A doni të përfshini në menynë e ëmbëlsirë tortën legjendare "Tiramisu"? Pastaj përdorni recetat e sugjeruara dhe shijoni shijen autentike të ëmbëlsirës italiane ose varianteve të saj jo shumë pak interesante, joshëse.
Cake "Tiramisu" në shtëpi
Cake "Tiramisu", receta e të cilit ka qenë e njohur për disa dekada, nuk është e vështirë të përgatitet, por kërkon pajtueshmëri me rregulla të caktuara, pa të cilat ajo humbet origjinalitetin dhe veçantinë:
- Si një bazë për ëmbëlsirë dekorative, përdorni cookies klasike Savoyardi, më pak biskota ose pancakes. Baza është e mbarsur me kafe, të përzier me pije alkoolike, verë apo konjak.
- Krem për tortë "Tiramisu" është përgatitur nga mascarpone ose analogët e saj dhe vezët e rrahur.
- Pas asamblesë, delikatesa lejohet të zhytet.
- Para se të shërbejnë, sipërfaqja e ëmbëlsirës është e spërkatur me çokollatë ose kakao.
Cake "Tiramisu" - një recetë klasike
Një recetë autentike për tortën "Tiramisu" me mascarpone dhe savoyardi, që aktualisht përdoret në restorantet italiane për të prodhuar shijen origjinale të paharrueshme të delikatesave, lehtë mund të realizohet me duart tuaja në shtëpi. Dizajni i ëmbëlsirës do të zgjasë vetëm një orë (pa marrë parasysh kohën e impregnimimit).
përbërësit:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kafe e fortë - 200 ml;
- verë e ëmbël Marsala - 100 ml;
- sheqer pluhur - 5 tbsp. lugët;
- vezë - 4 copë;
- mascarpone - 500 g;
- çokollatë e integruar.
preparat
- Mbytni të bardhët duke shtuar një pluhur të vogël.
- Me pjesën e mbetur të pluhurit, yolks janë tokë, të përziera me mascarpone.
- Shkumë proteina me injektim të kujdesshëm.
- Kombinoje kafenë e ftohtë me verë, zhyt në përzierjen e biskotave dhe përhapet në një myk.
- Në krye, shpërndani gjysmën e kremit, biskota përsëri ngjyhet dhe përfundojë me krem.
- Mbushni tortën "Tiramisu" me mascarpone për disa orë.
Cake "Tiramisu" nga cookies pa pjekje
Cake pa pjekje "Tiramisu" mund të bëhet jo vetëm nga Savoyardi. Duke marrë ndonjë biskotë me një shije neutrale, rezultati nuk do të jetë më i keq sesa në versionin autentik. Ky version i ëmbëlsirës gjithashtu mund t'u jepet fëmijëve, pasi ajo është bërë pa alkool. Përgatitja e delikatesë do të zgjasë vetëm 30 minuta.
përbërësit:
- cookies biscuit - 300 g;
- kafe - 300 ml;
- sheqer ose pluhur - 150 g;
- vezë - 5 copë;
- mascarpone - 500 g;
- kakao.
preparat
- Cookies janë të ngopura me kafe dhe vendosen në një myk.
- Shkund individualisht të bardhët dhe yolks me sheqer, të përzier me mascarpone.
- Gjysma e kremës është përhapur në biskota, e mbuluar me një shtresë të dytë të biskotave dhe përsëri krem përsëritet.
- Lëreni ëmbëlsirën për t'u ngopur.
- Një tortë gati e tiramisu nga pastë është spërkatën me kakao.
Tortë e zbukuruar "Tiramisu" - recetë
Tortë e zbukuruar "Tiramisu" do të kënaqë jo vetëm admiruesit e ëmbëlsirës së famshme italiane, por edhe ata që nuk përfaqësojnë ekzistencën e tyre pa pancakes. Ato mund të pjeken sipas recetave të tyre të preferuara ose të përdorin variantin e propozuar më poshtë, disi ndryshe nga ajo klasike.
përbërësit:
- qumësht - 800 ml;
- gjalpë - 180 g;
- vezë - 10 copë;
- miell - 1,5 gota;
- pijeve "Baileys" - 150 ml;
- sheqer - 300 g;
- mascarpone - 500 g;
- pluhur kakao.
preparat
- Nga pesë vezë, qumështi, gjalpë, miell, gjysmë serveri i sheqerit dhe likerit, përzieni gungën e zbritjes dhe lëreni të krijojë për disa orë.
- Piqem pancakes në një mënyrë tradicionale.
- Mbyt me sheqer veçmas yolks dhe proteinat dhe përzierje alternuar në mascarpone, duke shtuar liker.
- Mblidhni tortë "Tiramisu", promazyvaya pancakes krem.
