielli - 15 ml;
- kripe.
preparat
- Lani kërpudhat e pyllit dhe gatuajini për 25 minuta.
- Në kazan shtoni gjalpë dhe dërgoni kërpudha të ziera. Pak skuq.
- Prisni qepët dhe patatet dhe dërgoni ato te kërpudhat. Kripë, mbuluar fort me një kapak dhe ziej mbi një ngrohje të ulët për 30 minuta. Kërpudha të bardha të shpuara me patate dalin aromatik dhe të shijshëm.
Si për të vënë patate në një multivariate
Enët në multivark janë përgatitur në një kohë të shkurtër. Në shumicën e recetave ju duhet të vendosni produktet në tas të pajisjeve të kuzhinës dhe të aktivizoni mënyrën e dëshiruar. Patate të skuqura me kërpudha në multivariate i referohen recetave të tilla. Tavaja është bërë me shtresë jo-ngjitëse, e cila nuk lejon që produktet të digjen gjatë gatimit.
përbërësit:
- kampione - 350 g;
- patate - 6 copë;
- qepë - 2 copë;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- kripe.
preparat
- Në vaj multivark shtoni, dërgoni kërpudha. Vendosni regjimin "Hot" për 10 minuta.
- Vënni produktet e copëtuara të kërcellve.
- Kripë, vendoseni në regjimin "Quenching" për 40 minuta.
- Patate të skuqura me kërpudha të skuqura mbeten në "Mbajtja e nxehtësisë" për një tjetër 15 minuta.