Pica postare nuk bie në kundërshtim me traditat italiane, që nga fillimi i saj është përgatitur nga brumë pa maja, bimë, ullinj dhe perime të lira. Sot shumëllojshmëria e produkteve lejon të holluar mbushjen me djathë tofu, ushqim deti dhe kërpudha, dhe salcë domate është një komponent i pandryshueshëm i një gjellë të gjallë, kështu që lejohet në menunë ortodokse.
Si të gatuaj pica të ligët në shtëpi?
Nëse testi ka dy opsione - me ose pa maja, atëherë mbushja për pica të ligët përfaqëson një gamë më të gjerë.
- Mbushja mund të skuqet në domate vaj me hudhër dhe erëza, kërpudha, ullinj, patëllxhan, kungull, zarzavate, pure pishe. Edhe disa lloje qepësh të vendosura në majë të brumit mund të rrisin shijen e gjellës.
- Kreshmja e shijshme e picerisë do të bëhet më aromatik dhe jo e thatë në furrë nëse para-skuqni mbushjen në vaj dhe mos e hedhni atë para mbi bazën.
- Një mungesë e mozzarellës dhe parmesan kompenson plotësisht salun e butë për pizza. Ajo mund të bëhet në bazë të majonezë të ligët ose të zier në gjalpë me domate hudhër.
Brumë të ligët për pica
Brumë e pakët pa maja për pizza është një klasik italian. Të gjitha opsionet e tjera janë fantazitë dhe eksperimentet e gatëve në shtëpi duke u përpjekur për të kursyer kohë dhe përpjekje, pasi mjeshtërit e vërtetë italianë përgatisin brumë nga mielli, uji dhe vaji i ullirit, duke arritur elasticitet të lartë të produktit vetëm me ndihmën e dores për trazimin e brumit për rreth 6 minuta.
përbërësit:
- miell - 375 g;
- ujë 100 ml;
- vaj - 80 ml;
- pluhur pjekje - 5 g.
preparat
- Përziejeni miellin me një majë kripë dhe pluhur pjekjeje.
- Shto ujë, gjalpë dhe gatuani brumë për 6 minuta.
- Roll në një shtresë të hollë.
Pica kreshmore me kërpudha dhe domate
Pica kreshmore me kërpudha është një nga veglat më të thjeshta, buxhetore dhe të shijshme. Kërpudhat kanë përmbajtjen e nevojshme të mishit për të mbushur plot lëng dhe ushqyes, sidomos në kombinim me domate të freskëta. Kampionët më të përdorur shpesh. Tradicionalisht, ata janë të skuqur në një bollëk gjalpë dhe me shtimin e qepëve, e cila garanton mbushjen e lëngësisë dhe butësisë.
Përbërësit :
- miell - 750 g;
- ujë 250 ml;
- maja - 30 g;
- vaj - 60 ml;
- sheqer - 10 g;
- domate - 4 copë;
- kampione - 150 g;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Shkrijeni maja në ujë të ngrohtë.
- Shto sheqer, miell, gjalpë dhe gatuani brumin.
- Lëreni brumin për 30 minuta.
- Formoni tortën. Piqni për 15 minuta në 180 gradë.
- Fry kërpudha dhe qepë, vënë në tortë me domate.
- Pica e kërpudhave është e pjekur në 190 gradë për 20 minuta.
Pica me kungull me karkaleca - receta
Pica postare me karkaleca deti - mund të zëvendësojë një darkë të plotë. Përmbajtja e proteinave të lartë dhe përmbajtja e ulët kalori e mishit të karkalecave kontribuojnë në një shuarje të shpejtë të urisë. Në këtë drejtim, ju nuk mund ta mbingarkoni pjatën me përbërës, dhe kufizoni veten me salcë domate, onions dhe speca, të cilat në mënyrë të përkryer theksojnë ëmbëlsinë e krustaceve.
Përbërësit :
- miell - 300 g;
- ujë - 200 ml;
- maja - 5 g;
- sheqer - 20 g;
- vaj - 20 ml;
- salcë domate - 100 ml;
- qepë - 1 copë;
- i mbuluar me karkaleca - 450 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- mustardë - 20 g.
preparat
- Nga mielli, uji, maja dhe sheqeri, përzieni brumin.
- Fto një orë.
