Në fletoret e kuzhinës të nënave dhe gjysheve tona, mund të gjeni shumë receta interesante. Në fund të fundit, më parë nuk kishte një shitje të një numri të tillë të produkteve të gatshme të ëmbëlsirave. Kështu ata u përpoqën të bëjnë tortë, torta ose biskota të tyre për t'i pëlqyer familjes së tyre. Më poshtë do t'ju tregojmë recetat për përgatitjen e "Roses" të biskotave. Këto janë vetëm recetat e atyre kohërave - recetat e biskotave të fëmijërisë sonë.
Biskota të gjizës së verës "Rosochki"
përbërësit:
- gjizë 9% përmbajtje yndyre - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 filxhan;
- miell gruri - 2 gota;
- gjalpë e butë 73% përmbajtje yndyre - 200 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- sode - 0,5 tsp.
preparat
Për djathë përzierje brumë me 2 gota miell, shtoni yolks, gjalpë, sode dhe përzierje mirë. Brumë rezulton i mbuluar me një film dhe largohet për gjysmë ore në frigorifer. Paralelisht, ndizni furrën dhe ngroheni deri në 180 gradë. Tani në proteina, derdh sheqer, sheqer vanilje dhe mundi me një mikser derisa përzierja bëhet e trashë dhe e bardhë. Kjo do të zgjasë rreth 10 minuta.
Ne mbulojmë tabaka për pjekje me letër pjekjeje dhe rrafshim me gjalpë. Brumë kemi nxjerrë frigoriferin e tyre, e ndajmë atë në 3 pjesë të barabarta. Nga një prej tyre ne rrokullisim sallam, dhe pastaj rrokulliset atë në mënyrë që të dalë një drejtkëndësh. Trashësia e krevatit të provës duhet të jetë rreth 5 mm. Nga lart kemi vënë krem proteina të përgatitura jo shtresë shumë të trashë. Rreth 2 cm përgjatë gjithë perimetrit të rezervuarit lihet pa u trajtuar. Rrotulloni me kujdes rollin nga brumi. Ne e prerë atë në feta rreth 15 mm të gjerë. Në procesin e prerjes, kremja do të shtrydhet pak, kjo nuk është e tmerrshme. Ne vendosim billets tona në një fletë pjekje në një distancë prej 2 cm nga njëri-tjetri. Kur vendosni boshllëqe, ato mund të jenë pak të deformuara. Por në procesin e pjekjes të gjitha këto defekte do të zhduken. Në 180 gradë minuta nëpër 15 biskota "Rosochka" me krem proteina do të kthehet në kafe, që do të thotë se është gati!
Cookies "Rosettes" me mollë
përbërësit:
- pasta të gatshme të gatshme - 450 g;
- mollë - 6 copë;
- ujë 250 ml;
- sheqer - 2 tbsp. lugë.
preparat
Pritini mollët në gjysmë, hiqni thelbin dhe shkurtoni ato në gjysmë unaza. Në një pjatë të madhe derdhni një gotë ujë, jepni një çiban dhe derdhni sheqer. Ne e përzierim dhe e sjellim atë përsëri në çiban. Në shurupin e valë ne kemi vënë feta