Pie në kefir në furrë mund të quhet me besim të thjeshtë, sepse brumë për pjekje të tillë është përgatitur jashtëzakonisht lehtë, dhe opsionet për të mbushur një sasi të madhe. Shpesh produkte të tilla janë të mbushura me manaferrat dhe frutat, por ato janë shumë të njohura në variacionet ushqyese.
Cake me kos në një nxitim
Brumë në kos për torta në furrë është përdorur shpesh nga hostesses për të krijuar një trajtim të shpejtë shpejt, pasi ajo nuk ka ndonjë të veçantë truket në trazim. Produkte të tilla gjithmonë dalin madhështore, të kuqe dhe aromatik. Nëse vendosni të mbushni tortën me një mbushje të kripur, mos shtoni sheqer në brumë.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- kefir 2,5% - 350 ml;
- Vezë të zgjedhura - 3 copë;
- sheqer - 100 g;
- vaj i varfër - 100 ml;
- pluhur pjekje, kripë.
preparat
- Pritini vezët, derdhni kefir, shtoni sheqer dhe kripë, disa lugë miell me një pluhur pjekje dhe derdhni në një mikser.
- Hidheni miellin në brumë deri sa të qetë.
- Hidh 2/3 e brumë në myk, shpërndani mbushjen dhe mbuloni me pjesën tjetër të brumit.
- Piqeni tortën në kefir në furrë për 35 minuta në 195.
Byrek me arra në kefir - recetë
Kjo byrek i ëmbël në kefir nuk ka një teknologji të veçantë të përzierjes, përbërësit kombinohen së bashku në një enë. Për t'i dhënë një karamel shije delikatesë, ju mund të shtoni sheqer kallam dhe kanellë në përbërjen. Një byrek me mollë në kefir do të gatuajë për 40 minuta, forma do të duhet 25 cm.
përbërësit:
- sheqer - 260 g;
- një vezë e zgjedhur - 1 copë;
- miell - 330 g;
- vaj i ligët - 50 ml;
- sode dhe kanellë - për 1 lugë;
- kefir 2,5% - 250 ml;
- mollë e ëmbël - 2 copë;
- vaj për bujqësi - 10 g.
preparat
- Përzierni të gjithë përbërësit përveç vajit.
- Hiqni mollët dhe dërgoni ato në brumë, përzieni.
- Plotësoni formën e shkrirë me një goditje.
- Pie në kefir është pjekur në furrë në 180 gradë 35-45 minuta.
Pie "Mannik" në kefir - recetë
Pie "Mannik" në kefir është receta më e thjeshtë, sepse ju mund të mbushni tortën e përfunduar me të gjitha llojet e toppings, për shembull, shurup me shtimin e alkoolit. Si rezultat, delikatesa do të kthehet të jetë e butë, insanely aromatike dhe pak lagështi. Një byrek i mrekullueshëm mbi kos, ashtu si të gjithë dhëmbët e ëmbël.
përbërësit:
- vaj për bujqësi - 100 g;
- lëvozhgë limoni;
- sheqer - 170 g;
- vezë - 2 copë;
- manga (croup) - 130 g;
- miell - 150 g;
- pluhur pjekje - 1,5 tsp.
- kefir 1% - 200 ml.
- sheqer - 150 g;
- rumi i bardhë - 25 ml;
- lëng limoni - 90 ml.
preparat
- Pritni gjalpin dhe sheqerin në krem, pa e fikur pajisjen, përzihni vezët.
- Shtoni zest, mango dhe një përzierje mielli dhe pluhur pjekjeje.
- Hidh kos dhe përhapeni brumë në një myk.
- Piqem byrek me kefir në një furrë të nxehtë për 45 minuta.
- Në tigan, pour sheqer dhe derdh lëng limoni, kuzhinier për 10 minuta, derdh në rum.
- Hidhi byrek të nxehtë mbi shurup, shërbej pas 40 minutash.
Pie në kefir me jam në furrë
Përgatitja e një byrek harlisur me bllokim në kos nuk do të jetë shumë e vështirë, me një recetë të tillë jo-sherrje do të përballojë dhe fillestarin e kuzhinës. Ky variant i pjekjes në shtëpi nuk përmban vezë dhe produkte të tjera me origjinë shtazore, sepse mund t'i ofrohet besim agjërimit ose vegjetarianëve.
përbërësit:
- miell - 450 g;
- rrush pa fara ose boronicë - 150 g;
- kefir me yndyrë të ulët - 250 ml;
- vaj i varfër - 100 ml;
- sode - 1 lugë;
- vanilje.
preparat
- Përzierje e ngrohtë kefir me sode, prisni për reagimin.
- Shto jam dhe gjalpë, përzieni.
- Vendoseni në miell dhe vanilje.
- Piqem byrek me kefir në furrë, të ndezur në 200 gradë 25-30 minuta.
Tortë me çokollatë në kefir
Për ta bërë byrek me kefir me kakao, doli të jetë origjinal, e bën atë në formën e "Zebra". Për këtë, para shtimit të kakaos, brumi duhet të ndahet në dy pjesë, një për të shtuar pluhurin e çokollatës. Ky trajtim do të vlerësohet me dinjitet dhe do të habiteni sa e thjeshtë është përgatitur kjo delikatë e shkëlqyer.
përbërësit:
- miell i analizuar - 500 g;
- Vezë të zgjedhura (të mëdha) - 3 copë;
- sheqer - 250 g;
- kefir 2.5% -250 ml;
- cilësi kakao - 2 tbsp. l;
- pluhur pjekjeje;
- kripe.
preparat
- Vërshoni vezët me sheqer.
