Kërpudhat mund të jenë të skuqur, të zier, të pjekur. Enët prej tyre lënë të shijshme, aromatik dhe të përzemërt. Gjithashtu, ato mund të korrren për përdorim në të ardhmen, duke i hudhur ose ngrirë. Më poshtë po prisni recetat, si të përgatitni supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira .
Supë me kërpudha në një multivariate nga kërpudhat e ngrira
përbërësit:
- kërpudhat e ngrira - 300 g;
- patate - 200 g;
- karrota - 170 g;
- qepë - 110 g;
- elb perla - 30 g;
- hudhër - 2 karafil;
- perime;
- kripe;
- erëza.
preparat
Ne tiganin e multivarka, ne vendosim patate me dics, karrota te integruara, elbi perla te lara. Qepe nuk duhet te jene terren. Gjithashtu këtu ne anije kërpudha të ngrira dhe erëza të përdorura. Ne derdhim ujë të nxehtë për të përshpejtuar procesin e gatimit, kripë, mbyllni kapakun dhe instaloni programin "Quenching" dhe koha është 2 orë. Pas 1 ore dhe 45 minuta, qepja nxirret. Ne kemi vënë herbs copëtuar dhe hudhër. Shija e supës do të përmirësohet vetëm nëse vendosni një krem pak kosi në çdo shërbim.
Supë me kërpudha nga kërpudhat e bardha të ngrira
përbërësit:
- kërpudhat e ngrira - 350 g;
- karrota - 130 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 30 g;
- patate - 3 copë;
- zarzavate me perime;
- fletë gji;
- vaj perimesh;
- krem kosi për paraqitjen.
preparat
Kërpudhat e bardha të ngrira vendosen në një tigan dhe skuqni derisa të jenë të kuqe, pastaj lehtësisht i ndriçojmë me miell, menjëherë nxisim dhe skuqim pak më shumë, fjalë për fjalë 2 minuta. Patatet janë prerë në copa të vogla, të mbushura me ujë dhe të vënë në zjarr. Pasi ajo vlon, shtoni kripë, shtoni kërpudha të bardha të skuqura dhe gjethe dafine. Fry qepë copëtuar dhe karrota. Dërgo tiganin në tigan. Pas kësaj, le të vlim për një tjetër 5 minuta, dhe pastaj pour supë në pjata, zarrra pritrushivaem dhe në çdo shërbim ne kemi vënë një krem pak kosi.
Supë krem me kërpudha të kërpudhave të ngrira
përbërësit:
- pule supë - 500 ml;
- qepë - 2 copë;
- kampione të ngrira - 450 g;
- krem - 220 ml;
- gjalpë 73% yndyrë - 45 g;
- miell - 50 g;
- kripe;
- erëza.
preparat
Shkrini qepën, e vendosni në tigan, kur ajo është pak e butë, vendosni kërpudhat e ngrira. Fry derisa këpurdhat lehtë ngjyrë kafe. Vendoseni në një blender, derdhni rreth 150 ml të supë pule dhe bluani në një gjendje të pastër. Në tigan, shkrihet gjalpë, derdh miellin në të dhe e skuq atë, nxitje vazhdimisht. Mishi rezulton i përzier me kërpudha, derdh pjesën tjetër të supë dhe vlim. Ne hedhim në krem dhe të ngrohtë, sapo të shfaqet shenjat e para të valëzimit, zjarri menjëherë fiket.
Supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrirë me elb perla
përbërësit:
- kërpudhat e ngrira - 300 g;
- elb margaritar - 130 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 5 copë;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- kripe;
- perime;
- fletë gji;
- piper i zi terren fllad.
preparat
Së pari lani elb, derdhini rreth 200 ml ujë të valë dhe lëreni për 2 orë në avull. Në një tigan të ngrohjes 2,5 litra ujë, vënë kërpudha në të dhe të sjellë atë në një çiban. Ne marrim shkumë në një zierje