Natyrisht, pjekja, sidomos e zbukuruar, për ta vënë atë butë, nuk është shumë e dobishme, veçanërisht për ata që kanë probleme me mbipeshën. Megjithatë, truri dhe zemra kërkojnë një sasi të caktuar të karbohidrateve (dmth. E ëmbël) për punë normale, kështu që nganjëherë mund të kënaqni veten dhe shtëpinë dhe piqni disa buns, ato mund të shërbejnë mirë në mëngjes për çaj ose kafe ose me një komposto të ngrohtë. Edhe ju nganjëherë duhet të përfshini në buns menu, mirë, për shembull, në fundjavë apo festa. Duhet të theksohet se pasta të moderuara të ëmbël janë të dobishme për fëmijët (sidomos jo të plota), të paktën, fëmijët, si rregull, e duan. Ndër të tjera, pasta të pjekura - është kaq e shijshme.
Një recetë e thjeshtë për buns
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri të tërë - rreth 300 g;
- gjalpë natyrore - rreth 30 g;
- maja - 8 g të freskëta (ose 3 g të thata);
- qumësht me përmbajtje të mesme yndyre - rreth 50 ml;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- sheqer - 2 lugë. lugët;
- kripë e zakonshme - 1 majë;
- ushqim sode - 1 majë.
Për mbushjen:
- pluhur kakao - 2 pjesë;
- sheqer i grimcuar - 1 pjesë;
- kanellë - shumë pak.
Ende nevojë:
- Gjalpë - 15-20 g.
preparat
Shosheni miellin në një tas, bëni një zakon dhe shtoni vezë, gjalpë të zbutur, sheqer, kripë dhe sode. Ne gatuaj brumin me një pirun, gradualisht derdhje në qumësht. Me kujdes do ta gatuajmë, brumë do të rrinë pak, por mielli nuk duhet të shtohet. Mbuloni tasin me një peshqir dhe vendosni në një vend të ngrohtë për të dalë brumi (për 20 minuta). Le të simulojmë dhe le ta fusim brumin dhe ta vendosim në një vend të ngrohtë përsëri për 20 minuta. Le të përsërisim ciklin.
Tani ne gatuajmë dhe rrotullojmë brumin në një shtresë. Senteni shtresën me një përzierje të kakaos me sheqer dhe kanellë, rrokulliset në një rrotull dhe prerë në 8-10 pjesë përafërsisht të barabarta. Rrotulla janë bërë. Ne e mbulojmë formën me letër të pjekur me vaj dhe hedhim rrotulla. Ne i japim rrotullat në një distancë prej 20 minutash dhe tashmë futemi në furrë - të ngrohtë.
Bake buns rrotullon për 15-25 minuta para një kore kore dhe lubrifikuar sipërfaqen me gjalpë. Pak i ftohtë dhe mund të shërbehet. Ju mund të formoni buns nga mbrëmja, shtrëngoni formën me një film dhe vendoseni në frigorifer deri në mëngjes. Në mëngjes - piqem, dhe në tryezë.
Duke ndjekur të njëjtën recetë, mund të bëni buns me mbushjen e lulekuqe - përdorni lulekuqe në vend të përzierjes së kakaos me sheqer dhe kanellë (vetëm së pari duhet të avulloni lulekuqe në ujë të vluar për 15 minuta dhe më pas të derdhni ujin duke hedhur atë në një sitë).
Recetë për buns me rrush të thatë në kos
përbërësit:
- miell gruri - rreth 500 g;
- kefir ose kos të përmbajtjes së mesme ose të lartë yndyre - rreth 300 ml;
- sheqer grimcuar - 2-5 tbsp. lugët;
- vaj - 2-5 tbsp. lugët e ullirit (ose 50-70 g natyral të zbutur të butë);
- kripë - 1 majë;
- sode - 1 majë;
- vanilje -1 pinch;
- konjak - 1-2 tbsp. lugët;
- rrush të thatë.
preparat
Hidhni rrushit me ujë të vluar në një tas të veçantë, pas 15 minutash derdhni ujin.
Shosh (domosdoshmërisht) miell në një tas, shtoni gjalpë zbutur, kefir, sheqer, kripë, sode, vanilje dhe konjak - ajo do të japë një provë e shkëlqimit. Ju mund të shtoni 1-2 vezë. Mix brumë (ju mund mikser),
Ne ndajmë brumin në përafërsisht të njëjtat copa, prej të cilave formojmë buns të çdo forme. Ne i përhapim ato në një fletë pjekjeje të pjekur me letër pjekjeje dhe piqem për 20-25 minuta para një kore korrur. Buns nxehtë të gatshme janë greased me gjalpë ose bardhë veze.
Duke përdorur brumë nga receta e parë ose e dytë, ju mund të përgatisni buns me bllokim ose bllokim të frutave.