Ndryshe nga radishes rregullt, kjo mund të gjendet në raftet e supermarketeve më afër vjeshtës dhe dimrit, gjë që lejon një sasi të vogël të parave për të rifreskuar varietetin e varfër dimëror të perimeve.
Recipes më tej kemi vendosur të kushtojnë një shumëllojshmëri të variacioneve të salads nga daikon, të cilat ju lehtë mund të përsëritur në kuzhinë tuaj.
Sallën më të shijshme daikon - recetë
Kjo sallatë turshi aziatike është e mirë për të shërbyer në formën e vet ose për të shërbyer në burgerë, sanduiçe dhe mbi enët tradicionale të bëra nga petë xhami dhe oriz. Përveç shijen e këndshme, e cila sjell marinadë të ëmbël dhe të thartë, gjellë ka një cilësi të thekur dhe ngjyra të ndezura, aq të nevojshme në dimër.
përbërësit:
- kastravec - 1 copë;
- daikon - 90 g;
- karrota - 90 g;
- salcë soje - 10 ml;
- uthull oriz - 55 ml;
- vaj susam - 5 ml;
- grusht kikirikë;
- majë e nenexhik të freskët.
preparat
- Filloni me përgatitjen e perimeve, ato duhet të jenë copëtuar lehtë, duke përdorur një shredder special për karrota koreane, të cilat mund të gjenden në çdo treg, ose thjesht një thikë të mprehur mirë. Nashinkovav kastravec, daikon dhe karrota, i vënë ato në një kavanoz.
- Përgatitni një marinadë sallatë duke përzier uthull me salcë soje, gjalpë dhe një majë sheqeri. Kur sheqeri shkrihet, provoni bajame dhe rregulloni atë në shijen tuaj.
- Hidhni perimet me marinadën dhe lini për 3-4 minuta. Pastaj derdh jashtë marinadë tepërt, sasi e vogël një sallatë me daikon dhe arra kastravec dhe nenexhik të freskët, dhe shërbejnë.
Sallatë Daikon me karrota dhe mollë
Një sallatë e thjeshtë, e lirë, por tepër e shijshme e mollëve, karotave dhe daikon, kombinon të gjitha përfitimet që mund të sjellin perime në sezonin vjeshtë-dimër. Provoni variantin tonë të këtij recetë të thjeshtë.
përbërësit:
- daikon - 230 g;
- karrota - 200 g;
- mollë - 200 g;
- sheqer - 15 g;
- uthull - 45 ml;
- ujë - 90 ml;
- vaj perimesh - 25 ml.
preparat
- Rub daikon, karrota dhe mollë, ose shtypni ato në ndonjë mënyrë tjetër që është më e përshtatshme për ju.
- Përgatitni salcën e sallatës duke kombinuar uthull me ujë të ngrohtë dhe sheqer. Kur kristalet e sheqerit treten, derdhni vajin perimesh dhe vendosni sezonin. Ju mund të shërbeni këtë sallatë menjëherë, duke shtuar çdo gjelbërim për të shijuar, ose lënë atë në të ftohtë për disa orë, në mënyrë që perimet do të marinuar.
Sallatë me daikon dhe shkopinj gaforre
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 230 g;
- në një majë të qepë të thata dhe piper të nxehtë;
- krem kosi - 35 g;
- majonezë - 35 g;
- mollë - 1 copë;
- daikon - 95 g;
- një grusht qepësh të gjelbër.
preparat
- Shkopinjtë e gaforret ndahen në fibra. Apple dhe daikon pres në një rende të veçantë për karrota koreane.
- Përzieni përbërësit së bashku, shtoni qepë të copëtuar të gjelbër dhe të pini me një përzierje me salcë kosi dhe majonezë. Përgatiteni sallatën para se të shërbeni.
Si për të përgatitur një sallatë koreane nga një daikon?
Një sallatë klasike koreane nga daikon nuk është aspak rostiçeri i ëmbël dhe i lagësht që shitet në tregje. Vetëm një njohës autentik i kuzhinës koreane do ta vlerësojë këtë pjatë të nxehtë.
përbërësit:
- daikon - 430 g;
- qepë jeshile - 2 pendë;
- Peaks djegës koreane - 2-3 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- salcë e peshkut - 15 ml.
preparat
- Prisni daikon me një shredder për karrota koreane.
- Hudhër, pres, imët pres qepët e gjelbër.
- Mix të gjitha përbërësit e pjatë së bashku, kripë dhe të lënë për disa orë, në mënyrë që daikon le lëng dhe de-marinuar.
- Para se të shërbejë, daikon është shkulur nga lëngu i tepërt, dhe më pas ka shërbyer.