Kek me xhenxhefil mjalti - recetat më të mira për delikatesat shtëpiak për çdo shije!

Ëmbëlsirë me mjaltë është një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse, ata janë të lumtur për të vënë zonjë në Krishtlindje apo ndonjë tabelë tjetër festive për të diversifikuar çajin shtëpi çaj. Një tipar i veçantë i Ëmbëlsisë është një kombinim i cilësive të tilla si ngopja dhe ëmbëlsia.

Si për të bërë ëmbëlsira mjaltë?

Mistresses që vendosën të bëjnë cookies për mjaltë në mjaltë mund të përdorin receta të ndryshme. Rekomandimet që duhet të ndiqen në procesin e gatimit janë si më poshtë:

1. Tradicionalisht, është e zakonshme përdorimi i miellit të Segrës, por recetat moderne gjithashtu lejojnë përdorimin e miellit të grurit.
2. Mjalti mund të jetë sasi e barabartë me miell ose të marrë në një sasi më të vogël, varet nga dëshirat e zonjë.
3. Së pari ju duhet të shkrihni përbërës të tillë si gjalpë, mjaltë, sheqer dhe pastaj përzierni ushqime të tjera dhe lidhni ato.
4. Forma mund t'i jepet figurave, bazuar në preferencat individuale, mund të jenë qarqe, trekëndësha, drejtkëndëshe, burra të vegjël.
5. Ju mund të diversifikoni shijen e kek me xhenxhefil duke shtuar bllokim, erëza, xhenxhefil, rum dhe përbërës të tjerë.

Recetë Classic mjaltë kek me xhenxhefil

Ëmbëlsirë është përgatitur shpesh sipas recetës klasike, e cila është përdorur në kohët e lashta. Fillimisht, brumi për mjellmët e miellit përfshinte miellin e miellit dhe të miellit, shuma e së cilës arriti gjysmën e përzierjes. Me kalimin e kohës, receta u përmirësua, u bë e mundur të përdoret mielli i çdo lloji, dhe përqindja e mjaltit ulet.

përbërësit:

• miell - 450 g;
• mjaltë - 250 g;
• sheqer - 75 g;
• sode - 0,5 tsp;
• gjalpë - 1 tbsp. l;
• vezë - 1 copë;
• erëza - për shije.

preparat

1. Honey, sheqer, gjalpë, erëza, shkrihet në zjarr, cool.
2. Në miell, derdh në sode, drive vezë dhe pour në përzierje, përzierje. Ftoj disa orë.
3. Ëmbëlsirë me mjaltë piqni për 10 minuta.

Ëmbëlsira me mjaltë dhe xhenxhefil - recetë

Shije e pakrahasueshme dhe shumë prona të dobishme janë mjaltë-kek me xhenxhefil. Kjo është për shkak të shtimit të një komponenti të tillë terapeutik si xhenxhefil. Në vendet evropiane, ata pranohen të vendosin një tryezë të Krishtlindjeve, ata do të sjellin shumëllojshmëri në meny dhe do të japin një atmosferë festive me aromë të shkëlqyeshme.

përbërësit:

• miell - 6 gota;
• sode - 1,5 tsp;
• kafe brewed - 5 tbsp. l;
• mjaltë - 1 xhami;
• sheqer - 1 filxhan;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 200 g;
• xhenxhefil - 2 tsp.

preparat

1. Në miell, derdh xhenxhefil dhe sode, përzierje.
2. Mundë një masë të madhe të sheqerit, vajit dhe mjaltit. Shtoni në të vezë, kafe, gjysma e përzierjes së miellit, mundi.
3. Hidh pjesën e dytë të përzierjes dhe bëjini duart e përzierjes. Ftoj disa orë.
4. Pritini shifrat e dëshiruara.
5. Vendoseni ëmbëlsirat e mjaltit për të pjekur për një çerek orë.

Ëmbëlsira të konservuara me mjaltë - recetë

Gingerbread mjaltë përmban një shije të hollë delikate. Një tipar dallues i recetës është se ëmbëlsirat mund të ruhen për disa ditë nga momenti i përgatitjes. Përzierjet mund të zgjidhen sipas shijes individuale, për shembull, karafil, kanellë, kardamom, një aromë e veçantë është në gjendje të japë rum.

përbërësit:

• miell - 1,5 gota;
• vezë - 1 copë;
• mjaltë - 0,5 kupë;
• gjalpë - 1 paketë;
• krem kosi - 40 g;
• rum - 1 tbsp. l.

preparat

1. Shkriu mjaltin dhe gjalpën, derdh gjysmën e miellit, përzieni dhe qetësohej.
2. Hidhni pjesën tjetër të përbërësve në përzierje dhe përzieni.
3. Pritini figurinë, piqni torta për mjaltë për një çerek orë.

