Në një mbrëmje të ftohtë të vjeshtës, është mirë të ulesh me shokë ose familje mbi një filxhan çaj. Dhe për çaj, doni diçka të ëmbël. Një opsion i shkëlqyer do të jetë tortë e Zebra. Kjo jo vetëm që duket origjinale, por është gjithashtu shumë e shijshme. Mund të duket se është e vështirë të gatuhet, por nuk është aspak - receta për tortën e zebrës në kefir është shumë e thjeshtë, vetëm duhet të dini disa sekrete që janë duke pritur për ju më poshtë. Si të gatuaj një tortë "Zebra", ne do t'ju tregojmë tani. Ka shumë opsione për të përdorur këtë tortë me salcë kosi në recetë, por në rastin tonë ne do ta zëvendësojmë atë me kefir - pjekja do të jetë edhe më e butë dhe e ajrosur.
Receta për "Zebra" në kos
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 0,5 kg;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 250 g;
- kefir 2,5% përmbajtje yndyre - 250 g;
- gjalpë - 100 g;
- vanilje sheqeri - 5 g;
- sode - 5 g;
- kakao - 30 g;
- sode - 5 g;
- kripë - majë.
Për lustër:
- krem kosi - 150 g;
- sheqer - 200 g;
- kakao - 35 g;
- gjalpë - 100 g;
- acid limoni - 1 g;
- Sheqer vanilje - 1 qeskë.
preparat
Në një enë të thellë të thatë, mundi vezët me sheqer dhe një majë kripë. Pastaj shkrihet gjalpë dhe derdh atë në një rrjedh hollë në përzierje vezë, ka gjithashtu ngadalë të shtuar kefir, duke vazhduar për përzierje përzierje deri në një masë homogjene është marrë. Miell shosh dhe përzierje me sheqer vanilje, dhe pastaj derdh në masë vezë-kefir, përzierjen e brumë. Sode kombinohet me uthull dhe shpejt shtohet në brumë, e cila pastaj ndahet në 2 pjesë të barabarta. Në një derdhim kakao dhe butësisht përzierje atë, ne duhet të merrni një masë çokollatë.
Forma për pjekje është e ngjyrosur me gjalpë ose margarinë, me lehtësi të spërkatur me miell dhe përhapjen e brumit me një lugë nga ana tjetër - pastaj e bardhë, pastaj kafe. Pastaj, me një objekt të mprehtë, ne tërheqim qarqe në sipërfaqe, kështu që të marrim një divorc, si një zebër të vërtetë. Ne e dërgojmë formën në furrë dhe byrek të pjekur
Ndërsa tortë është e pjekur, ne do të mbulojë lustër. Për ta bërë këtë, në një tigan të vogël kombinojnë sheqer, sheqer vanilje, kakao, acid limoni, gjalpë dhe kefir shtëpi . E gjithë kjo është e përzier dhe e vënë në një zjarr minimal, duke nxitur vazhdimisht. Ne e sjellim masën në një çiban dhe menjëherë fikeni, por ne ndalemi edhe për 5 minuta. Pjata e gatshme e zebërve në kefir lihet me lustër që rezulton. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të spërkas kokosit nga maja.