- Roll brumë në një shtresë, yndyrat me salcë dhe mustardë.
- Shtrojni qepë, piper dhe karkaleca.
- Pica karkaleca është e pjekur në 180 gradë për 25 minuta.
Pica me perla pjekur
Hahet pica me patëllxhan nuk është aq popullor sa opsionet e tjera. Ajo është projektuar për tifozët e ushqimit të shëndetshëm dhe të shëndetshëm, të aftë për të vlerësuar "blu" të hidhur arrë, kungull i njomë lëng dhe domate të thata me erëza. E gjithë kjo shumëllojshmëri perime është pjekur në një brumë të freskët shëllirë, gjë që e bën pizza shumë e shijshme dhe e shijshme.
përbërësit:
- miell - 700 g;
- Shëllirë - 250 ml;
- sode - 5 g;
- sheqer - 10 g;
- uthull - 10 ml;
- vaj - 60 ml;
- patëllxhan - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 pc;
- salcë domate - 80 g;
- domate të thata të thata - 7 copë.
preparat
- Nga miell, shëllirë, sheqer, vaj, uthull dhe sode përzieni brumin.
- Ftoheni brumin për një orë.
- Stretch dhe vë atë në një tabaka pjekje.
- Sezoni me salcë, patëllxhan, kungull i njomë dhe domate.
- Pjekja e pjekur është pjekur në 230 gradë për 25 minuta.
Pica kreshmore me djathë tofu
Një pizza me tofu duhet të përfshihet në menunë e përditshme. Tofu, i marrë nga fermentimi i qumështit të fasule, tejkalon përmbajtjen e proteinave të shumë produkteve të mishit dhe nuk ndryshon në përmbajtje të lartë të kalorive. Për shkak të shijes neutrale të soje, mund të përzihet me çdo salcë, skuq, tym ose piqem për 10 minuta të drejtë në pizza.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- uji 220 ml;
- maja - 5 g;
- tofu - 60 g;
- domate - 2 copë.
- një karafil hudhër - 1 copë;
- paste domate - 40 g;
- sheqer - 5 g.
preparat
- Maja thahen në 170 ml ujë të ngrohtë, derdh në miell dhe përziejeni brumin.
- Vendoseni në nxehtësi për 40 minuta.
- Llokoçis paste me ujë dhe sheqer, shtoni hudhër dhe gatuaj disa minuta.
- Roll brumë në një rreth.
- Sezoni me salcë, domate dhe tofu.
- Pjekja e kreshmeve është pjekur për 10 minuta në 250 gradë.
Pica me kreshmë me ushqim deti - recetë
Pjekja e pizës me prodhimet e detit është një nga pjatat më popullore. Kjo është për shkak të faktit se ushqimi deti është përgatitur shpejt, tepër i dobishëm, i shijshëm, i shijshëm dhe i disponueshëm në një formë të ngrirë. Sidomos, në versionin e koktejit të detit, i cili mund të lihet 5 minuta në një tigan dhe pastaj të dërgohet në furrë në një tortë.
përbërësit:
- miell - 400 g;
- manga - 100 g;
- ujë - 300 ml;
- maja - 10 g;
- sheqer - 10 g;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- vaj - 60 ml;
- koktej deti - 300 g;
- domate - 1 pc.
preparat
- Përzierni maja, sheqer dhe 40 ml gjalpë me ujë të ngrohtë.
- Hidheni përzierjen në bollgur me miell dhe përzieni.
- Vendoseni brumin në nxehtësi për një orë.
- Fry domate në vaj me herbs dhe hudhër.
- Silleni veçmas koktejin e detit.
- Sezoni me salcë dhe ushqim deti.
- Piqeni në 200 gradë për 20 minuta.
Pizza me erëza me spinaq
Pjekur pica - një recetë që ju lejon të përgatitni një mbushje nga gjelbërimi vetëm. Nuk është e nevojshme të përdorni përbërës të freskët. Salcë krem e bërë nga tofu dhe spinaq i ngrirë do të zëvendësojë perimet e shtrenjta në jashtë sezonit dhe të diversifikojë pizzat me një shije të re. Ju duhet vetëm të ngrohni spinaqin në një tigan dhe ta rrahni atë në një blender deri sa të qetë.
