Ndoshta çdo amvise dëshiron t'i trajtojë të afërmit e saj me pasta të shijshme. Por, çfarë nëse doja të gatuaj diçka të pazakontë? Ne ju ofrojmë disa receta për pies me pjepra.
Pie me pjepër dhe mollë
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- sheqer - 1,5 artikuj;
- miell - 1,5 artikuj;
- sode - 1/4 tsp;
- pluhur pjekje - 18 g;
- vanillin - majë;
- krem kosi - 2 lugë;
- vaj perimesh - 2 tsp;
- mollë - 2 copë;
- pjepër - 300 g (pulpë).
preparat
Pra, le të shohim se si të bëjmë një tortë me pjepër dhe mollë. Për të filluar, është e nevojshme që të ndahen të gjitha vezët nga yolks dhe pastaj të mposhtin dy proteinat dhe yolks veçmas për të formuar një shkumë të trashë. Pastaj ngadalë kombinoni ato dhe lëvizni me ndihmën e një mikser për një tjetër 10 minuta, duke shtuar gradualisht të gjithë sheqerin. Atje, për aromë, shtoni një majë të vanilinë. Fletushka për testin tonë duhet të rrihet plotësisht në konsistencën e kremës së trashë dhe vetëm pastaj gradualisht derdhim në të gjithë sasinë e miellit dhe shtojmë kremin e tharbetit. Është e këshillueshme që të shurtojmë miellin paraprakisht, duke shtuar ose sode ose pluhur pjekje për të - si dikush i pëlqen. Brumë ynë është gati për pjekje.
Për mbushjen e marrim mollët tona, pastrojmë nga lëkura, nxjerrim bërthamën dhe prerë në feta të vogla. Ne do të prerë pjeprat në kube. Dhe pjepër për të zgjedhur është shumë e ëmbël dhe lëng. Që nga byrek në procesin e pjekjes është shumë i përshtatshëm - ju duhet të merrni enët thellë. Lubrifikoni atë me vaj perimesh dhe filloni të formoni tortën tonë: vendosni 1/3 e sasisë totale të brumit, pastaj vendosni mollët bukur, pastaj gjysmën e brumërave të mbetur, pastaj vendosni pjepërin dhe derdhni pjesën e mbetur të brumit. Ne e dërgojmë atë në furrë dhe piqemi për 30-40 minuta në një temperaturë jo më të ulët se 180 gradë. Si një byrek për të përgatitur ju duhet të le të ftohtë plotësisht, atëherë pjepër do të jetë si pelte dhe tortë do të bëhet më interesante.
Biskota me pjepër në multivark
përbërësit:
- miell - 1 artikull;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 3 copë;
- kripë - një majë;
- vanillin - majë;
- pjepër - 300 g;
- mjaltë - 2 lugë;
- Gjalpë - st.l.
preparat
Pie me pjepër në multivark është bërë shumë e thjeshtë dhe shpejt. Brumë është përgatitur në një biskotë standarde. Për këtë është e nevojshme të rrahni vezët shumë mirë me një mikser. Nëse doni të bëni një biskotë klasike më të ajrosur dhe të harlisur - pastaj lëvizni të bardhët veç e veç nga yolks, dhe pastaj i lidhim ato. Kur fshikulloni, sigurohuni që të shtoni një majë kripë. Pasi vezët të jenë "të fryrë", përzierje sheqerin ngadalë dhe mundi për 5 minuta. Pastaj shtoni miellin dhe vanilin (ju mund të përdorni sheqer vanilje, por pastaj shtoni sheqerin e zakonshëm pak më pak). Përsëri, gjithçka është e përzier në një masë homogjene. Përgatitja jonë është e gatshme.
Për mbushjen e marrim pulpën e pjepërit, të prerë në kube ose në feta të hollë - ashtu si ju pëlqen. Nëse pjepër është shumë e ëmbël - atëherë kur gatuani brumin, shtoni pak sheqer. Ne lubrifikojmë tasin e vajit multivarkë. Në pjesën e poshtme vë një pjepër dhe një mjaltë të vogël ujitur (mjaltë është e dëshirueshme për të marrë të lëngshme). Mjalti kërkohet thjesht simbolikisht, për aromë. Pastaj derdh brumin tonë dhe le të kullojnë plotësisht në mes të pjesëve të pjepër. Aktivizoni modalitetin "pjekje" për 60 minuta. Nëse vendosni pjepërin në pjesën e poshtme të tas - atëherë del të pjeket, në formë karamele. Por nëse doni, mund të derdhni brumin në tas së pari, dhe pastaj shtoni pjepërin. Pastaj ju nuk keni nevojë të merrni menjëherë byrek me pjepër - ajo pastaj do të kthehet më lëng.
Torta pudre me pjepër
përbërësit:
- miell - 500 g;
- gjalpë - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- uji - 4/5;
- kripë - ½ lugë;
- lëng limoni - 1 lugë;
- pjepër - 300 g;
- sheqer - për shije.
preparat
Brumë është më mirë të përgatitet paraprakisht. Për ta bërë këtë, është e domosdoshme që përbërësit tanë janë domosdoshmërisht të ftohtë. Ne e marrim vajin nga frigorifer. Ne shoshim miellin. Ne e fshijmë vajin në një rende të madhe dhe gradualisht përzihet me miell. Bëni një grumbull të thellë, shtoni një përzierje vezësh, ujë, kripë dhe lëng limoni dhe gradualisht ngrihuni. Ne përpiqemi të përziejmë në mënyrë që nafta të mos shkrihet. Vendoseni brumin për disa orë në frigorifer. Për mbushjen, pjepër është prerë në kube dhe të përzier me sheqer dhe disa lugë miell. Për shije më interesante, ju mund të shtoni pak kanellë. Për byrek, brumë duhet të mbështjellë deri në madhësinë e pllakës së pjekjes (këshillohet të merrni tabaka për pjekje me anët). Përhapjen e mbushjes në brumë në mënyrë që brumë të mund të jetë tucked, pak mbulon mbushjen. Ne e dërgojmë atë në furrë, të nxehtë në 200 gradë, për 15-20 minuta. Ëmbëlsira jonë me pjepër është e gatshme.