Bizele bizele të freskëta - një pjatë e preferuar tatar. Mund të bëhet në mënyra të ndryshme: të dyja të kripura, të ëmbla, dhe me suxhuk dhe me përbërës të tjerë. Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni bizelet e pjekur në skarë në shtëpi.
Bizele pjekur
përbërësit:
- kikirikë bizele - 500 g;
- sode - 3 g;
- gjalpë - 100 g;
- onions - 1 pc.;
- domate - 3 copë;
- kripë, paprika - për shije;
- suxhuk i tymosur - 200 g.
preparat
Pra, derdh selviçe bizele në një tas, derdh ujë të ngrohtë dhe shtoni pak kripë dhe sode. Lëreni në këtë gjendje për t'u zhytur për të paktën 10 orë.
Pastaj hidheni butësisht ujin dhe pije bizele. Ne e sjellim ujin e kripur në tigan në një çiban, hedhim bizelet atje, mbyllim kapakun, ulim ngrohjen në minimum dhe gatuajmë për 3 orë deri sa të bëhet plotësisht e butë.
Dhe këtë herë ne copëtim një onions pak dhe domate, sallam prerë në unaza hollë. Në një tigan, shkrihet gjalpi dhe kuzhinier qepë për 5 minuta, pastaj shtoni domate, kripë gjithçka dhe sasi e paprikta për shije. Pas rreth 10 minutash, ne vendosim bizele gatuar perimesh dhe i skuqim te gjitha ato ne nje nxehtesi te larte, duke nxitur vazhdimisht per 5 minuta. Ne shërbejmë në tryezë menjëherë, duke spërkatur një pjatë, zarzavate të freskëta.
Nahutak
përbërësit:
- kikirikë bizele - 250 g;
- kripë - për shije;
- erëza "Punch Puren" - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugë.
preparat
Peas parë thith për disa orë në një shumë të ujit të ftohtë. Pastaj ne e larë atë dhe derdh atë me ujë të valë. E vendosëm atë në sobë dhe gatuam për 2 orë. Bizele të gatshme hedhur në një cope, të thara tërësisht me një peshqir, të kalitur me erëza, gjalpë dhe kripë. Llokoçis mirë dhe vendosni një shtresë në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehtë dhe e skuqim për 30 minuta. Kjo është e gjitha, të shijshme, nahutak crunchy gati!
Nëse ju pëlqen kuzhina tatar, atëherë ne ju ofrojmë disa artikuj të tjerë: në lidhje me recetë për kubin dhe recetë për gubadia .