Supë me thjerrëz është privuar pa dashuri nga vëmendja e hostesses dhe është një mysafir i rrallë në tryezën tonë. Megjithatë, vetitë ushqyese dhe të vlefshme të gjellës janë shumë herë më të mëdha sesa homologët e tyre me një përbërje tjetër, më popullore. Karakteristikat e kënaqësisë dhe shijes së nxehtë, për të arritur që nuk është e vështirë.
Si të gatuaj supë me thjerrëz?
Supë e thjerrëzave, receta e së cilës mund të jetë ose më e thjeshtë ose shumëkomponente dhe e hollë, përgatitet duke marrë parasysh përmbushjen e kërkesave themelore të thjeshta, ekzekutimi i të cilave do të kontribuojë në marrjen e rezultatit të dëshiruar.
- Lëndë drusore të larë dhe të vënë në supë së bashku me përbërësit e perimeve.
- Tiganizimi paraprak i perimeve do të përmirësojë shijen e pjatës së përgatitur dhe do ta bëjë atë më të ngopur dhe aromatik.
- Përdoreni për të bërë lëngje të nxehtë të varieteteve të ndryshme, çdo herë që marrin një shije tjetër, por joshëse dhe gjithmonë një vlerë të pasur ushqyese.
Supë me purtekë
Për të dashuruarit e pjatave të para, më tërheqëse është supë e thjerrëzës së kuqe, e cila shpejt dhe me lehtësi është e zier dhe ka një shije të butë dhe modeste, e cila në kombinim me perimet dhe erëza krijon një përbërje të shkëlqyer kuzhinare. Nga kjo shumë, ju do të merrni 4 servings nxehtë.
përbërësit:
- thjerrëza të kuqe - 1.5 gota;
- patate - 2 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- uji - 2 l;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 1 lugë çaji;
- trumzë dhe nenexhik të thatë - 2 pinches;
- Qimnon e tokës - 1 majë;
- kripë, piper, lëng limoni.
preparat
- Kokrrat vendosen së bashku me perimet e shpëtuar dhe patatet në një tigan dhe zihen për 30 minuta.
- Shtoni makarona, seasonings, blender grusht dhe të ngrohtë për një tjetër 10 minuta.
- Shërbeu me supë me thjerrëzë të kuqe me lëng limoni.
Supë me thjerrëza dhe patate - recetë
Në këtë rast, supë me thjerrëzat dhe patatet prodhohet në supë viçi me shtimin e mishit, i cili duhet të përgatitet, të zihet paraprakisht në një copë të tërë dhe pastaj të shpëtohet nëse është e nevojshme nga eshtrat dhe të ndahet në feta grumbull. Për të marrë cilësi të grurit, ajo shtohet së bashku me perimet.
përbërësit:
- viçi - 400 g;
- uji - 2 l;
- thjerrëzat e kuqe - 1 xhami;
- patate - 4 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- shafran i Indisë - 1 lugë çaji;
- borzilok dhe paprika - 0.5 teaspoons secila;
- vaj perimesh - 30 ml;
- kripë, piper, gjethe gjiri.
preparat
- Lëreni supë.
- Kaloni gjalpin dhe gjalpin e qepëve dhe shtoni feta të mishit në proces.
- Ata vendosën patate, mishin e skuqur me mish të zier në supë të zier, dhe pas 10 minutash derdhën bishtin e larë.
- Supë sezonale të thjerrëzave për të shijuar, gatuaj për 10 minuta.
Supë me thjerrëza dhe pulë
Supë e shijshme me pule me thjerrëza është një mundësi e shkëlqyer për menunë e përditshme të drekës. Nëse ju nuk i ekspozoni perimet në një kafe, gjellë është i përshtatshëm për një vakt dietik dhe do të përfitojë vetëm trupin, dhe duke shtuar herbs aromatike dhe erëza, ndërsa gatim do të kënaqur tifozët e djegëse nxehtë.
përbërësit:
- mish pule - 1 kg;
- uji - 3 l;
- thjerrëzat - 200 g;
- patate - 500 g;
- qepë dhe karrota - 150 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- kripë, piper, dafinë.
preparat
- Mish pule është zier në ujë, nxjerrë, hiqet nga kockat dhe kthehet në tigan.
- Shto patate, dhe pas një tjetër 10 minuta gatim, vë një salcë e perimeve dhe larë brokë.
- Supë sezonale të thjerrëzave për të shijuar, gatuaj për 10 minuta.
Supë me thjerrëz turke
Supë turke me bulgur dhe thjerrëza quhet "supë e nuses" ose "supë e dasmës", sepse sipas një tradite të gjatë, vajzat po përgatiten në Turqi në prag të dasmës. Një shije karakteristike e veçantë, shije kombëtare dhe piquancy jep nenexhik të freskët ose të thatë, si dhe paprika e kuqe e ëmbël e tokës.
përbërësit:
- ujë ose supë - 2,5 litra;
- thjerrëzat dhe bulgur - 150 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 150 g;
- toka paprike - 3 tbsp. lugët;
- Nenexhik i thatë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper i zi dhe aromatik, herbs.
preparat
- Thjerrëzat e lara janë derdhur me ujë ose supë, ata japin një çiban, këmbëgjatë bulgur.
- Hidhni peppercorns, piper, paprika, qepë e kripur me qepë domate dhe vlim deri në butësinë e drithërave.
- Supë turke është shërbyer nga thjerrëzat, të kalitur me barëra.