Përbërësit :
- baza e ligët për pica - 1 copë;
- ullinj - 60 g;
- domate të thata - 40 g;
- spinaq i ngrirë - 6 copë;
- tofu - 120 g;
- vaj - 20 ml;
- qepë të kuqe - 1 pc.
preparat
- Ngroheni spinaqin në vaj për 5 minuta.
- Beat në blender me tofu.
- Lubrifikoni tortën me masë.
- Mbi domate, qepë dhe ullinj.
- Piquni në 180 gradë për 15 minuta.
Pita bukë nga bukë pita
Pica e shpejte e lente me bukë pita do të ndihmojë me mungesën e kohës. Në këtë rast, nuk do të kërkohet truket e kuzhinës: ju duhet të blini bukë të hollë të naftës dhe, duke e grumbulluar atë në krye të njëri-tjetrit, "plotësoni" me mbushjen tuaj të preferuar. E vetmja gjë që duhet të respektohet është koha e gatimit. Kjo pizza është e pjekur për jo më shumë se 15 minuta.
përbërësit:
- lavash - 3 copë;
- vaj - 60 ml;
- salcë domate - 40 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 pc.
preparat
- Lubrifikoni bukën e pitait me vaj dhe pirun në krye të njëri-tjetrit.
- Shijoni salcën dhe vendosni feta piper, domate dhe kungull i njomë.
- Piquni në 180 gradë për 15 minuta.
Pijet kreshmeve të bëra nga pasta të pjekur
Pica në shtëpi është e mirë, sepse mund të gatuhet "me nxitim" nga çdo komponentë. Pra, nëse nuk doni të kaloni kohë për përzierjen e brumit, ju mund të përdorni puff të gatshëm të gatshëm. Ajo është pjekur shpejt, dhe rezulton i harlisur dhe i freskët, sidomos nëse përdorni dy shtresa në të njëjtën kohë, pa harruar të prick ato me një pirun.
përbërësit:
- fletë pudre pudre - 2 copë.
- vaj - 40 ml;
- patëllxhan - 1/2 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- qershi - 6 copë;
- asparagus - 4 copë;
- piper i ëmbël - 1 pc.
preparat
- Pjerrët perimet për 5 minuta.
- Shto shparguar zier dhe skuq për 3 minuta të tjera.
- Rrëshqitni, vendosni njëra-tjetrën, 2 shtresa të brumit, formoni anët, thurni me një pirun dhe piqni në 180 gradë për 5 minuta.
- Filloni dhe piqni për një tjetër 15 minuta.
Pjekur pica në një tigan
Pica kreshmë pa maja në një tigan është një alternativë e shkëlqyer për një pjatë nga një furrë. Kjo recetë do të apelojë për të dashuruar me bazë të lehtë, delikate dhe të freskët. Kjo, rezulton pica e përfshirë në vaj, miell dhe ujë. Në këtë rast, përbërja e mbushjes nuk është parimore. Gjëja kryesore që ajo ishte lëng dhe mund të pjekur në një tigan për disa minuta.
përbërësit:
- miell - 375 g;
- ujë 125 ml;
- vaj - 60 ml;
- salcë domate - 60 g;
- kampione - 120 g;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Përzihet mielli, uji dhe 40 ml gjalpë.
- Roll jashtë në një shtresë dhe vë në një tigan të nxehtë.
- Fry në një anë për 2 minuta.
- Kthejeni, lubrifikoni me ketchup, vendosni qepë dhe kërpudha të skuqura dhe ziej nën kapak për 3 minuta.
Pijet kreshmare në multivariate
Pizzë bezzhozhzhevaya Lentageless në një multivark - është e shijshme dhe cilësi shumë të lartë. Kjo njësi moderne është sidomos e rëndësishme kur përdoret një test i rrallë, i cili ka pronë të djegies dhe tharjes së shpejtë, gjë që nuk ndodh me pjekje uniforme në një multivarkë. Për të parandaluar që brumi të laget, vendoseni në një shtresë të hollë.
përbërësit:
- brumë ligët - 125 g;
- misri i konservuar - 280 g;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- piper i ëmbël - 1 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- salcë domate - 80 g;
- vaj - 20 ml.
preparat
- Vendoseni brumin e mbështjellë në tas.
- Sezoni me salcë, misër, ringlets e piper, qepë dhe hudhër.
- Cook në "pjekje" për 40 minuta.