Ëmbëlsirat me çokollatë të gatuar vetë nuk shkojnë në asnjë krahasim me atë që prodhuesit e ëmbëlsirat në dyqan shpesh u ofrojnë konsumatorëve. Produktet në shtëpi janë të privuara nga të gjitha papastërtitë e dëmshme, të cilat janë pjesë përbërëse e produktit industrial.
Si të bëni karamele me çokollatë në shtëpi?
Nëse vendosni të bëni çokollata me duart tuaja, recetat për trajtime mund të gjenden në materialin më poshtë dhe udhëzimet e dhëna fillimisht do të ndihmojnë në përmbushjen e opcionit të zgjedhur në mënyrë korrekte dhe efektive.
- Ëmbëlsirat natyrore të çokollatës mund të bëhen nga çokollata e gatshme ose duke përdorur fasule kakao dhe gjalpë kakao.
- Mbushjet për çokollata mund të jenë aq të thjeshta sa arra, fruta të thata dhe rrush të thatë, dhe shumëkombëshe, të përgatitura sipas recetës origjinale.
- Për regjistrimin e ëmbëlsirat përdorni silikoni për ëmbëlsirat.
Ëmbëlsira me çokollatë "Truffle"
Përgatitni karamele çokollatë me duart tuaja është më e lehtë sesa mund të duket fillimisht. Gjëja kryesore është të grumbulloheni me përbërësit e nevojshëm, të ndiqni rekomandimet bazë të recetës dhe së shpejti çaji juaj do të plotësohet me ëmbëlsi çuditërisht të shijshme në shtëpi, nga provë që nuk mund të qëndroni.
përbërësit:
- sheqer - 250 g;
- fasule kakao - 50 g;
- krem - 5 tbsp. lugët;
- gjalpë kakao - 80 g;
- pluhur qumështi - 120 g;
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- pluhur kakao - 50 g;
- arra - 1 grusht;
- sheqer pluhur - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Sheqeri është i përzier me krem, kuzhinier për 3 minuta.
- Përzierja e nxehtë hiqet nga zjarri, fasulet dhe gjalpë kakao treten në të.
- Llokoçis në qumësht, rrahni proteinën dhe fshijini për 10 minuta.
- Lëreni masën për 30 minuta, pastaj fitoni me një lugë çaji, të njomur me duart e ëmbëlsirave të çokollatës, thajini ato në një përzierje pluhuri, kakao dhe arra, të ftohtë.
Ëmbëlsirat me çokollatë me arra
Çuditërisht, karamele çokollatë me arra të pjekura dalin të shijshme. Ju mund të përdorni të dyja lajthitë ose kasave, si dhe kikirikë, tharjen e produktit para se të blini një hije krem në furrën në fletën e pjekjes. Ëmbëlsia e një trajtimi mund të kontrollohet nga sasia e sheqerit ose sheqer diabeti tjetër të zgjedhur.
përbërësit:
- fasule kakao - 150 g;
- gjalpë kakao - 75 g;
- sheqer, mjaltë - për shije;
- pluhur qumështi, arra.
preparat
- Fshij kakao, përzihet me gjalpë kakao dhe vendoseni në një banjë uji.
- Llokoçis masën derisa të shkrihet, shtoni sheqer dhe, nëse dëshironi, qumësht pluhur.
- Baza është derdhur në molds, mbushur ato me 2/3, zhytur në çdo arrë, lejuar të ngrijë në të ftohtë.
Ëmbëlsirat e çokollatës në shtëpi nga kakao
Nëse nuk keni arritur të blini fasule natyrore, mund të bëni ëmbëlsirat e çokollatës në shtëpi nga kakao. Mbushja mund të jetë, si në recetën e mëparshme, arra, dhe një masë e butë e bërë nga kajsi të thata të copëtuara, rrush të thatë dhe prunes, në të cilën, nëse dëshironi, mund të shtoni arra të copëtuara.
përbërësit:
- pluhur kakao - 5 tbsp. lugët;
- vaj - 50 g;
- qumësht - 5 tbsp. lugët;
- sheqer - 7 tbsp. lugët;
- miell - 1 lugë çaji;
- fruta të thata dhe arra.
preparat
- Përgatitja e mbushjes, shpëlarja e frutave të thata, tharja dhe copëzimi së bashku me arra në një blender.
