Ure e lopës nuk është më e zakonshme dhe e dashur ndryshe, për shembull, nga mëlçia dhe zemra, një efekt anësor. Megjithëse në traditën kuzhinare të popujve, që nga kohët e lashta kanë udhëhequr një mënyrë nomade të jetës - mongolët, Kirgiz, Tatarët dhe të tjerët - ajo zë një vend të rëndësishëm. Shumë njerëz nuk dinë për pronat e dobishme të mishit të viçit dhe gabimisht e konsiderojnë atë të pakëndshme dhe të vështirë për t'u përgatitur.
Sa e dobishme është veza viçi?
Ky nënprodukt mund të jetë i gatuar, i skuqur, i zier, i bërë prej saj i grirë, i mbushur për pies, etj. I shijon si një gjuhë ose një proshutë të butë. Ure duhet të ngjyhet në ujë për disa orë dhe pastaj të valojë për të paktën 60 minuta me shtimin e erëzave, pas së cilës mund të përdoret për të përgatitur enët e ndryshme.
Përdorimi i mishit të viçit qëndron në vetitë e tij të larta ushqyese dhe dietike. Ekspertët e të ushqyerit rekomandojnë ta përfshijnë atë në dietën e tyre për të holluar njerëzit - njëqind gram produkti përmban vetëm 172 kalori. Përveç kësaj:
- ky nënprodukt është tretur dhe tretet plotësisht;
- në përbërjen e saj janë paraqitur substanca të tilla të vlefshme si kolagjen dhe elastin, të cilat kanë një efekt pozitiv në shëndetin e lëkurës, flokëve dhe thonjve, stimulojnë procesin e rinovimit të tyre natyror;
- mishi i pasur me vitamina B1 dhe B2, si dhe vitamina PP;
- gjithashtu përmban shumë jod dhe squfur, ka kalium, kalcium, natrium , hekur - në formë lehtësisht të tretshme;
- produkti është i pasur me proteina që mund të zgjasin rininë dhe të rrisin imunitetin.
Dëmtimi i vezës së mishit
Përveç përfitimeve dhe dëmeve në veza viçi, gjithashtu ka, edhe pse është relativisht i vogël. Ky është një nënprodukt shumë i shpejtë, kështu që kur blejnë, duhet të jeni shumë të kujdesshëm. Qafa e zymtë mund të helmohet seriozisht. Përveç kësaj, ka një probabilitet të lartë të intolerancës individuale të produktit.