Vaj harengë është një meze e lehtë elementare që është gatuar shumë shpejt dhe mund të jetë smeared në dolli dhe shërbyer me sallatë ose thjesht si një rostiçeri. Canapes me vaj harengë janë të mirë jo vetëm për pije të nxehta, por gjithashtu mund të bëhen pjesë e darkës tuaj, sepse, ndryshe nga e tërë haringës, është më e lehtë të marrësh vaj me të dhe ta përdorësh atë shumë më lehtë. Shkurtimisht, nuk është një pjatë, por një ideal i vazhdueshëm. Le të gatuajmë!
Vaj harengë - një recetë klasike
përbërësit:
- Gjalpë - 185 g;
- fileto me harengë pak të kripur - 80 g.
preparat
Për të mbrojtur veten dhe mysafirët nga surpriza të pakëndshme para se të gatuani vajin, kontrolloni fileto peshku për prani të mbetjeve të eshtrave bregdetare. Nëse keni ndonjë, fshini ato. Fileto të qëruara vendosen në një blenderë me tas dhe më të pastër me vaj të butë. Nëse nuk ka blender, ju mund ta kaloni peshkun me vaj përmes mullirit të mishit, mirë dhe nëse mulli nuk funksionon, përzierni përbërësit me një pirun deri në uniformë. Kjo plotëson përgatitjen e vajit harengë, baza është atje, dhe është e mundur që të diversifikohet me shtesat e tij në shijen tuaj. Filloni me përbërës të thjeshtë si bimët e freskëta dhe piper i freskët.
Herring shijshme me karrota
Ky recetë për vajin harengë përfshin karrota dhe majonezë - e para shton pak ngjyrë dhe ëmbëlsi në gjellë dhe e dyta e bën gjalpin të butë.
përbërësit:
- gjalpë - 86 g;
- fileto harengash - 90 g;
- majonezë - 55 g;
- mustardë - 20 g;
- karrota - 67 g.
preparat
Karrota të peeled janë gatuar në të plotë, por jo të ziera në pure. Ne fshij karrota në një rende gjobë dhe përziejmë atë me mustardë dhe majonezë. Ne kalojmë harengë nëpër mulli të mishit së bashku me gjalpë ose thjesht gatuajmë me një pirun në mënyrë që të marrim një masë si të pastër. Shtoni vajin harengë në përzierjen e karrotave dhe përzieni tërësisht. Nëse rostiçeri është shumë i trashë - shtoni më shumë vaj. Gjithashtu kontrolloni vajin për kripësi - nëse harengë nuk ishte mjaft e kripur, mund të keni nevojë për një majë të vogël kripe.
Herring me djathë të shkrirë në shtëpi
Përveç majonezit, është e mundur që gjalpi të jetë më i butë dhe më i këndshëm të provohet djathi i përpunuar mund të ndihmojë. Mos kini frikë ta shtoni atë në fileto peshku - ata përbëjnë një çift të mrekullueshëm.
përbërësit:
- djathi i përpunuar - 135 g;
- gjalpë - 180 g;
- qumësht - 50 ml;
- lëng dhe zhvishem gjysmë limon;
- piper i kuq - 2 g;
- fileto e harengut të tymosur - 230 g;
- zarzavate.
preparat
Shkundni gjalpin në temperaturë dhome me djathë të shkrirë dhe qumësht derisa të merret një masë homogjene dhe e ajrosur. Përzieni gjalpën me lëng dhe lëng limoni, shtoni një majë piper të kuq dhe zarzavate të copëtuara. Me një pirun, shtypni fileto pa kocka të harengës së tymosur dhe përziejeni me masë dhe gjalpë. Ne përpiqemi të naftës dhe të shtoni erëza në diskrecionin tuaj.
Si të gatuaj herring?
Për të shtuar vaj cilësi, ju mund të përziejnë atë me perime të freskëta të copëtuara të freskëta dhe herbs. Snacki mund të shërbehet në një pjatë në një pjatë të veçantë, të rrethuar nga një brumë i përgatitur ose i krisur, në mënyrë që çdo mysafir të mund të krijojë në mënyrë të pavarur sandviçin e tij me vajin harlisur.
përbërësit:
- Gjalpë - 187 g;
- fileto harengash - 90 g;
- piper i ëmbël - 40 g;
- qepë purpur - 40 g;
- perime;
- qumësht ose krem - 30 ml.
preparat
Ne heqim fileto harlisur nga mbetjet e kockave bregdetare dhe i rrahim me një blender së bashku me gjalpë dhe krem të butë. Ndajeni veçmas piperin dhe qepën me bimë, shtoni perimet në gjalpë dhe përziejeni. Ne e vendosim atë të butë ose e lëmë të qëndrojë për gjysmë ore në frigorifer.