Çfarë mund të jetë më e këndshme në një ditë të nxehtë se pas një ecjeje të gjatë të zhyten në valët e butë (oqeani, deti, liqeni ose lumi) dhe, të shtrirë në një kuvertë karrige, hani një top ose dy akullore delikat dhe aromatik! Mjerisht, jo të gjithë mund të hidhen në det, por të gjithë mund të bëjnë veten të lumtur dhe të përgatisin akullore shtëpi nga qumështi. Është e lehtë, e lirë dhe nuk zgjat shumë. Ata që nuk ndjekin figurën, mund të përballojnë dhe opsionet e kalorive të mëdha, dhe për ata që humbin peshë, ne rekomandojmë përgatitjen e akullores shtëpiake duke përdorur receta nga qumështi pa krem.
Akullore qumështi
përbërësit:
- qumësht i pajetë shtëpiak - 1 l;
- vezë tërësisht të freskët - 20 copë.
- sheqer i pastër i bardhë i brendshëm - 200-300 g;
- vanilje - 1 pod.
preparat
Në fillim, procesi më i konsumueshëm në kohë - ne ndajmë vezë. Ne vetëm duhet yolks. Ne lidhim yolks me sheqer dhe lëvizim në një shkumë. Predha e vaniljes është prerë, fara janë të skrapuara dhe shtohen në qumësht. Qumështi është i ngrohtë, rreth një e treta e qumështit të ngrohtë është derdhur në yolks dhe whisked me shpejtësi maksimale për të kombinuar shpejt përzierjen dhe për t'i dhënë shkëlqim. Kur qumështi i mbetur është nxehtë, derdhni në atë përzierjen tonë të nxehtë dhe, duke nxituar fuqishëm me një shul apo pirun, ngroheni deri në një trashje të lehtë në zjarr minimal. Jini të kujdesshëm - përzierja kurrë nuk duhet të valojë, përndryshe vezët e zogjve thjesht do të rrokullisen. Ne trashësim billet përmes një sitë dhe vendosur atë në akull. Llokoçis derisa akullorja të ftohet në temperaturën e dhomës. Tani e dërgojmë atë në makinë për të zëvendësuar akullore. Ju mund të bëni akullore shtëpi (receta është e njëjtë) në qumësht pa një krijues akullore. Ne derdhim përzierje në moulds të vogla (gota nga kos, molds silikoni ose gota plastike të thjeshta), dhe dërgoni ato në frigorifer për një dhe gjysmë deri në dy orë. Siç mund ta shihni, duke e bërë akullore shtëpi nga qumështi është e lehtë, receta është edhe për fëmijët.
Disa sekrete
- Nëse nuk ka vezë trembem, ju mund të përdorni pulë, por opsioni i parë është më shumë diete. Përveç kësaj, vezët e trembem nuk kanë salmonelë dhe, duke qenë se ne nuk e vlimmë përzierjen, nuk ka rrezik për t'u infektuar.
- Akullore nga qumështi i dhisë në shtëpi përgatitet në të njëjtën mënyrë. Megjithatë, kur blejnë qumësht, sigurohuni që ajo të mos ketë erë specifike.
- Në akullore, ju mund të shtoni mbushës: pjesë të frutave apo manave, patate të skuqura me çokollata dhe të tjerët. Kjo është bërë si më poshtë: enë me masë të ftohur është dërguar në frigorifer për një çerek ore, pasi që ne përziejmë, pas një çereku një ore shtoni mbushësin dhe përziejmë përsëri. Herën e tretë kemi ndezur akulloren pas një periudhe tjetër të njëjtë kohore.
- Nëse doni të merrni një akullore më delikate dhe të harlisur, me çdo nxitje, shtoni 3-4 lugë krem të ngrirë. Pra, akullore do të jetë më shumë kalori, por edhe më e butë.
Nëse doni më shumë të shijshme
Natyrisht, akullorja e bërë në shtëpi është e mrekullueshme, një recetë e thjeshtë për qumështin është e përballueshme dhe absolutisht e përballueshme për të gjithë, por nganjëherë ju dëshironi edhe mundësi festive. Për shembull, mbushjen me çokollatë.
përbërësit:
- yndyra e tërë e qumështit - 1 l;
- sheqeri i bardhë i brendshëm - 300-350 g;
- çokollatë në granula - 100 g;
- vaj "Fshatar" ose të ngjashme - 100 g;
- veza është e madhe - 4-5 copë;
- vanillin - 1-2 çanta.
preparat
Çokollata dhe gjalpë janë të kombinuara dhe të shkrirë në një banjë uji, të përzier me 2/3 e qumështit të ngrohur. Futni yolks me sheqer dhe vanilje. Ne shtojmë qumështin e mbetur të yolks. Qumështi i çokollatës nxehet pothuajse në një çiban, pastaj nxit shpejt dhe me saktësi, derdh masën e vezës së vezëve. Ftohtë në krijues akull. Ky recetë për akulloren me çokollatë shtëpi është e mbushur me qumësht, por mund të bëhet me krem pa gjalpë.