- Në qumështin e valë, derdh një përzierje të kakaos dhe sheqerit, kuzhinier deri homogjen.
- Derdh në miell dhe, ndërsa nxitje, kuzhinier për 4 minuta.
- Plotësoni moulds me një masë gjysmë çokollatë, vënë topin filler në qendër, pour përzierje në krye dhe të ftohtë.
Ëmbëlsira me çokollatë me mbushje nenexhik
Nëse dëshironi të provoni diçka të pazakontë, të dyja të ëmbël dhe freskuese, përgatitni karamele me çokollatë. Kontrasti i kombinimeve të shijeve do të bëjë një përshtypje të pashlyeshme dhe të paharrueshme për ju, dhe ju do të dëshironi të përsërisni recetë për krijimin e një delikatesi të bërë në shtëpi më shumë se një herë.
përbërësit:
- çokollatë e errët - 200 g;
- Keshtjella dhe mielli i kokosit - 1/3 filxhan;
- vaj kokosit - 2 tbsp. lugët;
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- vaj nenexhik - 5 pika.
preparat
- Lidhni të gjithë përbërësit përveç çokollatës në enën e blenderit ose kombinoni, bluani.
- Masa rezultuese është e përcaktuar sipas moldave dhe lejohet të ngrihet.
- Shkrini çokollatën në një banjë uji, zhytni billetet në të.
- Vendosni ëmbëlsirat me çokollatë me nenexhik në të ftohtë për forcim.
Ëmbëlsirat me çokollatë "Rafaello"
Ëmbëlsirat e kokosit , të përgatitura me dorën e tyre nga përbërësit e thjeshtë sipas recetës së mëposhtme - një alternativë e shkëlqyeshme për variantin e reklamuar të ëmbëlsisë. Procesi i krijimit të tij nuk do të marrë shumë kohë, dhe rezultati do të tejkalojë pritjet më të egra, duke provokuar emocione të dhunshme dhe kënaqësi të vërtetë.
përbërësit:
- çokollatë e bardhë - 200 g;
- patate të skuqura kokosit - 150 g;
- vaj - 50 g;
- krem yndyrë - 12 ml;
- bajame.
preparat
- Çokollata e bardhë, e thyer në copa, derdhet me krem dhe shkrihet në një banjë uji ose në një furrë me mikrovalë.
- Lejo që masa të freskohet në kushte të dhomës, përzihet 50 g patate të skuqura kokosit dhe gjalpë.
- Vendoseni masën në frigorifer për një kohë, pastaj rrihni atë pak dhe pastaj ftoheni përsëri.
- Nga forma e marrë marrë formë të bardhë ëmbëlsirat çokollatë, duke vënë në çdo bajame, paniruyut në patate të skuqura.
Ëmbëlsira me çokollatë me mbushje pelte
Receta e mëposhtme për çokollata do të kënaqë tifozët pelte. Në këtë rast, baza e pelte vepron si mbushje për dekorimin e produkteve. Është e rëndësishme që të vëzhgohen në mënyrë korrekte përmasat e lëngut dhe xhelatinës në mënyrë që të sigurohet një masë e dendur, e cila mund të pritet me thikë ose pa frikë të futet në prizë. Morse mund të zëvendësohet me qumësht të ëmbël ose lëng frutash.
përbërësit:
- çokollatë - 200 g;
- berry i ëmbël mors - 1 gotë;
- xhelatinë - 40 g.
preparat
- Thith gelatin në ujë sipas recetës, shpërndajë dhe përzihet me mors ëmbël, qumësht ose lëng.