- Hidh në kefir, pluhur pjekjeje.
- Kur të sjellësh miell, gatuaj një brumë.
- Ndani brumë në 2 pjesë, një kollitje kakao.
- Formoni vajin dhe pluhurin me miell.
- Në qendër të enës vë një lugë brumë të bardhë, në krye - një lugë çokollate, duke alternuar shtresa.
- Piqni për gjysmë ore në 190 gradë.
Pie me qershi mbi kos
Pjatë e qershisë në kefir rezulton e shijshme dhe e lëngshme, për shkak të shtimit të manave. Në kurs ju mund të vini edhe fruta të freskëta (heqjen e eshtrave), dhe të ngrirë (të ngrirë). Qershitë duhet të thahen dhe të spërkasin me niseshte para se të shtohen në brumë. Për numrin e caktuar të komponentëve, forma e 25 cm është e mjaftueshme.
përbërësit:
- kefir 2,5% - 230 ml;
- miell - 250 g;
- vaj për bujqësi - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë të mëdha - 2 copë.
- pluhur pjekjeje;
- kripë, vanilje;
mbushje:
- qershi - 400 g;
- sheqer ose pluhur.
preparat
- Fërkoni gjalpin me sheqer, përzieni vezët e rrahura, shtoni kripën, pluhurin e pjekjes.
- Hidh në kefir të ngrohtë dhe shtoni miell, llokoçis.
- Sasi qershi me niseshte.
- Derdhni brumin në një myk, shpërndani manaferrat.
- Rrudhni sipërfaqen me sheqer.
- Piqem byrek me kefir në furrë në 180 gradë 40-50 minuta.
Byrek me kripë me lakër në kos
Ëmbël lakuriq në kefir mund të shërbehet në vend të bukës për drekë. Kjo trajton të gjithë dashamirët hanë dendur si. Mbushja e perimeve mund të bëhet nga lakra të freskëta ose patate të skuqura dhe të plotësuar me vezë të ziera dhe kërpudha. Në çdo rast, trajtimi do të dalë i harlisur, i kuq dhe i shijshëm.
përbërësit:
- miell tharë - 150 g;
- kefir 2,5% - 100 ml;
- vezë të mëdha - 2 copë.
- pluhur pjekje - ½ tsp;
- kripe.
mbushje:
- lakër të freskët - 200 g;
- vezë të ziera - 3 copë;
- kërpudha të skuqura - 100 g;
- vaj - 50 g;
- kopër, kripë, piper.
preparat
- Pritini lakër të copëtuar, shtoni kërpudha, vezë, kripë, piper.
- Mix vezë me kos, derdh miell me pluhur pjekje.
- Derdhni një pjesë të brumit në një myk, shpërndani lakër dhe derdhni mbi brumë.
- Piquni në 180 gradë për 40 minuta.
Cake me peshk në kos
Tortë e peshkut në kefir është e njohur me shumë specialistë të kuzhinës. Si një mbushje, përdoret një peshk krejtësisht i ndryshëm: i konservuar, i kripur, nganjëherë i zier ose i skuqur. Shpesh, trajtime të tilla janë të përfshira në menynë ceremoniale, por në një ditë të javës ju mund të përkëdhel veten me trajton shtëpi pjekur fllad.
përbërësit:
- majonezë Provencal - 100 ml;
- kefir 1% - 100 ml;
- vezë - 3 copë;
- kripe;
- mielli analizohet - 100 g.
mbushje:
- vaj i ligët;
- Fileto të freskët me salmon rozë - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë të ziera - 2 copë;
- kripë, piper terren, copë copëtuar.
preparat
- Kefiri i përzier me majonezë, mundi vezë, hedh kripë. Mundo një lëvizje, vendoseni në miell.
- Fry qepë copëtuar.
- Copë e peshkut kafe deri pothuajse gati.
- Mix qepë me fileto, shtoni vezë të copëtuar, kripë, piper.
- Gjysma e brumit është e përhapur mbi formën, e shtrirë nga mbushja, e njollosur me zarzavate.
- Mbylle brumin e mbetur dhe piqni për 1 orë në 180 gradë
Cake me mish mbi kos
Pjatë e mishit në kefir - trajtim insanely shijshme dhe shumë të kënaqshme. Mbushja me lëng mund të bëhet nga çdo mbushje: mish derri, mish lope, pulë ose një përzierje e të gjitha llojeve. Melmesat mund të merren çdo gjë, duke pasur parasysh preferencat e tyre apo mos t'i përdorin ato fare dhe të kufizojnë veten në piper të zi.
përbërësit:
- kefir 2,5% - 400 ml;
- vezë të mëdha - 2 copë.
- miell - 400 g;
- pluhur pjekjeje;
- mish derri të grirë dhe pulë - 400 g;
- qepë - 100 g;
- zarzavate.
preparat
- Qepë Spasseruyte, shtoni mbushjen dhe skuq. Sasiqini me bimë dhe vendosni mënjanë.
- Miell miell me pluhur pjekje, kripë, pour në kefir dhe vezë rrahur.
- Pjesë e provës, dërgoni në formë, shpërndani toppings
- Hidheni pjesën e mbetur të provës dhe përgatiteni për 40 minuta në 180.