Ëmbëlsirë me mjaltë në kefir

Mistresses, të cilët vendosën të bëjnë këtë ëmbëlsirë për herë të parë, mund të përdorin një recetë të thjeshtë dhe të bëjnë gingerbreads me mjaltë në kefir . Nëse dëshironi, shifra mund të zbukurohet me një ëmbël, e cila është bërë nga proteina me pluhur sheqer. Falë shtimit të kefirit, brumi do të jetë i butë, i ajrosur dhe i lehtë.

përbërësit:

• kefir - 300 ml
• sheqer - 1 filxhan;
• vezë -2 copë;
• mjaltë - 1 tbsp. l;
• vaj - 100 g;
• miell - 2,5 gota.

preparat

1. Një vezë për të përdorur tërë, në një tjetër për të ndarë verdhë veze. Shtoni sheqer dhe rrëshqitës.
2. Shtoni pjesët e mbetura në masë, përziejeni gjithçka.
3. Pritini mjaltë kek me xhenxhefil të ëmbël dhe piqni ato për 25 minuta.

Gingerbread me kanellë dhe mjaltë

Kur ëmbëlsoni gatim, përdorni një shumëllojshmëri të gjerë të erëzave. Mund të jetë vanillin, karafil, kardamom, por ëmbëlsira e mjaltit me kanellë janë veçanërisht të famshme. Përveç kësaj, japin shije origjinale pikant mund të jetë, duke shtuar limon dhe arra, ëmbëlsirë do të fitojnë jo vetëm ëmbëlsi, por edhe një hidhërim të këndshëm.

përbërësit:

• miell - 500 g;
• sheqer - 100 g;
• mjaltë - 350 g;
• vezë - 4 copë;
• arra - 1 xhami;
• limon - 0,5 copë;
• kanellë - 0,5 tsp;
• sode.

preparat

1. Beat një përzierje e vezëve, sheqer dhe mjaltë. Shtoni sode, kanellë, lëng limoni.
2. Gradualisht shtoni miell dhe arra në përzierje.
3. Bëni figura nga brumi dhe piquni për një çerek orë.

Gingerbread në salcë kosi dhe mjaltë

Midis hostesses, gingerbreads mjaltë janë të njohura, recetë e të cilit përfshin shtimin e salcë. Falë këtij komponenti, ata fitojnë butësi të jashtëzakonshme, ajrosje dhe shkëlqim. Ëmbëlsirë mund t'i jepet shije me shije frute nëse shtoni rrush pa fara, qershi, marmelatë me të.

përbërësit:

• miell - 1,5 gota;
• krem kosi - 50 g;
• vezë - 1 copë;
• mjaltë - 0,5 kupë;
• gjalpë - 1 paketë;
• jam - 2 tbsp. l.

preparat

1. Në mjaltë të shkrirë dhe gjalpë, derdh gjysmën e miellit, përzieni dhe ftoheni.
2. Hidh përbërësit e mbetur dhe gatuani.
3. Pritini qarqet dhe piqni ato për një çerek orë.

Ëmbël çokollatë me mjaltë

Dashamirët e ëmbëlsirat do të vlerësojnë mjaltë cookies bërë në shtëpi bërë, të cilat përfshijnë çokollatë. Rekomandohet të përdoret çokollata me përmbajtje të lartë të kakaos për t'i dhënë ëmbëlsirë shijen më natyrale. Gourmets mund, nëse e dëshiruar, shtoni sheqer kallam në vend të sheqerit të rregullt.

përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• sheqer - 50 g;
• miell - 1,5 gota;
• mjaltë - 3 tbsp. l;
• sode - 1 lugë;
• arra - 50 g;
• çokollatë - 100 g;
• krem kosi - 4 tbsp. l.

preparat

1. Shpërndani vaj, mjaltë dhe sheqer. Cool dhe shtoni sode, vezë, përzierje.
2. Shto përbërës të tjerë, përveç kremës dhe çokollatës, për të bërë një gatuaj. Figurinat e gdhendura janë pjekur për 25 minuta.
3. Bëni krem nga çokollata e shkrirë dhe krem ​​kosi, dekorojeni me ëmbëlsira të buta mjaltë.

