Mannick nuk është asgjë më shumë se një byrek i thjeshtë, mielli në të cilin zëvendësohet me bollgur (nga rruga, mielli i shtohet disa recetave deri në ditët e sotme). Mannick mund të përgatitet dhe të shërbehet në mënyrë të pavarur, dhe mund të përdoret si një tortë për tortë, e zbukuruar me manaferra, shurup ose krem. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të bëni mannik me gjizë.
Mannick pa miell me gjizë
përbërësit:
- gjizë - 300 g;
- bollgur - 1 artikull;
- kefir - 2/3 artikuj;
- sheqer - 2/3 e sendit;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
Kefir shtëpiak ngrohur pak dhe i derdh ato bollgur. Ne e lëmë manke të fryhet për rreth 30 minuta. Ndërkohë, ju mund të rrihni djathin me vezë dhe sheqer (jo një pikë thelbi vanilje, ose një lugë çaji sheqer vanilje). Në masë rezultuese homogjene të gjizës dhe vezëve, shtoni pluhurin e pjekjes, llokoçisni dhe vendosni bollgurin e fryrë.
Përzieni brumin me një lugë deri në uniformë dhe derdhni në një pjatë për pjekje me një madhësi prej përafërsisht 20x20 cm. Para-lubrifikoni formën me vaj dhe spërkate me bollgur.
Ne piqem mannik në kefir me gjizë 45 minuta në 180 gradë. Ju mund të spërkasni pjatën e përgatitur me sheqer pluhur, derdhni në bllokim, ose dekorojeni me krem.
Nëse dëshironi të bëni mannik me gjizë në një multivarkë, atëherë derdhni brumin në tasin e yndyrshëm të pajisjes dhe vendoseni mënyrën "Pjekje" në 60 minuta.
Mannick me gjizë dhe salcë kosi
Manniki me salcë kosi sigurohen vetvetiu butë dhe të ajrosur. Fakti është se krem kosi, si kefir, përmban një sasi të madhe të acidit laktik dhe prandaj reagon në mënyrë të përsosur me sode ose pluhur pjekjeje për brumë.
përbërësit:
- bollgur - 1 artikull;
- krem kosi - 1 artikull;
- gjizë - 250 g;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- sode - në majë të thikës;
- gjalpë - 100 g;
- rrush, arra i thërrmuar - nëse dëshironi.
preparat
Biftek Mix me salcë kosi dhe të lënë të shtohet për 20-25 minuta. Ndërsa mango thith lagështi, vë vezë me sheqer dhe shtoni ato në grep tashmë të fryrë. Pastaj ne dërgojmë gjalpë të butë, sode dhe djathë të skuqur. Ne gatuajmë një brumë homogjen dhe plotësojmë atë për shije me arra copëtuar, rrush të thatë ose fruta të tjera të thata.
Forma e pjekjes lubrifikohet me vaj dhe spërkatet me miell ose bollgur. Plotësoni brumin në një myk dhe vendoseni në një furrë të nxehur për 180 gradë për 35-40 minuta. Pas skadimit të kohës, manniku duhet të ftohet dhe vetëm atëherë të ushqehet në tavolinë.
Mannick me gjizë në qumësht
përbërësit:
- bollgur - 200 g;
- qumësht - 200 ml;
- gjizë - 150 g;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- sode - majë;
- thelbi i vaniljes.
preparat
Hidhni punë me qumësht pak të ngrohtë dhe lini të fryhet. Pas disa orësh, përziejmë përzierjen me esencën e vaniljes, sheqerin dhe gjalpin e butë. Djathi i gjedhit grinded përmes një sitë veç e veç dhe përzihet me salcë kosi, përzierja që rezulton shtohet në të gjithë përbërësit e tjerë të brumit. Ne derdhim brumin homogjen në pjatën e përgatitur dhe e vendosim në një furrë të nxehur në 180 gradë.
Nëse dëshironi të pakësoni pakëzën, atëherë përgatitni mannikin me gjizë dhe mollë. Është elementare thjesht: prerë mollët në kube dhe spërkate me lëng limoni, shtoni ato në brumë të gatshëm dhe përzierni çdo gjë. Piqni mannik në të njëjtën temperaturë, dhe shërbeu me krem kosi, krem karamel ose krem proteina, si dhe sheqer pluhur të përzier me kanellë.