Cod është një nga peshkat më të njohura komerciale. Enët e gatuara nga ajo janë një delikatesë e përballueshme, pasi ajo ka një shije dhe aromë të shkëlqyeshme. Receta e enëve të cod peshk janë shumë të zakonshme në cuisines skandinave, frëngjisht dhe spanjisht. Le të shohim disa prej tyre me ty.
Receta për një pjatë me cod të kuq
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- limon - 1 copë;
- fasule me varg - 500 g;
- cod - 800 g;
- erëza - për shije.
preparat
Patatet pastrohen, shpohen dhe priten në feta të vogla. Limoni gjithashtu, është i ndarë në lobula. Ne e prerë fasule së bashku në gjysmë. Ne përpunojmë flokët, hiqim kockat e mëdha dhe ndahen në 4 pjesë. Ne e ndezim furrën dhe e ngrohim atë deri në 200 gradë. Tani merrni enët me mure të trasha, vendosni feta patate, derdhni vaj ulliri dhe shtryjeni lëngun e limonit në patate. Ne gjithashtu shtoni feta së bashku me karafil të hudhër dhe piqni perimet në furrë për 10 minuta. Këtë herë, ne gatuajmë ndërsa fasulet: ne hedhim atë në ujë të valë dhe kuzhinier për rreth 3-4 minuta. Pastaj shtoni atë në patate, në krye të peshkut, kripë, piper dhe kuzhinier në furrë për një tjetër 15 minuta. Ne shërbejmë gjellë të përgatitur në tavolinë, lotim atë me lëng, i cili do të ndahet pas pjekjes.
Receta për një pjatë të thjeshtë të cod
përbërësit:
- banane - 2 copë;
- cod - 750 g;
- perime majdanoz - në dëshirë;
- limon - për shije;
- oriz - 100 g;
- erëza - për shije.
preparat
Ne përpunojmë peshqit, ndaheni në 4 pjesë, shtoni kripë dhe piper për shije. Pastaj e përhapën atë me lëkurën poshtë në një tigan, i copëtuar me gjalpë. Fry cod për 5 minuta në njërën anë, pastaj kthejnë atë mbi, mbuluar atë dhe skuq atë për një tjetër 5 minuta. Bananet pastrohen, prishen në qarqe, kalojnë veçmas në gjalpë për 30 sekonda në secilën anë. Ne shërbejmë një pjatë të gatshme me limon dhe oriz zier .
Recetë e miellit të miellit
përbërësit:
- mëlçi i cod - 1 tenxhere;
- oriz - 1 artikull;
- kripe;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 3 copë.
preparat
Së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit me ju: orizi është larë, i zier me shtimin e kripës. Onions janë pastruar, grimcuar në kube. Vezët vlim të vështirë të zier, të pastruar dhe të copëtuar kashtë. Pastaj ne përziermë çdo gjë me mëlçinë e cod, shtoni rreze qepë. Sallatë pak shtoni kripë për shije, mbusheni me majonezë dhe përzieni. Sallatë e tillë nga mëlçia e codave rezulton amazingly shijshme, mjaft të kënaqshme dhe të lehtë dekoron çdo tryezë festive.
Recetë për kursin e dytë të cod
përbërësit:
- fileto me cod - 800 g;
- erëza - për shije;
- patate - 1 kg;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - 1 artikull;
- hudhër - 2 karafil;
- llambë - 1 copë;
- vera e kuqe e thatë - 1 artikull;
- supë e mishit - 1 artikull;
- fasule asparagus - 300 g;
- zarzavate - për shije.
preparat
Le të fillojmë me patate pure. Patatet pastrohen, lihen dhe vihen në feta. Gatuani në ujë të pakripur me hudhër. Pastaj hidheni butësisht ujin, shtoni gjalpë, qumësht të zier dhe futni në një blender. Ne sezoni patate pure me kripë dhe piper.
Tani shkoni te peshqit. Ne fshij fileto cod me kripë, të lënë për 7 minuta, dhe pastaj pije dhe të thatë. Kështu, peshku është i kripur në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, ne e prerë cod në copa, hedhin atë në ujë të valë dhe të gatuaj për rreth 7 minuta.
Qepë peeled finely copëtuar, dhe vlim në një zjarr të vogël në një supë mish dhe verë 3 minuta. Pastaj rrisni zjarrin, sezoni me erëza dhe sillni një çiban. Fasulet e asparagusit gatohen për rreth 4 minuta në ujë të kripur pak. Tani vendos patate pure, shpargu të lartë, dhe pastaj peshkut. Sasi e vogël e pjatës me herbs copëtuar dhe pour salcë mbi të.