Ndërsa në rafte ju ende mund të gjeni lulelakër në një çmim të volitshme, mos humbisni mundësinë që të provoni recetë për këtë rostiçeri të thjeshtë. Pancakes bërë nga lulelakër janë çuditërisht delikate, kujton analoge nga një kungull i njomë në konsistencën e tij, mund të shërbehet edhe të ftohtë dhe janë të mëdha për t'u ngrënë në drekë ose në punë.
Pancakes bërë nga lulelakër - receta
Crispy në pjesën e jashtme dhe të tenderit brenda fritters lakër janë edhe më të shijshme në kompani salcë, e jona do të përbëhet nga një përzierje e thjeshtë majonezë dhe salcë djegës, por ajo mund të zëvendësohet nga çdo dip në zgjedhjen tuaj.
përbërësit:
Për pancakes:
- kreu mesatar i lulelakërve - 1 pc;
- miell gruri - 45 g;
- miell misri - 35 g;
- djathë i integruar - 20 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë të tharë dhe hudhër - 1/2 lugë çaji secili;
- majdanoz i gjelbër - 2 tbsp. lugë.
Për salcë:
- majonezë - 45 ml;
- salcë e nxehtë e chilli - 10 ml.
preparat
Lulëzimi i lakrës vlon deri në butë. Shpëlaj lakër me një blender ose thikë. Transferoni "mbushjen" e lakrës në ndonjë enë të përshtatshme dhe kombinoni atë me të dyja llojet e miellit, djathit të integruar, herbs, qepë të thata dhe hudhër, dhe pastaj rrahni vezën për tufën. Mix lakër me pjesën tjetër të përbërësve derisa të qetë dhe pastaj ndajnë përzierje në pjesë të barabarta, secila nga pjesët rrokulliset dhe të rrafshohet në mes të palmave. Fërgoni pancakes nga lulelakër me djathë deri tenderit, dhe pastaj transferimin e tyre në peshqir letre.
Përgatisni menjëherë salcën duke përzier majonezë me salcë të mprehtë të chilli dhe shërbeni gjellën.
Fritters nga courgettes dhe lulelakër
Pse nuk kombinoni pancakes nga lulelakër me kushërinjtë e tyre më të popullarizuar - pancakes kungull? Prodhimi do të jetë rostiçeri më veror nga të gjitha të mundshme, çuditërisht butë dhe tastefully kujton sezonin e ngrohtë të vitit.
përbërësit:
- kreu i lulelakut (madhësia e mesme);
- zhardhokët e patates (madhësia e mesme) - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- shallot - 45 g;
- perime majdanoz - 1 tbsp. lugë.
preparat
Fshij kungull i njomë kunguj dhe season it me një majë bujare të kripës. Peel dhe prerë tubers patate, pastaj piqni ato derisa të butë. Boil tufë lulesh e lakër për një çift ose në ujë të kripur. Prisni shallot.
Gjatë përgatitjes së përbërësve të mbetur kungull i njomë do të ketë kohë për të shpërndarë një sasi të mjaftueshme të lëng: shtrydh atë dhe përzier kungull i integruar me qepë dhe bimëve. Blender lulet e zeza të lakër dhe përzierje ato me pjesën tjetër të përbërësve. Pry patate dhe gjithashtu shtoni atë në përzierje. Për shkak të niseshtës së zhardhokëve, masa duhet ta mbajë me qetësi formën e saj, por nëse nuk ka, shtoni një lugë miellsh të tjerë.
Pas formimit të prerjes, skuq ato në një bollëk të naftës deri në ngjyrosjen dhe të shërbejnë.
Pancakes me lulelakër dhe mish të grirë
Në fritters zakonshëm ose patties grirë mish, perimet janë shtuar zakonisht për të rritur lëngshmërinë. Në këtë rast, lulelakër do të veprojë në të njëjtin parim, duke e bërë cutlets shumë më të butë.
përbërësit:
- kreu lulelakër - 1/2 copë;
- pendët e qepëve të gjelbra - 3 copë;
- mish pule - 620 g;
- oriz (zier) - 45 g;
- miell - 30 g;
- qumësht - 45 ml;
- Parmesan i integruar - 35 g;
- vezë - 1 copë;
- gjeth i asparagus - 8 copë;
- karafil hudhër - 1 copë;
- thërrimet e bukës - 75 g;
- majdanoz i gjelbër - 2 tbsp. lugë.
preparat
Para se të përgatitni pancakes nga lulelakër, vlojini tufëzave deri sa të butë. Mundo lakër me një blender dhe kombinoni atë me mish të grirë, oriz, miell dhe qumësht. Llokoçis në vezë dhe shtoni djathë të integruar. Hidhni verë me hudhër dhe gjithashtu kombinoni ato me mish të grirë. Vyshkojini gjethët e asparagut një çift, prerë mirë dhe shtoni në fritters ardhmen. Pjesë të rrokullës së masës që rezulton në bukë dhe skuqni në vaj para-nxehur deri në ngjyrosjen.