Ne të gjithë e kujtojmë mirë shijen e mrekullueshme dhe të lezetshme të vafrave shtëpi që nënat dhe gjyshet tona të dashura na përcolli në fëmijëri. Pasta të tilla mund të përgatiten me mbushje të ndryshme dhe ju lutemi fëmijëve. Receta për biskotat e gojës është shumë e thjeshtë, të gjitha që ju nevojitet është një hekur i veçantë.
Cookies "Tubat e çamçakëz"
përbërësit:
- margarinë e butë - 200 g;
- vezë - 5 copë;
- qumësht i kondensuar - 400 ml;
- sheqer - 1 artikull;
- Gjalpë - 200 g.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë një cookie të ciçit. Pra, gjëja e parë që duhet të bëjmë është të gatuaj brumin. Për ta bërë këtë, kremni margarinë të zbutet, të ndarë me një lugë në copa të vogla dhe ta vendosni në një tigan. Tani vendosni mbi një zjarr të dobët dhe, nxitje, le të shkrihet tërësisht. Pastaj hiqni enët nga zjarri dhe lini të qetësoheni deri në rreth temperaturën e dhomës.
Dhe ne e thyejmë këtë herë në një tas të thellë të vezëve dhe i futim me një lëvizje derisa të duket shkuma. Pastaj në një tas me vezë derdhni margarinë e shkrirë më parë, derdhni sheqer dhe futni gradualisht miellin. Beat tërësisht me një lëvizje për të bërë një brumë të qetë, homogjene.
Për më tepër ne i përfshijmë në rrjet një hekur të avullit dhe e ngrohemi. Pastaj derdhni një qymyr një brumë të vogël në sipërfaqen e poshtme të hekurit të drekës dhe shtypni fort pjatën e sipërme. Ne piqem biskota me ngjyrë të kuqe dhe të artë. Tani hiqni butësisht xhuxhin e nxehtë dhe ta ktheni derisa të ftohet, në tub. Në këtë mënyrë, ne piqem të gjithë wafers të tjera.
Për të përgatitur krem, merrni një gjalpë të butë, shtoni qumështin e kondensuar dhe mundeni mikserin në një krem homogjen. Pesha e gatshme është caktuar për një trashje për 1 orë në frigorifer. Kur wafers ftohtë mirë, dhe krem krem thickens mjaft, ne vazhdojmë të mbledhë tuba meshë. Për këtë, ne e zhvendosim masën në një shiringë ëmbëlsirash dhe i shtojmë biskotat e bëra shtëpi nga dy anët.
Recetë për një biskotë të ciçit në formë
përbërësit:
- miell - 1 artikull;
- maja - 20 g;
- qumësht - 1 artikull;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 0,5 tsp.
preparat
Pra, për përgatitjen e biskotave të ciçit në hekurin e miellit, maja është e grimcuar dhe e tretur me katranin e sheqerit, shtoni gjalpë të shkrirë, derdhni gjysmën e qumështit, derdhni miellin dhe përzieni, duke shtuar qetësisht pjesën tjetër të qumështit.
Ne vendosim brumin për 1 orë në një vend të ngrohtë dhe më pas piqni biskota të ciçit me zemër në formën e një hekuri të ciçit.