Përdorimi i preservatives artificiale dhe flavors në produktet është bërë në mënyrë të vendosur në industrinë ushqimore. Në raftet e dyqaneve u bë e vështirë për të gjetur produkte që nuk përmbanin aditivë artificiale. Ato ndihmojnë prodhuesit të përmirësojnë shijen e ushqimeve dhe zgjasin afatin e tyre të ruajtjes. Megjithatë, kjo rrugë jashtë situatës për prodhuesit shpesh kthehet në një problem për blerësin.
Ndër aditivët e përdorur në industrinë ushqimore, pirofosfatet e kaliumit dhe natriumit nën markën E450 janë të njohura. Ky stabilizues i bardhë i tejdukshëm nuk ka erë dhe është në formë pluhuri. Edhe pse stabilizatori E450 shkrin mirë në ujë, duke hyrë në trup, mund të grumbullohet në organe dhe enë.
Shtesa E450 është përdorur gjerësisht. Ajo mund të gjendet në mish, produkte qumështi, ëmbëltore, ushqim të konservuar.
Shtesa ushqimore E450
Prodhuesit përdorin gjerësisht shtojcën e ushqimit E450 sepse ajo ka disa funksione:
- vepron si ruajtës;
- rrit jetëgjatësinë e produktit;
- jep produktivitetin dhe densitetin e produktit;
- ruan shijen e produktit;
- E450 përdoret si pluhur për pjekje;
- mban lagështi në mish.
Dëmet për shtuesin E450
Ky ruajtës është miratuar për përdorim në industrinë ushqimore, por në një numër të kufizuar. Studimet mbi efektin e E450 në trup kanë treguar se kjo përbërje kimike çon në një shkelje në trupin e bilancit të kalciumit dhe fosforit. Si rezultat, trupi mund të ndiejë mungesë kalciumi , e cila do të çojë në zhvillimin e osteoporozës.
Përveç kësaj, efekti negativ i E450 në trup është se shtesa ndihmon në rritjen e sasisë së kolesterolit në gjak. Por gjëja më e tmerrshme është se përdorimi sistematik i produkteve me shtojcën E450 mund të provokojë zhvillimin e kancerit.