Mjaltë thekër biskota xhenxhefil - recetë

Nëse dëshironi, pronari do të jetë në gjendje të përdorë recetë tradicionale, e cila është përdorur në kohët e lashta, dhe përgatit një mjellmë meduze ruse ruse. Për ta përgatitur atë do të kërkojë një minimum përbërësish, baza e ëmbëlsirë është mielli i thekër dhe mjaltë, të cilat merren në përmasa pothuajse të barabarta. Një tipar i veçantë i pjatës është shtimi i vodka me përbërjen e tij.

përbërësit:

• mielli thekre - 350 g;
• mjaltë - 300 g;
• vodka - 20 g;
• erëza - 15 g.

preparat

1. Shtoni erëza në miell.
2. Mjalti shkrihet dhe derdh në miell, përzihet tërësisht.
3. Shtoni vodka dhe vendosni masën për disa orë në të ftohtë.
4. Pritini kriklla, piqni ato për 25 minuta.

Ëmbëlsira me kreshmë - recetë

Vegjetarianët ose njerëzit që i përmbahen rreptësisht agjërimit do të jenë në gjendje të përkrahin veten me delikate dhe të përgatisin ëmbëlsira të mjaltit të mjaltit. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një grup të caktuar përbërësish, duke eliminuar përdorimin e gjalpit, kremës së vezës, vezëve. Por si rezultat, do të ketë një ëmbëlsirë të ëmbël, e cila nuk do t'i japë shije tradicionale.

përbërësit:

• miell - 7 gota;
• mjaltë - 2 gota;
• sheqer - 1 filxhan;
• ujë - 3/4 filxhan;
• sode.

preparat

1. Një përzierje e ujit, sheqerit dhe mjaltit vlon, cool.
2. Gradualisht futeni miellin, bërtitni, le të krijojë gjysmë ore.
3. Derdhni në sode, përzieni, rrokulliset dhe prerë kriklla.
4. Piqem ëmbëlsira për 20 minuta, ato mund të zbukurohen me krem ​​të sheqerit .

Biskota me mjaltë kek me xhenxhefil në një multivarkë

Për të lehtësuar procesin e gatimit, mund të bësh cookies për mjellmët me mjaltë për një çift. Për ta bërë këtë, përdorni një multivarkë, në sajë të së cilës ëmbëlsira fiton butësi dhe shkëlqim. Për të provuar atë nuk do të japë për atë që është gatuar në furrë. Gingerbread mund të jepet një shije të veçantë pikant, në qoftë se ju shtoni arra copëtuar.

përbërësit:

• miell - 1,5 gota;
• mjaltë - 1 tbsp. l;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer - 0.5 filxhan;
• vezë - 1 copë;
• arra - 0,5 gota
• sode - 0,5 tsp.

preparat

1. Ngroheni të gjithë përbërësit përveç arra dhe miellit.
2. Gatuaj brumin duke shtuar miell, pastaj arra.
3. Bëni topa, vendoseni në skarë të avullit, derdhni ujë në multivark dhe përgatitini për ca 40 minuta.

Ëmbëlsirë mjalti me lustër - recetë

Nëse dëshironi, zonjë do të jetë në gjendje për të aplikuar recetë për ëmbëlsira mjaltë, të cilat shkrihen në gojë, dhe diversifikuar atë duke ujdisur shifrat me lustër. Metoda e gatimit mund të përdoret klasik, por sipërfaqja e ëmbël do t'i japë një pikante dhe do të veprojë si rrush i ëmbëlsirë. Lustër është bërë jashtëzakonisht e lehtë dhe merr një kohë minimale.

përbërësit:

• miell - 450 g;
• mjaltë - 250 g;
• sheqer - 75 g;
• sode - 0,5 tsp;
• gjalpë - 1 tbsp. l;
• vezë - 1 pc.

Për lustër:

• lëng limoni - 2 tbsp. l;
• sheqer pluhur - 250 g;
• vezë - 1 pc.

preparat

1. Honey, sheqer, gjalpë shkrihen në zjarr, cool.
2. Në miell shtoni sode, vezë, pour përzierje, llokoçis. Ftoj disa orë.
3. Pritini qarqet, piqni ato për 10 minuta.
4. Mundo lëng limoni, pluhur dhe vezë, derdh një përzierje të qarqeve për të marrë ëmbëlsira mjaltë me lustër .