Ndryshe nga desserts shumë, të cilat janë të rrënjosura jo vetëm në shekullin e njëzetë, por edhe më të thellë, recetë për tortë Pancho është pak më shumë se 10 vjet. Që nga paraqitja e saj në treg, shumë amvise kanë pëlqyer atë për shkak të lehtësisë së përgatitjes.
Si të gatuaj tortë Pancho?
Më së shpeshti, salçi "Panço" përgatitet në bazë të ëmbëlsirave të sfungjerave me shtimin e qershive, kivi, pineapple. Në versionin origjinal të frutave nuk përmban, dhe ne do të ju tregojnë se si të bëni një tortë "Pancho" sipas recetë klasike në shtëpi.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- sheqer - 3,5 gota;
- kakao - 6 tbsp. lugët;
- sode - 2 lugë çaji;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 3 gota;
- arra - 1 xhami;
- (35%) - 5 gota;
- çokollatë e zezë - 50 g.
preparat
Së pari, përgatitni një biskotë: vërtitni nga 1,5 st. sheqer, shtoni miell dhe sode, shuar në 1,5 gota salcë kosi. Përzierni të gjithë përbërësit. Pastaj ndani brumin në 4 pjesë, në njërën prej tyre shtoni 3 tbsp. lugë kakao dhe piqni alternuar 4 ëmbëlsira në furrë në një temperaturë prej 180-200 gradë deri sa të gatuar. Chunks cool e ngjyra të lehta prerë në kube, tortë me kakao, përdorin për bazën e tortës.
Përgatitja e salcës kosi: 3 gota me salcë kosi me 1 gotë sheqer. Pastaj ne fillojmë përhapjen e tortës: në tortë me kakao, vendosni kube me dics nga biskota dhe mbusheni me krem. Shtrojini shtresat dhe formoni tortën. Top me krem karamel.
Ne gatuajmë krem çokollatën. Përzieni në një vaj të tiganit, 8 lugë sheqer, 3 lugë kakao dhe 5 lugë salcë kosi. Në ngrohje të ulët, kuzhinier lustër. Kur lustra freskon, derdhni tortën me fijet e çokollatës, pastaj vendoseni të thitheni në frigorifer.
"Pancho" në shtëpi nuk është aspak inferior ndaj variantit të dyqanit dhe përgatitja e tij mund të lehtësohet nëse nuk piqni një peksim, dhe blini ëmbëlsira të gatshme. Njëri prej tyre përdoret si bazë për tortën dhe të tjerët priten në kube. Në këtë rast, ju do të merrni një "Pancho" tortë bërë nga ëmbëlsira të gatshme.
Përgatitja e "Pancho" e zbritjes lejon përdorimin e mbushjeve të ndryshme të frutave. Njëri prej tyre është pineapple. Nëse keni një kavanoz ananasi të konservuar, prerë ato në feta dhe t'i zhvendoseni së bashku me kube djathi, kështu që ju të merrni një recetë për tortën Pancho me pineapple, duke shtuar një ëmbëlsirë risi dhe origjinalitet.
Cake "Pancho" me qershi - recetë
Ju mund të dalloni recetë për përgatitjen e tortës Pancho në mënyra të ndryshme, ne ju sugjerojmë të shtoni qershi për përbërësit e zakonshëm.
përbërësit:
- qershi e ngrirë - 200 g;
- vezë - 6 copë;
- sheqer - 3 gota;
- kakao - 4 tbsp. lugët;
- sode - 1/3 e një lugë;
- lëng limoni - 1/2 tbsp. lugët;
- miell - 2 gota;
- arra - 1 xhami;
- krem kosi (35%) - 700 g;
- çokollatë e zezë - 50 g.
preparat
Së pari ne përgatisim ëmbëlsira të biskotave: ndani proteinat nga yolks, i bini të bardhët me një mikser në një shkumë të fortë. Mos ndaloni të fshikulloni, shtoni sheqer dhe yolks gradualisht. Shosh kakao dhe derdh në brumë, llokoçis. Pastaj shtoni gradualisht miell dhe sode, shuar me lëng limoni. Lubrifikoni pjatën e pjekjes, mbuloni me letër dhe piqni në 180 gradë për rreth 1 orë. Gatishmëria e kores përcaktohet nga një kruese dhëmbësh. Nëse ylli i tortës fillon të digjet
Për krem: kryeni krem kosi me një mikser deri në një konsistencë të harlisur. Shkruani gradualisht 1 gotë sheqer. Sasi e vogël e tortës me krem. Top me qershi, para-roll ato në sheqer pluhur dhe arra. Pritini kube të dyshuara të peksimit në një salcë kosi dhe vendosni një shtresë. Alternoni shtresat e biskotave me qershi dhe arra. Vendos tortë dhe derdh mbi krem. Çokollata shkrihet në një banjë uji dhe zbaton një vizatim të shijshëm.