Fruta e mahnitshme e ftua është e pasur me shije dhe aromë, në sajë të së cilës kombinon në mënyrë perfekte jo vetëm me enët e ëmbla, por edhe me enët e mishit. Si të përgatitni një mish festiv me një ftua që do të tregojmë në këtë artikull.
Mish me mish pule me ftua
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- mish (mish derri, viçi) - 1 kg;
- kripë, piper;
- uji - 3 artikuj;
- pure me domate - 1 artikull;
- Ftua - 2 copë;
- lëng limoni - 1/4 e shekullit;
- patate - 2 copë.
preparat
Qepë prerë në gjysmë unaza të mëdha dhe të skuqura në një kazan në një sasi të madhe të vajit të ullirit. Pasi qepë të kthehet në artë, shtoni hudhër grimcuar në të dhe të skuqura për 20-30 sekonda. Mishi pastrohet nga venat dhe filmat, është larë dhe prerë në shirita të mëdhenj. Ne e vendosim mishin në një kazan dhe skuqim deri sa të kapet. Solim dhe piper piper.
Plotësoni përmbajtjen me ujë dhe shtoni pure të domates, ose paste. Menjëherë plotësoni gjellën me copa të ftua dhe patate, derdhni lëng limoni. Ne shuajmë mishin me ftua në kazan, mbulojmë me një kapak, 1 orë në nxehtësi të ulët.
Sipas kësaj recetë, mishi me ftua mund të gatuhet në një multivarkë, për këtë, perimet e gatuara dhe mishi janë të skuqur në mënyrën "Fry" ose "Pjekje" dhe pas shtimit të ujit kalojmë në "Shuarje" për 1,5 orë. Pjatë gati është lënë për të thithur në "Ngrohjes" 20 minuta, dhe menjëherë shërbyer në tryezë.
Mish me ftua dhe prunes
përbërësit:
- Ftua - 4 copë;
- lëng rrushi - 1 ½ lugë;
- lëng molle - 1 ½ lugë;
- lëvozhgë limoni - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- Dijon mustardë - 1 tbsp. lugë;
- rozmarinë - 1 degë;
- shallots - 1 copë;
- Prunes - 1 grusht;
- fileto derri - 1 kg;
- mollë - 3 copë;
- kripë, piper.
preparat
Në tigan, vendoseni ftua të copëtuar dhe mbusheni me lëng molle, rrush dhe limon, shtoni zhurmën dhe sillni përmbajtjen e tiganit në një çiban. Ne e zvogëlojmë ngrohjen dhe shuajmë ftua për një tjetër 20-30 minuta derisa të butë. Sa më shpejt që fruta të zbutet, hiqni kapakun dhe përsëri të rrisni zjarrin në mënyrë që lëngu të zhduket në një filxhan 1/2. Ne heqim tiganin nga zjarri.
Në një tas, përzieni vajin e ullirit, mustardën , rozmarinën dhe skumbrat e copëtuar. Fileto derri është vendosur në një fletë pjekje dhe mbuluar me marinadë rezulton. Senteni mishin me kripë dhe piper dhe piqni për 20 minuta në 200 gradë. Ne marrim fletën nga furrën dhe përhapim mbi të mollë dhe prunes . Kthejeni gjellën në furrë për 15 minuta në 180 gradë.
Mishi gjysmë i gatshëm derdhet me lëng ftua nga një tigan saut dhe i përhap vetë frutat në një tabaka për pjekje. Mishi me ftua duhet të gatuhet në furrë për një tjetër 20 minuta në 160 gradë, pas së cilës ne e lëmë atë për të pushuar për 15 minuta dhe ta shërbejmë atë në tavolinë.
Mish me ftua në një tenxhere
përbërësit:
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- onions kuqe - 2 copë.
- hudhër - 3 karafil;
- Ftua - 2 copë;
- viçi - 2 kg;
- domate - 400 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- lë gji - 2 copë.
- verë e kuqe - 1 gotë.
preparat
Hudhra dhe qepë copëtuar imët dhe skuqur në një tenxhere, ose tigan për rreth 5-7 minuta. Atje ne dërgojmë edhe ftua të copëtuar, të cilat
Ju mund t'i shërbeni gjellës së gatshme veç e veç, me një dolli të skuqur, të dekoruar me bimë të freskëta, dhe me një pjatë anësore në formën e orizit të zier, makaronave ose thjerrëzave. Një pjatë aromatik dhe e ëmbël është ideale për të dyja një tryezë festive dhe një rastësor.