- Hidheni përzierjen në moulds dhe lejoni të ngrijë mirë.
- Shkrihet çokollata, e freskët, zhytur në atë pelte pelte dhe le të ngrijë në një grilë apo pergamenë.
Ëmbëlsira me çokollatë me alkool
Për një audiencë të rritur, mund të përgatitni ëmbëlsirat e çokollatës në shtëpi me mbushje alkoolike. Në këtë rast përdoret pija Bailey, e cila mund të zëvendësohet me ndonjë pije tjetër. Produktet janë bërë nga qumësht, çokollatë e zezë ose e bardhë, e cila është e gatshme ose e bërë nga fasulet, sheqeri dhe gjalpë kakao.
përbërësit:
- çokollatë - 200 g;
- Pijet alkoolike Bailey - 50 ml.
preparat
- Shkrihet çokollata.
- Aplikoni një shtresë çokollate në fund dhe muret e mykut dhe le të ngrijë.
- Përsëriteni procedurën derisa të formohet një shtresë prej 1.5 mm e trashë.
- Hidhni një sasi të vogël të pijeve në shishe dhe ta dërgoni në frigorifer.
- Mbuloni karamele alkoolike me çokollatë me një shtresë të bazës së shkrirë nga lart, le të ngrijë.
Ëmbëlsirat me çokollatë nga përzierja e fëmijëve
Ëmbëlsirat me çokollatë në shtëpi mund të bëhen nga një foshnje përzierje "Foshnja", por nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni atë me një tjetër sipas zgjedhjes suaj. Në recetë për dhënien e produkteve një shije dhe aromë të veçantë, përdoret konjaku ose Madera, i cili mund të zëvendësohet me lëng nëse trajtimi është projektuar për audiencën e fëmijëve.
përbërësit:
- formula e foshnjës - 1 paketë;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 mund;
- kakao - 100 g;
- qumësht - 50 ml;
- konjak ose madera - ½ filxhan;
- arra - 2 gota;
- një thërrime të biskotave ose wafers.
preparat
- Përzierja është e kombinuar me dy lugë kakao, arra, qumësht të kondensuar dhe konjak, dhe të përziera.
- Topat janë bërë nga baza, zhytur në një thërrime të cookies ose wafers, të përzier me kakao.
Candies ngjyrosur me çokollatë
Karamele çokollate me ngjyrë në një shkop do të bëhet një gëzim i vërtetë i ëmbël për fëmijët dhe një trajnim argëtues për të rriturit. Marrja e ëmbëlsirave është një proces i ndërlikuar, por rezultati ia vlen. Gjëja kryesore është të vëzhgoni temperaturën e punës të përzierjeve të çokollatës dhe pastaj rezultati do të jetë vetëm pozitiv.
përbërësit:
- çokollatë e errët - 400 g;
- çokollatë e bardhë - 100 g
- krem - 40 ml;
- invert sheqeri - 15 g;
- koncentrat frutash - 35 g;
- vaj - 20 g;
- gjalpë kakao - 50 g;
- ngjyra yndyrore-tretshme.
preparat
- Krem sheqeri dhe koncentroheni të ngrohtë pothuajse në një vlim, vë çokollatë të bardhë, llokoçis.
- Gjalpi i shkrirë i kakaos ndahet në pjesë, futen ngjyra, përzierja ftohet deri në 30 gradë, zbatohet duke larja e mureve të moldave.
- Përsëriteni procedurën 2-3 herë, cool.
- Çokollata e errët është e shkrirë, e ftohur në 32 gradë, derdhur në moulds dhe derdhur menjëherë në një tas, duke hequr mbetjet me një shpatull.
- Dërgo formën në frigorifer për 1-2 minuta.
- Mbushni copat e punës mbushur 2/3, derdhni çokollatën, duke ruajtur temperaturën prej 32 gradë, hiqni shpatullën e tepërt.
- Kur masa kap, fut skewers, ftoh candies dhe hiqni nga molds.