Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta origjinale për të bërë desserts nga dardha, të cilat do të marrin një vend të ndershëm në cookbook tuaj.
Ëmbëlsirë e dardhë në verë
përbërësit:
- portokalli - 1 copë;
- verë e kuqe e thatë - 500 ml;
- karafil - 8 copë;
- dardhë të freskët - 10 copë.
- limon - 1 copë;
- mjaltë - 100 ml;
- arra - 100 g;
- sheqer pluhur - 50 g;
- krem - 200 ml;
- djathi i mascarpone - 150 g.
preparat
Në një tigan të derdh verë, shtoni erëza, lëvozhgë portokalli, limon, feta në lëkurë, dhe mjaltë për shije. Ne vendosim enët në një zjarr të ngadaltë, ngrohje, por mos vlim. Pastaj hiqni nga pllaka, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të qëndroni. Dardha lëkura jashtë lëkurës, duke lënë vetëm bishtin, prerë fundet për të dhënë stabilitet të frutave. Tani lëreni butësisht ato në një tigan me shurup, vendosni në një zjarr të ngadalshëm, mbyllni kapakun dhe në mënyrë periodike ktheni dardhat, në mënyrë që ata të jenë plotësisht të ngopur me verë. Lëreni të lëngosh për rreth 20-25 minuta. Në ndërkohë, le të përgatisim mbushjen: shkundni sheqerin me krem dhe të shtoni djathë djathë. Dardha gati të marrë me kujdes, të ftohtë dhe të hiqni thelbin. Verë me erëza të vlim deri në trasha, shtoni një konjak pak dhe filtër. Ne e mbushim pjesën e mesme të dardhë me masë me djathë të butë, e dekorojmë me krem, derdhim salcë dhe spërkat me arra. Kjo është e gjitha, ëmbëlsirë origjinale e dardha në shurup, gati!
Ëmbëlsirë dardhë dhe gjizë
përbërësit:
- dardha - 2 copë;
- gjizë - 100 g;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë lëngshme - 1 lugë;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- arra - një grusht;
- kanellë terren - majë.
preparat
Pritini dardhat në gjysmë dhe butësisht, duke përdorur një lugë çaji, nxjerrni tul me farëra. Kështu, në çdo gjysmë duhet të jetë një zakon i vogël. Pastaj spërkatni fruta me lëng limoni dhe spërkatni me kanellë terren. Në një tas, përzieni gjizën me salcë kosi, vendosni mjaltin dhe hidhni arra të copëtuara. Mbushja e plotësuar mbushni zakonin në dardha, përfundoni gjysmën e fletës, përhapeni në një tabaka për pjekje dhe piqni për 25 minuta në furrë derisa dardhat janë të buta.
Ëmbëlsirë nga dardha në një multivarkë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 350 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 80 g;
- gjalpë - 100 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vanillin.
Për mbushjen:
- dardhë - 3 pjesë;
- mollë - 2 copë;
- krem kosi - 400 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 80 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- niseshte - 1 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur gjalpë gjalpë brumë paraprakisht nga frigorifer dhe të lënë të shtrihem për një kohë në temperaturën e dhomës. Kur bëhet e butë, e përhapim atë në një tas, thyejmë vezën këtu, shtojmë sheqer dhe përziejmë atë. Shtoni gradualisht miellin e shndërruar, pluhurin e pjekjes dhe vanilinë. Përzierje mirë të gjithë përbërësit dhe përzierje brumë të butë. Pastaj mbylleni atë në një film ushqimor dhe hiqni minuta për 30 në frigorifer. Në këtë kohë ne do të përgatisim mbushjen për ju me tortë: ne lani frutin, thatë atë, hiqni atë