Korzhiki - pasta të njohura si biskota, zakonisht nga një test i rrallë, trashësi përafërsisht - rreth 1 cm, forma zakonisht është e rrumbullakët, por jo domosdoshmërisht. Më parë ata ishin shitur së bashku me buns Moskës . Korzhiki janë të ëmbël dhe të kripur. Ka shumë receta të ndryshme për biskota , për shembull, biskota në kefir . Brumë për biskota mund të jenë të llojeve të ndryshme - rërë, pjekur, biskotë etj. Receta e tij mund të përfshijë produkte të ndryshme të qumështit, për shembull, djathë, gjizë, qumësht, gjalpë, kefir, krem kosi.
Krishet e pasura me salcë kosi me një kore të kuqërremtë të kuqërreme kanë një cilësi të butë, delikate dhe thërrmuese, janë të pasura dhe të shijshme.
Crusts në salcë kosi - recetë
Meqenëse sheqeri nuk është i dobishëm për fëmijët dhe të rriturit, zgjidhni një recetë me pak sheqer (mund të provoni dhe të bëni pa të).
përbërësit:
- miell gruri të gradës së lartë - 250-300 g;
- vezë pule - 1 copë;
- salcë kosi natyral - 0,7 gota 15-20% përmbajtje yndyre (më shumë lëngje nuk duhet të përdoret);
- gjalpë natyrore - 30 g;
- Sheqer i grimcuar - 2-3 tbsp. lugët;
- kanellë - 2 majë;
- vanilje natyrale - 1 majë;
- ushqim sode i ripaguar me uthull - 1 majë.
preparat
Mielli duhet të kalojë nëpër një sitë me një grumbull gurësh (në një tas). Ne bëjmë një depresion dhe në mes kemi thyer vezën. Përzgjidhni në mënyrë të veçantë sheqer me salcë kosi. Nëse duam të marrim kore çokollate, së pari përzihemi 2 lugë pluhur kakao me sheqer. Shtoni gjalpë zbutur, pluhur pjekje, vanilje dhe kanellë. Ne vendosim gjithçka dhe përziejmë brumin.
Sasi e vogël me miell sipërfaqen e punës. Roll brumë në një shtresë, rreth 0.5 cm të trasha, dhe prerë nga biskota, duke përdorur një myk ose një gotë (ose vetëm një thikë).
Ne zhvendosim qarqet rreth tabaka për pjekje, lubrifikuar me vaj (nëse ka letër për pjekje, ju mund të mbuloni pan). Ne ngjasim çdo biskotë me një pirun dhe yndyrat me vezën. Piqni në 180-200 ° C deri në çiban (për rreth 25 minuta). Ne shërbejmë me çaj, qumësht, kefir ose komposto. Është e mundur dhe me kafe.
Krem kosi është shumë popullor jo vetëm me shumicën e të rriturve, por edhe me fëmijët. Nga rruga, fëmijët mund të tërhequr në përgatitjen e biskota (fëmijët janë të lumtur për të kryer me provë). Për të interesuar fëmijët, jepni produkte të ndryshme formave interesante funny.
Nëse duam biskota të kripura në salcë kosi, ne përjashtojmë sheqer, kakao, vanilje dhe kanellë nga përbërësit. Në vend të kësaj, shtojmë pak kripë. Ju mund të shtoni piper terren i kuq i nxehtë, djathi i grirë i fortë, lëng qepësh, farat e bimëve me aromë (qimnon, koriandër, kopër). Këto mallra të pjekura të kripura, të mprehta janë veçanërisht të mira për birrë, thjesht mos merrni shumë larg, por ena e kremrave të tharmit është një ushqim i lartë kalori.