Shtimi i qershisë në pjekje është një ide e mrekullueshme, sepse manaferrat e ëmbël dhe të thartë të Qershorit jo vetëm që pasurojnë desserts me shijen e tyre, por edhe plotësojnë aromën. Zgjidhni një recetë për shijen e atyre që paraqiten më tej dhe vazhdoni me praktikën e ëmbëlsirave!
Recetë për byrek çokollatë me krem me qershi dhe djathë
përbërësit:
Për biskota:
- miell - 220 g;
- sheqer kallami - 320 g;
- pluhur kakao - 90 g;
- sode - 5 g;
- vaj perimesh - 115 ml;
- paste vanilje - 5 ml;
- kefir - 240 ml;
- kafe - 240 ml;
- vezë - 2 copë;
- qershi - 500 g.
Për krem:
- krem djathi - 200 g;
- krem yndyror - 160 ml;
- sheqer - 30 g;
- fletë xhelatinë.
preparat
Derisa furrë ngroh deri në 180 gradë, përgatiteni brumin. Procedura është standarde dhe përfshin së pari një lidhje të të gjithë përbërësve të thatë dhe pastaj të gjitha lëngjet. Pas derdhjes së lëngjeve në përzierjen e thatë, brumi i gatshëm rrihet me shpejtësinë minimale të mikserit pikërisht derisa grumbujt e miellit dhe jo më shumë të humbasin, përndryshe biskota do të dalë e sheshtë dhe gome. Përzihet manaferrat e pastërta me kokrra të kuqe me brumin. Piqni në formën e 22 cm për rreth gjysmë ore.
Ndërsa baza është e pjekur dhe e ftohur, mbajeni kremin e yndyrës dhe sheqerin në maja të qëndrueshme, shtoni djathë krem dhe kombinoni me fletët e xhelatinës. Gjysma e kremës, ngjyrosni shtresën ndërmjet dy biskotave dhe vendoseni gjysmën e dytë mbi tortën e çokollatës me qershinë. Mos u bëni të tepërt dhe dekor të manave të freskëta.
Ju mund ta përsëritni recetën duke bërë një byrek me çokollatë me një qershi në multivark , për këtë përdorim "Pjekje" për 50 minuta.
Mini byrek çokollatë me qershi në mikrovalë
përbërësit:
- miell - 45 g;
- kakao - 25 g;
- çokollatë - 2 kub;
- sheqer - 15 g;
- vaj perimesh - 15 ml;
- qumësht - 45 ml;
- sode - 1/4 tsp.
- qershi - 3-4 fruta.
preparat
Pas rrahjes së të gjithë përbërësve me një mikser, derdhni brumin në një turi të vajosur dhe vendoseni në mikrovalë për një fuqi maksimale prej 50 sekondash.
Byrek me çokollatë me qershi me qershi
përbërësit:
- miell - 180 g;
- pluhur kakao 35 g;
- sode - 5 g;
- sheqer - 175 g;
- kafe - 240 ml;
- vaj perimesh - 110 ml;
- uthull - 30 ml;
- një grusht qershi (vuri përballë).
preparat
Përzierja e përbërësve të thatë veçmas nga lëngu, kombinoni ato së bashku, dhe në brumin që rezulton shtoni një grusht qershi. Derdhni brumin në një pjatë të shkrirë prej 20 cm dhe piqni tortën për 40 minuta. Dekorojeni rostiçeri të ftohur me sheqer pluhur.