Sot ne do të tregojmë në recetat tona, që ju mund të shpejt dhe me lehtësi të gatuaj nga mishi i derrit në të dytën. Pjatat e ofruara nuk do të marrin shumë kohë, dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet.
Mish derri me lëng mishi për të dytën
përbërësit:
- derri (pulpë) - 490 g;
- bulbs qepë - 85 g;
- dhëmbë hudhër - 1-2 copë;
- Adzhika thatë - 10 g;
- paste domate - 45 g;
- hops-suneli - 1 majë;
- miell gruri - 25-35 g;
- toka e kuqe paprike - 10 g;
- gjethe daulle - 1-2 copë;
- luledielli pa aromë vaji - 55 ml;
- sheqer i grimcuar - 10 g;
- një kripë e madhe - 10 g.
preparat
Gjëja më e thjeshtë që mund të bëni nga mishi i derrit në të dytën është që të gatuajeni me lëng mishi. Mish i tillë mund të plotësohet me absolutisht çdo pjatë anësore, ajo do të jetë e shijshme në çdo rast.
Për ta realizuar këtë ide, lani mishin e derrit të larë dhe të thatë me kube të vogla ose copa të vogla, i vendosni në një tigan, një tigan të lartë ose një kazan me vaj të ngrohtë dhe skuqni feta në një skuqje dhe zhdukni gjithë lagështirën. Tani ne vendosim qepën e pastruar më parë me qepë të paruar, dhe mbajmë përmbajtjen e enëve në nxehtësi të lartë, duke nxitur herë pas here, deri në butësinë e perimeve. Tani derdh në miell dhe kaloni atë me mish dhe qepë për një minutë, pastaj vendosni paste domate, derdhni në sheqer dhe kripë dhe skuqeni pjatën, nxitje, për tre minuta.
Në hapin tjetër, ne e shtojmë ujin e valë në mënyrë që të mbulojë tërësisht përmbajtjen, ne gjithashtu lëshojmë karafilët e hudhërve, hudhër-suneli, dafina dhe hudhra me feta, përziejmë gjithçka me kujdes, mbulojmë enën me një kapak, zvogëlojmë zjarrin në minimum dhe hani mish derisa mishi është i butë. dyzet minuta.
Çfarë është e shpejtë dhe e shijshme për të gatuar nga mishi i derrit në të dytën në furrë?
përbërësit:
- derri (pjesa e tërë) - 1,1-1,3 kg;
- portokall - 450-550 g;
- dhëmbë hudhër - 4-5 copë;
- piper dhe kripë - për shije;
- herbs aromatike thatë për të zgjedhur nga - 2-3 majë.
preparat
Nga të gjitha varietetet e enëve të derrit, koha më e shkurtër për gatim është e zënë nga opsionet për mish të pjekur në furrë. Por, pavarësisht nga thjeshtësia e ekzekutimit, mishi i tillë jo vetëm që do të jetë një shtesë e mrekullueshme për garniturën gjatë ditëve të javës, por gjithashtu do të bëhet një pjatë e denjë për çdo tryezë festive.
Pjesa e tërë e mishit të derrit është e larë, e thatë, e tharë tërësisht në të gjitha anët me kripë, piper dhe bimë aromatike thatë, të mbushur me karafil të hudhërve dhe të vendosura në një copë fletë metalike ose në një mëngë. Nëse është e mundur, është më mirë të leni mishin në erëza për një kohë të thith. Nëse nuk ka kohë, nuk ka rëndësi, ne vazhdojmë me përgatitjen e mëtejshme menjëherë. Portokallat e mia, të djegura me ujë të valë, prerë në kriklla dhe të përhapur në krye dhe në anët e mishit të derrit. Mbyllni mëngën ose petëzimin, duke mbuluar mishin me fletën e dytë dhe duke mbyllur skajet, dhe ne dërgojmë pjekur në furrë. Fillimisht temperatura e pajisjes duhet të jetë në nivelin maksimal, dhe pas pesëmbëdhjetë minutash reduktohet në 185 gradë dhe ne e gatuajmë mishin për një orë tjetër.
Para se të shërbejnë, vendoseni derri në një pjatë dhe prerë në feta pjesë.
Kursi i dytë i shpejtë dhe i shijshëm i derrit në një tigan
përbërësit:
- derri (qafa ose shpatulla) - 780 g;
- bulbs qepë - 195 g;
- luledielli pa aromë vaji - 55 ml;
- një përzierje e erëzave për mish - 2 majë;
- kripë e madhe dhe piper - për shije.
preparat
Si një opsion, derri për të dytin mund thjesht të skuq në një tigan,
Pra, qafa ose lopata është prerë në feta rreth tre centimetra në madhësi dhe vihet në një tigan të nxehtë me vaj luledielli. Ne i japim mishit ngjyrë kafe, duke mbajtur një zjarr të fortë, dhe pastaj vendosim gjysmë unazat e qepëve dhe skuqim mishin së bashku me perime tashmë në zjarr të moderuar deri në butësinë e kësaj të fundit. Në fund të sezonit të tiganit gjellë me kripë, piper dhe erëza aromatike.