Ëmbëlsirat ëmbël dhe e shijshme shtëpi janë delikatesa më e preferuar jo vetëm e fëmijëve, por edhe e të rriturve. Sot ne do të shqyrtojmë se si të përgatitemi në shtëpi të njohur për të gjitha karamele "karamele".
Receta për ëmbëlsirat "Grand Toffee"
përbërësit:
- sheqer - 250 g;
- krem 30% - 250 ml;
- çokollatë e errët - 50 g;
- kripë - për shije;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
Hidh pak sheqer në një tigan me një fund të trashë dhe vendoseni në një zjarr të dobët. Prisni derisa të shkrihet, dhe shtoni pak më shumë. Pra, shkrijeni të gjithë sheqerin. Për karamel sheqer ne kemi vënë gjalpë, kripë dhe krem të ngrohur. Cook në ngrohje të ulët, nxitje të vazhdueshme, rreth 10 minuta, deri trashë. Pastaj shtoni një çokollatë të errët të thyer në masë, përziejeni mirë dhe prisni derisa të shkrihet. Formë drejtkëndëshe të mbuluar me letër pjekje, yndyrat me vaj perimesh dhe derdh një shtresë të njëjtë të masës karamel. Ne e shpërndajmë atë në të gjithë sipërfaqen, duke e rregulluar atë me një thikë. Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe vendosni në frigorifer për rreth 5 orë. Pas kalimit të kohës, nxjerrim formën dhe prerë ëmbëlsirat me një thikë të mprehtë.
Karamele "Karamele"
përbërësit:
- iris i butë - 300 g;
- lajthi - 30 copë;
- çokollatë e errët - 50 g;
- krem 10% - 5 tbsp. lugët;
- gjalpë - 2,5 tbsp. lugët;
- pije - 1 tbsp. lugë.
preparat
Merrni irisin të butë dhe thyejnë atë në copa të vogla, ose prerë atë me një thikë. Pastaj shkriheni me kujdes ato në një banjë uji. Kur të gjitha karamelet të bëhet një masë homogjene e butë, ne shtojmë krem dhe konjak për ta. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e largojmë nga zjarri. Butësisht derdh gjalpë shkrirë, vazhdimisht nxitje për të bërë përzierje u kthye me shkëlqim dhe të qetë. Formochki për ëmbëlsirat e ardhshme yndyrat me vaj perimesh dhe një mbushje pak me një iris të shkrirë. Në qendër të çdo karamele vendosim lajthi dhe mbulojmë përsëri me një shtresë të irisit, por jo deri në fund. Në një banjë uji, shkrihet çokollata e errët, shtoni pak krem dhe gjalpë, përzieni mirë. Masa çokollatë nxjerr një lugë çaji në qendër të çdo karamele. Ne heqim trajtën në frigorifer për rreth 5 orë, kështu që ajo ngrin mirë. Pas kësaj, ne marrim karamele karamele "karamele", e ndajmë atë nga myku dhe e shërbejmë në tryezë.
Candy "Karamele" me çokollatë dhe Kastrati
përbërësit:
- Kastrati të thata - 200 g;
- gjalpë - 150 g;
- kafe sheqer - 200 g;
- çokollatë - 200 g.
preparat
Ne marrim një formë të sheshtë drejtkëndëshe, lyejmë me vaj dhe shpërndajmë në mënyrë të barabartë Kastrati në fund. Në tas, përziejeni gjalpin me sheqer dhe vendoseni në një zjarr të dobët. Gatim, nxitje vazhdimisht, derisa masa të bëhet mjaft e trashë. Shurupi që rezulton është i përhapur me kujdes mbi boronica me një lugë. Çokollata ndahet në copa të vogla dhe vendoset në sipërfaqen e shurupit. Ne e heqim formën tonë në frigorifer për rreth 5 orë. Pastaj nxjerrim, copëtojmë dhe vendosim në një pjatë.
Cake "karamele me gjalpë" - recetë
Cake është pjatë kryesore e tryezës festive. Ne ju ofrojmë një mrekulli mahnitëse dhe mahnitëse, e cila jo vetëm që do të jetë një trajtim i madh, por edhe një fund i mirë për çdo festë.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- krem kosi 33% - 1 l;
- xhelatinë - 3 lugë çaji;
- arra - 300 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 300 ml.
preparat
Receta për tortë karamele me gjalpë është mjaft e thjeshtë. Bëni vezë me sheqer dhe gradualisht shtoni pluhur pjekjeje dhe miell. Të gjitha të përzierje me kujdes dhe të vënë në një pjatë greased greased. Piqni në një furrë të nxehur për rreth 30 minuta. Biskota e ftohur është e prerë me kujdes në 3 ëmbëlsira. Qumështi i kondensuar vendoset në një qymyr, shtoni pak qumësht dhe ngrohje, duke nxitur vazhdimisht. Xhelatina shpërbëhet në ujë dhe derdhet me krem kosi. Tani merrni ëmbëlsira dhe lyejeni ato me krem në sekuencën e mëposhtme: biskota, kremra me salcë, biskota, krem, arra, salcë kosi, biskota, krem me arra. Ëmbëlsirë e shijshme vendoset në frigorifer për ngrirje, pas së cilës mund të shërbehet në mënyrë të sigurtë në tavolinë.