Supë italiane me thjerrëza dhe makarona
Tjetra, ju do të mësoni se si të vlim një supë me thjerrëz me një theks italian që do të arrihet duke shtuar një paste të vogël në gjellë. Kur shërbejnë të nxehtë shtoni një djathë grinded, e cila do të jetë goditje e fundit për t'i dhënë asaj ngjyrën e duhur. Për të gatuar darkë për 8 persona duhet të kaloni 1.5 orë.
përbërësit:
- derri ose pulë - 400 g;
- thjerrëza dhe paste të vogla - 100 g;
- qepë, karrota dhe domate - 1 pc;
- paprika dhe bimeve erëmirë italiane - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- djathi i vështirë - 50 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Vlim me mish të skuqur deri sa të jetë gati.
- Derdh thjerrëzat, makaronat dhe erëzat, shtoni një salcë qepësh dhe karrota, domate të grirë pa lëkurë.
- Cook gjellë deri në butësi e drithërave, shtoni hudhër dhe zarzavate, le të krijoj.
- Jepni ushqimin duke shtuar patate të skuqura djathi në pjatë.
Supë lisi me mish të tymosur
Nëse supë klasike e thjerrëzave me mish nuk ju tërheq, kuzhinier nxehtë, duke përdorur si lëndë të parë për supe të tymosura. Aromë e mahnitshme e gjellës së përgatitur do të habisë të gjithë, madje edhe gustatorin e butë. Mish viçi i tymosur ose brinjë derri, gjoksi ose këmbët e pulës me erë të mjegullt natyrore do të bëjë.
përbërësit:
- produkte të tymosura - 500 g;
- thjerrëzat - 300 g;
- uji - 3 l;
- karrota dhe qepë - 150 g;
- patate - 3-4 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- vaj - 50 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Mishi i tymosur është prerë në feta, derdhur në ujë dhe zier për 10 minuta.
- Ata vënë litar të larë, skuq nga perimet, seasonings.
- Cook nxehtë deri thjerrëzat e butë, shtoni hudhër, zarzavate dhe le të krijoj.
Supë me kërpudha me thjerrëza
Nëse ka një dëshirë për të bërë një supë me thjerrëz pa mish, ky opsion do të jetë më i miri i të gjitha të mundshmes dhe sidomos do t'i pëlqejë tifozët e kërpudhave. Një shije e veçantë dhe aroma e pabesueshme do t'i shtojnë kërpudhat e thata të pjella, por në mungesë të freskët ose të ngrirë. I gjithë cikli i gatimit do të marrë 1.5-2 orë.
përbërësit:
- kërpudhat, të thata ose të freskëta - 50 ose 500 g;
- thjerrëzat - 2/3 filxhan;
- uji - 2 l;
- patate - 3 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- hudhra - 1 dhëmb;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper, majdanoz.
preparat
- Kërpudhat ngjyrosen në ujë të nxehtë, pas së cilës ata gatuaj deri sa të gatuar.
- Shto patate, dhe pas 10 minutash thjerrëzat, qepët dhe karotat, hudhrat dhe seasonings.
- Supë Cook me thjerrëzat dhe kërpudha deri drithëra është e butë, të lënë majdanoz dhe le të krijoj.
Supë me lëng me supë - recetë
Supë e shijshme e thjerrëzave të leanshme do të jetë zgjidhja më e mirë për të dekoruar një meny drekë gjatë një agjërimi ose një tryeze vegjetariane. Pranuar për shkak të zbatimit të rekomandimeve të mëposhtme, e nxehtë do të kënaqë urinë për një kohë të gjatë, do ta njom trupin me vitamina dhe do t'ju lejojë të merrni kënaqësi të vërtetë nga një vakt.
përbërësit:
- thjerrëzat - 150 g;
- ujë - 1,5 litra;
- domate - 2-3 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj perimesh - 40 ml;
- paprika e tokës - 1 lugë çaji;
- copa të nenexhikut - 3-5 degë;
- kripë, piper, qepë të gjelbëruara, ullinj, susam.
preparat
- Shpëlaj copën e ujit me ujë dhe gatuaj.
- Në vaj, onions dhe karrota janë feta, copëtuar finely ose domate terren janë shtuar, dhe në fazën përfundimtare të tiganisje hudhër.
- Përhapeni përmbajtjen e tiganit në një tigan, shtoni piper, seasonings, kuzhinier derisa kokrra të butë.
- Shërbyer nxehtë, sezonin me qepë të gjelbër, nenexhik, susam dhe vendosni ullinj në një tas me dëshirë.
Supë me lëng në një multivariate
Supë me thjerrëzat në supë të mishit , receta e së cilës do të mësoni më vonë, përgatitet me ndihmën e një pajisjeje shumë-kuzhinie. Përbërësit me këtë trajtim të ngrohjes me një ngrohje uniforme bëhen të butë, duke ruajtur të gjitha pronat e vlefshme dhe duke maksimizuar karakteristikat e shijes.
përbërësit:
- mish pule - 600 g;
- thjerrëzat e gjelbra - 200 g;
- uji - 2 l;
- domate - 2 copë;
- patate - 3 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- hudhër - 2 dhëmbë;
- paprika e tokës - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, dafinë, zarzavate.
preparat
- Mishi i pulës pritet në pjesë, derdhet me ujë dhe ziehet në regjimin "Supë" deri në butësinë e fibrave të mishit.
- Shtrojini perimet e përgatitura me feta dhe thjerrëzat e lara, shtoni erëza dhe erëza.
- Bëj supë me thjerrëzat e gjelbra në të njëjtën mënyrë edhe për 30 minuta.