Citi tortë - recetë
Tortë delikate me mousse "Tiramisu" nuk do të lërë indiferent edhe perfektionistin. Ju mund të bëni një ëmbëlsirë nga biskota të gatshme ose të blera, biskota, shumë të ngjyrosura me kafe natyrale të freskët të freskët, në të cilën, nëse dëshironi, shtoni verë, liker ose konjak.
përbërësit:
- biskota - 300 g;
- impregnim kafeje - 100-150 ml;
- vezë - 4 copë;
- xhelatinë - 20 g;
- Pijet alkoolike "Baileys" - 60 ml;
- sheqer pluhur - 150 g;
- sheqer - 80 g;
- Kafe e çastit - 1,5 tsp.
- krem - 300 ml;
- yolks - 2 copë;
- mascarpone - 500 g;
- Veshje me çokollatë. preparat
- Yolks janë të përziera me sheqer, derdhur krem të nxehtë, shtoni kafe, një lugë e pijeve dhe të ngrohtë deri në trasha.
- Prezantoni gjysmën e xhelatinës së ngjyrosur, jepni të ngriheni në një formë silikoni.
- Beat me të bardha vezë whipped dhe yolks, përzierje me liker dhe mascarpone, injeksion xhelatinë.
- Mbledhja e një tortë "Tiramisu", në tortë sfungjere të ngopur shtrihet gjysma e kremës së bardhë me mousse, pastaj mousse e ngrirë kafe dhe përsëri krem.
- Pas forcimit, produkti është i veshur me lustër.
Cake "Tiramisu" pa vezë
Pastaj ju do të mësoni se si të bëni një tortë "Tiramisu" pa pjesëmarrjen e vezëve, të cilat në këtë rast zëvendësohen me krem, përmbajtje yndyre prej së paku 30%. Në këtë shfaqje, ëmbëlsirat nuk janë më pak delikate dhe të shijshme, por pak më shumë kalori sesa zakonisht. Dekorimi i delikatesë zgjat vetëm 30 minuta, por do të jetë e nevojshme t'i japë atij pak më shumë kohë për të mbarsur.
përbërësit:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kafe - 200 ml;
- Pijet alkoolike "Baileys" - 40 ml;
- sheqer pluhur - 5 tbsp. lugët;
- krem - 200 ml;
- mascarpone - 500 g;
- kakao.
preparat
- Krem frutash me pluhur dhe të përzier me mascarpone.
- Cookies janë të ngopura me një përzierje të kafesë dhe pijeve, të vënë në formë, alternuar me shtresa të krem.
- Torta e zhytur pa vezë "Tiramisu" spërkatën me kakao.
Biskota me tortë "Tiramisu"
Tortë çuditërisht e shijshme "Tiramisu" me ëmbëlsira me peksimadhe do të jetë pjatë më e mirë për ëmbëlsira në një festë festive ose familjare. Dekoroj ëmbëlsirën mund të jetë lakonike, thjesht e spërkatur me çokollatë ose më shumë në mënyrë të shkëlqyeshme, duke e dekoruar sipërfaqen me krem duke përdorur një qese pastë dhe duke përdorur modele nga çokollata.
përbërësit:
- miell dhe sheqer - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- vaj dhe niseshte - 25 g secila;
- kafe - 150 ml;
- Pijet alkoolike "Baileys" - 100 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- krem - 400 ml;
- mascarpone - 500 g;
- çokollatë.
preparat
- Vezë rrahen me sheqer, shtoni miell, gjalpë, niseshte, piqni një peksim.
- Ftohtë tortë, prerë, kafe impregnuar me pije alkoolike.
- Krem frutash me pluhur, përzihet me mascarpone, korpuset e zbukuruara, duke u grumbulluar në majë të njëri-tjetrit.
- Jepni delikatesën të zhytem dhe të dekoroj me shije.
Cake "Tiramisu" me gjizë - recetë
Koncertët e vërtetë të ëmbëlsirës italiane e konsiderojnë tortën "Tiramisu" pa mascarpone nuk janë reale dhe nuk i njohin opsionet e tilla për dekorimin e delikatesave. Në të vërtetë, me qasjen e duhur, edhe gourmets nuk do të vëreni një fallco nëse ata bëjnë një produkt nga një djathë të mirë në shtëpi të bëra, duke marrë parasysh rekomandimet e paraqitura më poshtë.
përbërësit:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kafe - 250 ml;
- pije ose verë - 100 ml;
- sheqer pluhur - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- gjizë - 500 g;
- krem kosi dhe kos natyral - 50 g;
- kakao.
preparat
- Pushoni përmes blenderit të djathit të vilës, shtoni krem kosi, kos.
- Llokoçis në krem whipped me yolks pluhur dhe proteina.
- Cookies janë të ngopura me një përzierje të kafesë dhe alkoolit, të vendosur në shtresa, alternuar me krem, spërkat me kakao.